材料: 5.39.217.777 E$ Z( e4 g' H* f% A" X# k
酵麩 250克（切厚片）、雲耳 20克（浸軟）、百合球 1個（拆小片）、鮮菠蘿 2片（切幼粒）、青燈籠椒 半個（切片）、蒜頭 2粒
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調味: 5.39.217.770 @9 F# [" W% Q% v! Z
鹽 1/8茶匙、上湯 1/4杯、清水 1/4杯、蜜糖 1湯匙、喼汁 1湯匙半、生粉水 少許
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做法: 5.39.217.779 L0 D. [" X, b
1.起鑊爆香蒜頭，加入雲耳炒勻，注入清水及上湯略為燜煮。
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" _! T5 Y; i; E( ptvb now,tvbnow,bttvb2.待湯汁快將收乾時，加入鹽、蜜糖及喼汁。: _6 [ `6 g5 D. N/ ^/ ^' y& N
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3.加入生粉水埋芡，拌入青燈籠椒、菠蘿粒及百合片即成。 |
發表於 2014-10-17 02:12 PM
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