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[中式食譜] 香菇肉片白菜苗

材料:         ! q$ K! [* o( h# Y
梅頭肉120克、冬菇3至4隻(浸軟及切條)、白菜仔250克、蒜蓉1茶匙4 R1 [5 c2 u2 `9 `

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# o5 {7 a! q0 m/ n  k8 ?/ s; J0 Y5.39.217.77調味炒菜調味料:
, H5 z; H' A) @) z7 g薑2片、蒜頭2粒(略拍)、調味雞汁1茶匙半、糖1茶匙、水3湯匙 醃料(梅頭肉): 生抽1茶匙半、糖半茶匙、生粉半茶匙、麻油少許、胡椒粉少許
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  n5 M+ T$ l* E: B; P2 O5.39.217.77芡汁:
/ {" |: K  [. A+ U. ^TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水1/4杯、生抽1茶匙、糖半茶匙、麻油少許、生粉1茶匙
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做法: TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: M% j' l/ E/ h! S
1. 梅頭肉切片,與醃料拌勻;冬菇浸軟後切條;白菜仔沖洗乾淨,隔淨水。1 P# \9 {. z3 K  X2 a9 l0 `/ f7 O
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2. 燒2湯匙油,爆香薑及蒜頭,加入炒菜調味料拌勻,加入白菜仔炒勻,可蓋上鍋蓋待片刻;其後炒熟,取出上碟。
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5 t6 x" O( a9 A7 n& `( O3. 將鑊洗淨後加1湯匙油,爆炒肉片及蒜蓉,加入冬菇齊炒,埋芡;淋於白菜仔上。
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