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[中式食譜] 甜辣水煮魚卷

材料:         5.39.217.771 I1 l3 r; d& }
龍脷魚柳 4條、乾蔥片 4粒、大蔥 1條(切片)、蝦頭 數個、黃薑 2片、青檸葉 2片、清水 1杯
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調味:         TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* g( H3 y( \  [  f
鹽半茶匙、胡椒粉少許、泰式甜辣醬2湯匙、魚露1/3湯匙
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4 V$ t: m& `: h2 U' H公仔箱論壇做法:         7 n3 [9 {3 D$ `9 L: v* L
1.先將魚柳解凍、抹乾,用鹽及胡椒粉醃10分鐘。$ q- N  P. v! \' L) I1 E! e
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2.將魚柳捲起並以用煮食用的棉繩紮好備用。
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3.另起鑊爆乾蔥、大蔥及蝦頭,注入清水煮滾,然後加入魚卷、黃薑、青檸葉浸煮。
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4.待魚肉快熟時,將棉繩剪去,取出蝦頭後,加入魚露及甜辣醬調味即成。
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