材料:
2 t# g" A( r) L6 Y5.39.217.77藏牦牛肉300克、羊肚菌15克、蒜蓉1湯匙、乾蔥蓉3湯匙、香芹粒2湯匙、上湯1杯半、魚露2茶匙、淡奶2湯匙、蔥花2湯匙
; N% A. F E6 @; T. L" GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77 k& W# @9 N) Y% [+ } b( ^
4 D! f2 x# |. X2 D5.39.217.77調味醃料：
/ X5 G6 \2 e& K6 L3 |tvb now,tvbnow,bttvb生抽半湯匙、生粉2茶匙、生油1湯匙、蛋白2茶匙公仔箱論壇, `3 R+ z5 D1 D* n8 A; t6 l
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2 y4 f2 `" r3 Q" i; P+ y做法:
e: v) ]2 F4 M7 K) z5.39.217.771.牛肉切大粒，充分抹乾身，與醃料拌勻至表面呈黏膜狀備用。公仔箱論壇% l) P; C& d! n* T5 m! h ]
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2.羊肚菌以清水浸軟身，剪開、去沙粒，切絲備用。tvb now,tvbnow,bttvb% \7 E- R) X" N
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3.蒜蓉、乾蔥及香芹粒下鑊炒香，加入羊肚菌炒勻。4 a! ~- ^* ]8 L9 Q O
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4.加入上湯及魚露煨煮10分鐘至收汁，加入淡奶煮片刻，用少許生粉水埋芡成汁備用。
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5.撒適量生粉在牛肉表面，下鑊半煎炸至香黃僅熟，取出排碟上，淋上羊肚菌汁及撒上蔥花即成。 |
發表於 2014-10-21 06:30 PM
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