材料:
8 P5 x. v2 ?2 \, `& {公仔箱論壇龍蝦尾2條、肉蟹1隻、龍脷魚柳120克、鮮魷魚120克、洋蔥碎100克、蒜蓉15克、香芹碎40克、番茄肉粒100克、芫荽碎2湯匙" T$ L* t" L! ^7 F2 M
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# v0 O) ~ u2 v調味:tvb now,tvbnow,bttvb: b- v& @9 Z+ |' G
雞湯200毫升、白汁1杯、白蘭地1湯匙公仔箱論壇9 u4 D1 X; S; O' q" v$ V0 z
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做法:
8 y |4 ]# G' t$ F& |) e1 h1. 龍蝦尾切開2邊，洗淨吸去多餘水分；肉蟹洗淨斬件，吸去多餘水分；魚柳及魷魚切件備用。
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2. 以少許食鹽及胡椒粉醃步驟1之海鮮料，備用。tvb now,tvbnow,bttvb3 ^5 c! Z4 u) \! ~) E6 Q
Z) ?2 ~' g2 g4 e c/ ~% v6 T公仔箱論壇3. 取龍蝦尾及蟹件，撒上少許生粉，下鑊煎香表面，取出備用。
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4. 炒香洋蔥、番茄、蒜蓉、香芹，加入白蘭地，再下雞湯及白汁煮滾，收成濃汁。5.39.217.77, ~7 |. i* T9 J$ ?& o& {
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5. 龍蝦尾回鑊，蟹件燴煮片刻，再加入鮮魷及魚柳煮至僅熟，撒上芫荽碎即成。 |
發表於 2014-10-14 02:55 PM
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