材料:
% h I& X! p M3 d$ \9 O: o5.39.217.77牛肉眼扒150克（切粗粒）、涼瓜1個（切粗粒）、油條半孖（切粒）、蒜蓉半湯匙、豆豉1湯匙（沖淨、略壓）" ?; v5 e. W. S5 V+ m2 Z. ]2 V* B4 f
: u; A9 p ~9 F' x2 z8 B+ @' e/ lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( q2 j) f5 T+ h4 f
調味: ' Q5 T* F, l' O2 q9 m* m
醃料（牛肉）：
: T9 G2 E6 |, Q+ g# e0 v' W生抽2/3湯匙、糖半茶匙、胡椒粉少許、生粉1茶匙、油1湯匙 1 b8 M8 l7 ]. ?6 M+ P% e4 F
9 t/ T$ a/ Z/ B1 D
芡汁：
, V: f ?6 Q+ X, U: c, atvb now,tvbnow,bttvb水5湯匙、生抽1茶匙、蠔油1茶匙、糖1茶匙、生粉1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb8 X" l5 D! H- C8 u) T
tvb now,tvbnow,bttvb0 e7 ~) C- H2 w# X
公仔箱論壇( r" Y. o, t9 Q0 @$ ^0 A0 l
做法: tvb now,tvbnow,bttvb1 l5 W7 w" I5 @
1. 牛肉拌入醃料待半小時；涼瓜撒下少許鹽待5分鐘，然後沖淨備用。
8 |" R. L8 U8 T' s* v e6 j5 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 m; D1 Q6 s; f7 m! r( H7 t
2. 燒4湯匙油，先把油條炒勻至脆身，取出。
# R, @7 m- W( G% f) @) D0 D
4 x( _0 s1 \" S' G' L' V8 T! d5 G3. 剩2湯匙油爆炒牛肉粒，取出；剩餘油爆香蒜頭、豆豉，加入涼瓜粒炒勻至熟。
- o1 k& c5 [2 o% z; z! p- t5.39.217.77
) F. G( E- K" w6 ~4. 加入牛肉粒及芡汁炒勻，最後加入脆油條粒炒數下即上碟。 |
發表於 2014-10-13 01:25 PM
| 