材料: 公仔箱論壇4 n' c8 G& S! r) y* d! S
子薑300克（去皮）、椰菜250克、紅蘿蔔100克、熟雞髀或雞胸1隻
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調味: 5.39.217.77" }4 F5 Z8 `. R% p% S# {4 }- F
沙律醬半杯、甜酸醋3湯匙、鹽1茶匙、米醋1杯、糖3/4至1杯、鹽1/4茶匙公仔箱論壇* {" L3 _! `3 F# \/ o" C
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- I, K- r- ]/ b: |3 @( q; F, Y2 C! utvb now,tvbnow,bttvb做法:
# h& A) O" I! L+ I% I/ T5.39.217.771.子薑沖淨、抹乾，切薄片，撒上1茶匙鹽拌勻待20至30分鐘。隔水後吹乾身，或用乾淨布吸乾，然後放入。. y+ y9 {% F2 O3 c
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2.米醋與糖、1/4茶匙鹽拌勻。之後，將子薑片放入甜酸醋內拌勻，醃兩日成酸子薑。
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; R9 `$ \' ]3 D2 j. }3.取100克酸子薑切絲，以及椰菜、紅蘿蔔及雞肉切絲。5.39.217.777 ^1 n# |1 g2 k2 {4 ^
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4.沙律醬及適量甜酸醋拌勻，試味。最後，與雞絲及菜絲拌勻即成。 |
發表於 2014-10-22 12:20 PM
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