材料:
" V, `* G# R+ ]- r0 r0 P: W( I煎炸豆腐1盒、海參絲（滾水焗透）1量杯半、脆花生2/3量杯、小黃瓜（切大粒）1隻、薑6片、蔥白（切段）半杯、麻辣火鍋醬1湯匙半0 O3 C, S0 V; ~. Y' ~0 M& V
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調味:
/ y) n) Z$ W# I j5 b {, b0 C汁料：
7 t+ l( |, N1 I) D5.39.217.77魚露1湯匙、陳醋1湯匙、砂糖1茶匙、茄汁1湯匙、紹酒2茶匙、麻油1茶匙、生粉半茶匙
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做法:
, i: L! b8 k3 _/ |9 Z6 E1 |1. 取出豆腐，切大粒，吸去多餘水分備用。
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2. 在豆腐表面撒少許生粉，下鑊煎香至金黃備用。tvb now,tvbnow,bttvb2 X! T6 C' t: R! I' ^3 [
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3. 下麻辣火鍋醬、豆腐粒、花生及海參絲炒勻；再下小黃瓜、薑片及蔥白炒香。
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5 j1 m2 K) h1 M) Q' \! R4. 將汁料充分混合，倒入鑊中炒勻收汁即成。 |
發表於 2014-10-13 01:27 PM
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