材料:
7 q4 E3 ]' g( Y) P$ A# x0 ^/ vtvb now,tvbnow,bttvb藏牦牛肉300克、羊肚菌15克、蒜蓉1湯匙、乾蔥蓉3湯匙、香芹粒2湯匙、上湯1杯半、魚露2茶匙、淡奶2湯匙、蔥花2湯匙$ N7 t& H% D2 m& [3 P9 x- Y8 t3 Q
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/ v$ x8 m7 M5 h6 ~( u y5.39.217.77調味醃料：
# p) _% Q9 L5 p2 c. A( f公仔箱論壇生抽半湯匙、生粉2茶匙、生油1湯匙、蛋白2茶匙5.39.217.77) H6 g$ M' D* w* E$ A9 Z. G
( \0 K: \8 A, U' S7 p Y5 k( RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 u( o i* E" K; qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:
5 Q* W g8 h- E1.牛肉切大粒，充分抹乾身，與醃料拌勻至表面呈黏膜狀備用。5.39.217.778 V4 c$ W8 ~& o+ O# C/ V
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2.羊肚菌以清水浸軟身，剪開、去沙粒，切絲備用。
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3.蒜蓉、乾蔥及香芹粒下鑊炒香，加入羊肚菌炒勻。5.39.217.77( |/ S7 k3 Y# O- z
5 G( u# d. J+ k' o5.39.217.774.加入上湯及魚露煨煮10分鐘至收汁，加入淡奶煮片刻，用少許生粉水埋芡成汁備用。
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5.撒適量生粉在牛肉表面，下鑊半煎炸至香黃僅熟，取出排碟上，淋上羊肚菌汁及撒上蔥花即成。 |
發表於 2014-10-21 06:30 PM
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