材料: 公仔箱論壇. k9 E, f2 x3 ]+ z8 C4 I) w6 v
子薑300克（去皮）、椰菜250克、紅蘿蔔100克、熟雞髀或雞胸1隻
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調味: tvb now,tvbnow,bttvb" @" M' `& ]& r; E0 C% u) h* c
沙律醬半杯、甜酸醋3湯匙、鹽1茶匙、米醋1杯、糖3/4至1杯、鹽1/4茶匙
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做法: 公仔箱論壇 R* o; f" w4 A# ]6 Q
1.子薑沖淨、抹乾，切薄片，撒上1茶匙鹽拌勻待20至30分鐘。隔水後吹乾身，或用乾淨布吸乾，然後放入。, b2 K j4 S6 `8 R
2 D( _/ r( C1 @* B5.39.217.772.米醋與糖、1/4茶匙鹽拌勻。之後，將子薑片放入甜酸醋內拌勻，醃兩日成酸子薑。
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3.取100克酸子薑切絲，以及椰菜、紅蘿蔔及雞肉切絲。
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. s6 F" I9 |* d3 C1 Q4.沙律醬及適量甜酸醋拌勻，試味。最後，與雞絲及菜絲拌勻即成。 |
發表於 2014-10-22 12:20 PM
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