材料:
# D" J, V7 d2 h6 V! V9 }5.39.217.77龍脷魚柳 4條、乾蔥片 4粒、大蔥 1條（切片）、蝦頭 數個、黃薑 2片、青檸葉 2片、清水 1杯+ W4 ^6 W# B( Q1 r
) e0 S! S' o- f. \+ A8 t調味:
) n$ j5 P2 M0 c5.39.217.77鹽半茶匙、胡椒粉少許、泰式甜辣醬2湯匙、魚露1/3湯匙公仔箱論壇! A) O9 K* ~% [# P) I$ T1 M, S
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做法:
Q, F' t0 G4 H/ D# @* [1.先將魚柳解凍、抹乾，用鹽及胡椒粉醃10分鐘。
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, A" v2 U4 \. {9 N: h! A0 ztvb now,tvbnow,bttvb2.將魚柳捲起並以用煮食用的棉繩紮好備用。
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3.另起鑊爆乾蔥、大蔥及蝦頭，注入清水煮滾，然後加入魚卷、黃薑、青檸葉浸煮。
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4.待魚肉快熟時，將棉繩剪去，取出蝦頭後，加入魚露及甜辣醬調味即成。 |
發表於 2014-10-21 06:28 PM
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