材料:
8 m* T) Q7 ^; S* n& d9 Z公仔箱論壇硬豆腐1盒、熟鹹蛋黃3隻（壓蓉）、焗香崧子仁1湯匙、露筍5至6枝（焯熟）、蒜蓉1茶匙公仔箱論壇; k6 @( k: C3 g) O: @
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調味: 3 W! N" u h- r' [
鹽1/4茶匙、糖1/4茶匙: `! h+ }# q! S6 J
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+ {6 Y$ o* G: Y; y3 s' ]公仔箱論壇做法: 3 f6 R- O! o, l8 L0 |7 r
1.豆腐切粗粒，放入半鑊水，加入鹽汆水，取出隔淨水。露筍放入水內汆水，取出切小段。
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2.燒2湯匙油，略爆蒜蓉，隨即加鹹蛋黃，用鑊鏟推壓成泥，加入豆腐拌勻。
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3.加入露筍拌勻，上碟後撒上焗香崧子仁即成。 |
發表於 2014-10-21 06:30 PM
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