材料: 法國鴨胸 French Duck Breast 3件 汁： 牛油 20克 罐頭黑車厘子
& n+ I$ b/ p, `; p& h9 U食譜提供: 港燈家政中心tvb now,tvbnow,bttvb0 {, z$ `; B# V" O4 R: [
, }0 E4 ~1 v) z# [' STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法: 簡介 :用煲煮溶牛油，炒香乾蔥、洋蔥、甘筍，炒至金黃後，加入茄羔，離火，推入麵粉，略回火炒片刻。 ) i* @4 w% o: g& ~
& M# V' ~8 s5 t5 U3 u ~* M倒入雞湯，滾後用慢火煮約4分鐘，加入櫻桃拔蘭地，成燒汁，待用。
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. ?5 ?) r, a0 A3 G" f鴨胸皮貼鑊，煎至兩面金黃，倒入燒汁及罐頭黑車厘子水，用慢火炆約4分鐘。 5.39.217.77/ B( {) h5 o7 b, ^; Y! x9 G1 r v
: k- B4 c, N! Y$ y qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。加入罐頭黑車厘子，用慢火再炆4分鐘，至鴨胸約8成熟，切片，然後與法國長麵包包片同上即成。 |
發表於 2008-4-4 08:03 PM
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