材料:
- `0 w2 ^3 c b% K& U0 h* T煎炸豆腐1盒、海參絲（滾水焗透）1量杯半、脆花生2/3量杯、小黃瓜（切大粒）1隻、薑6片、蔥白（切段）半杯、麻辣火鍋醬1湯匙半
D& m. ~/ I y* A% t- s公仔箱論壇, a% @" G, H3 g* s( Y
+ J- h0 D% U3 x+ M2 r' _5.39.217.77調味:
* C+ e7 |& F7 P汁料：
% \. R$ h) g( f) D0 y公仔箱論壇魚露1湯匙、陳醋1湯匙、砂糖1茶匙、茄汁1湯匙、紹酒2茶匙、麻油1茶匙、生粉半茶匙
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做法:
" m5 I v1 q/ F1 w% ^8 [% m% K1. 取出豆腐，切大粒，吸去多餘水分備用。5.39.217.77( N$ u9 F" h; g. H
& X2 D1 U+ i5 a4 [ A- W; n! y& A2. 在豆腐表面撒少許生粉，下鑊煎香至金黃備用。/ v; |/ X" N+ I, b
5 X, @! H1 a/ Q* y2 B5 `3. 下麻辣火鍋醬、豆腐粒、花生及海參絲炒勻；再下小黃瓜、薑片及蔥白炒香。$ R! A& b/ u( v* a* T9 O5 [
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4. 將汁料充分混合，倒入鑊中炒勻收汁即成。 |
發表於 2014-10-13 01:27 PM
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