材料:
' n" Q$ D( _1 e" J& P龍脷魚柳 4條、乾蔥片 4粒、大蔥 1條（切片）、蝦頭 數個、黃薑 2片、青檸葉 2片、清水 1杯
# z: o# L& L1 _9 k( l6 U$ G公仔箱論壇
/ j2 V. u; R0 \: O& q公仔箱論壇調味:
! ?" X5 t5 C" O0 z1 `tvb now,tvbnow,bttvb鹽半茶匙、胡椒粉少許、泰式甜辣醬2湯匙、魚露1/3湯匙8 ~) e2 ` y3 W ]/ K$ F
tvb now,tvbnow,bttvb4 E% z- d2 v9 s- B$ w7 I
公仔箱論壇( _/ }+ ~5 z; h$ Q8 L, V2 j
做法: 5.39.217.773 V: k. \( x/ N$ d
1.先將魚柳解凍、抹乾，用鹽及胡椒粉醃10分鐘。. o, i& s! U6 M, P `. Y, ?; t$ I" S
tvb now,tvbnow,bttvb1 A- l/ G! C1 e6 k, N7 ~
2.將魚柳捲起並以用煮食用的棉繩紮好備用。2 b# i2 l: R6 V3 y8 d) y
0 I$ I: r% J$ U: u3 i; }" btvb now,tvbnow,bttvb3.另起鑊爆乾蔥、大蔥及蝦頭，注入清水煮滾，然後加入魚卷、黃薑、青檸葉浸煮。公仔箱論壇0 t1 d$ r Z- K$ l* z
! p; @1 ^2 ~& x% Q. s* V4.待魚肉快熟時，將棉繩剪去，取出蝦頭後，加入魚露及甜辣醬調味即成。 |
發表於 2014-10-21 06:28 PM
| 