材料: 公仔箱論壇* v1 q+ S. Z$ | I7 y' `' a
龍脷魚柳 4條、乾蔥片 4粒、大蔥 1條（切片）、蝦頭 數個、黃薑 2片、青檸葉 2片、清水 1杯- a6 B# c' M% S. p& t, U
8 T/ F- N W% j( O4 Z5.39.217.77調味:
! C/ H9 A: ^3 M: q2 ?3 _8 b5.39.217.77鹽半茶匙、胡椒粉少許、泰式甜辣醬2湯匙、魚露1/3湯匙
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做法:
, x7 w8 t! O1 J+ w. q4 p5.39.217.771.先將魚柳解凍、抹乾，用鹽及胡椒粉醃10分鐘。$ n+ `% e0 `$ ?3 q, f4 B5 l4 d
- o+ X) o3 p; @1 r9 X! Ntvb now,tvbnow,bttvb2.將魚柳捲起並以用煮食用的棉繩紮好備用。5.39.217.77+ s4 j$ y; o9 z! F% E1 r3 ^
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3.另起鑊爆乾蔥、大蔥及蝦頭，注入清水煮滾，然後加入魚卷、黃薑、青檸葉浸煮。
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4.待魚肉快熟時，將棉繩剪去，取出蝦頭後，加入魚露及甜辣醬調味即成。 |
發表於 2014-10-21 06:28 PM
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