材料:
/ b. c8 e1 d, _: W公仔箱論壇梅頭肉120克、冬菇3至4隻（浸軟及切條）、白菜仔250克、蒜蓉1茶匙/ s8 c! p/ J& T6 S) ^
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& U+ v8 L+ ?9 v4 r' j( x3 rtvb now,tvbnow,bttvb調味炒菜調味料：
! @' Z7 D. s1 D6 H5 Y8 Ztvb now,tvbnow,bttvb薑2片、蒜頭2粒（略拍）、調味雞汁1茶匙半、糖1茶匙、水3湯匙 醃料（梅頭肉）： 生抽1茶匙半、糖半茶匙、生粉半茶匙、麻油少許、胡椒粉少許 tvb now,tvbnow,bttvb0 m; _& t: E& v/ t) \) Y/ k6 ^& R
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芡汁： 5.39.217.77- r# x: O( g5 M7 z
水1/4杯、生抽1茶匙、糖半茶匙、麻油少許、生粉1茶匙公仔箱論壇+ @" l! M' o5 U4 |* e8 `) _
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( Z: b0 H- ~& ]6 g, w7 O) O做法: 9 [5 x; P$ [( n/ p2 ^
1. 梅頭肉切片，與醃料拌勻；冬菇浸軟後切條；白菜仔沖洗乾淨，隔淨水。公仔箱論壇6 G- S6 [) d- j9 e+ `" t
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2. 燒2湯匙油，爆香薑及蒜頭，加入炒菜調味料拌勻，加入白菜仔炒勻，可蓋上鍋蓋待片刻；其後炒熟，取出上碟。
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3. 將鑊洗淨後加1湯匙油，爆炒肉片及蒜蓉，加入冬菇齊炒，埋芡；淋於白菜仔上。 |
發表於 2014-10-17 02:13 PM
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