材料: 法國鴨胸 French Duck Breast 3件 汁： 牛油 20克 罐頭黑車厘子tvb now,tvbnow,bttvb/ \2 P5 ~5 V4 R2 X
食譜提供: 港燈家政中心公仔箱論壇2 y7 `1 ?; W* U" z7 ]' T! h
! ~: a* N6 v2 w2 b& m7 e5 |6 \公仔箱論壇做法: 簡介 :用煲煮溶牛油，炒香乾蔥、洋蔥、甘筍，炒至金黃後，加入茄羔，離火，推入麵粉，略回火炒片刻。
: O5 N. C2 C7 U9 b) h( k; STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 d4 }. ~3 q ?1 l( l% _# m6 Gtvb now,tvbnow,bttvb倒入雞湯，滾後用慢火煮約4分鐘，加入櫻桃拔蘭地，成燒汁，待用。 5.39.217.778 _" U% E1 U. ?. f4 M" z7 \
$ t% D; x: o9 c鴨胸皮貼鑊，煎至兩面金黃，倒入燒汁及罐頭黑車厘子水，用慢火炆約4分鐘。
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+ O; v, h/ t; G0 N8 D9 @加入罐頭黑車厘子，用慢火再炆4分鐘，至鴨胸約8成熟，切片，然後與法國長麵包包片同上即成。 |
發表於 2008-4-4 08:03 PM
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