材料:
. C) }& `1 x9 b, \% R& O/ P" y* L. T公仔箱論壇藏牦牛肉300克、羊肚菌15克、蒜蓉1湯匙、乾蔥蓉3湯匙、香芹粒2湯匙、上湯1杯半、魚露2茶匙、淡奶2湯匙、蔥花2湯匙公仔箱論壇* }4 c$ u% E- c6 U
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* h; M8 }& n0 X* @, \3 r f, mtvb now,tvbnow,bttvb調味醃料：
* Q7 b! g$ v& s* c# \- _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生抽半湯匙、生粉2茶匙、生油1湯匙、蛋白2茶匙* ? ]1 [8 J2 g
% o) {: }) [; M& C$ e+ w! ?5.39.217.77公仔箱論壇. [ {4 z, ]1 o0 {; ~3 Y
做法: 5.39.217.77- s8 T; R( c3 u) W- o- h
1.牛肉切大粒，充分抹乾身，與醃料拌勻至表面呈黏膜狀備用。
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5 c: F) y: B# n9 B, V) T* p公仔箱論壇2.羊肚菌以清水浸軟身，剪開、去沙粒，切絲備用。
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8 H+ W0 O# d- I3 a1 s3.蒜蓉、乾蔥及香芹粒下鑊炒香，加入羊肚菌炒勻。
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! d$ S {" \. K9 A4.加入上湯及魚露煨煮10分鐘至收汁，加入淡奶煮片刻，用少許生粉水埋芡成汁備用。tvb now,tvbnow,bttvb8 n: ]$ j# T2 r8 ]4 s. c; n8 T( j9 N
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5.撒適量生粉在牛肉表面，下鑊半煎炸至香黃僅熟，取出排碟上，淋上羊肚菌汁及撒上蔥花即成。 |
發表於 2014-10-21 06:30 PM
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