材料:
" C+ T! W$ f. S5 O. B豬扒14安士、希臘無花果5隻（切片）、蒜蓉2茶匙、乾蔥蓉1茶匙、芫荽半杯、砂糖4湯匙
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調味醃料：
# Y$ _1 v6 G+ \9 p, F公仔箱論壇魚露3茶匙、蛋白半隻、生粉2湯匙、橄欖油1湯匙、麻油及胡椒粉少許 ( }8 Z. e! H; A8 I8 U
8 q, S# B2 k; O. O/ o, B9 ^% {8 U汁料：
/ G* B, ~: l- N# I- r) K$ t上湯3/4杯、喼汁1湯匙、茄汁3湯匙、白醋1湯匙半、橄欖油2湯匙、麻油及胡椒粉少許! D3 e$ I8 C! [" K( {7 E4 ]' o8 e" ?
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做法:
& T& B+ ~. ^6 Ztvb now,tvbnow,bttvb1. 豬扒切開成2長件，清洗後隔水；吸去多餘水分，與醃料充分拌勻醃20分鐘備用。5.39.217.77, b2 p* c1 I3 j& k
) c% n* A4 z3 M) |! y0 F% u2. 下砂糖煮滾，下蒜蓉、乾蔥蓉及無花果慢火炒香。
' ? ^" {1 v, S6 R! G/ q# N5 \# [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ O Q: S3 E$ V9 t3. 加入汁料煮滾，不斷攪拌至汁料濃稠及有光澤。
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4. 在豬扒上撒生粉，下鑊半煎炸至金黃熟透，取出隔油，放回汁中兜勻，撒上芫荽上碟即成。 |
發表於 2014-10-21 06:29 PM
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