材料: tvb now,tvbnow,bttvb( s- R: S/ X0 z9 H! M+ I, \6 B
牛肉眼扒150克（切粗粒）、涼瓜1個（切粗粒）、油條半孖（切粒）、蒜蓉半湯匙、豆豉1湯匙（沖淨、略壓）
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調味:
- k) [$ `0 E2 M7 }6 G3 gtvb now,tvbnow,bttvb醃料（牛肉）： 5.39.217.77, i4 ?, }5 d W5 C
生抽2/3湯匙、糖半茶匙、胡椒粉少許、生粉1茶匙、油1湯匙
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% [( V" _, B" m1 m- i& R$ M2 Y2 c芡汁： & ~+ q. j6 d, U6 b
水5湯匙、生抽1茶匙、蠔油1茶匙、糖1茶匙、生粉1茶匙" I# ^; {1 z k9 |. g7 v% D: L
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2 N+ Y- K* S( c公仔箱論壇做法:
) F2 \8 g& u! \% w% C公仔箱論壇1. 牛肉拌入醃料待半小時；涼瓜撒下少許鹽待5分鐘，然後沖淨備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' t: Z# z0 M" d8 U I# d& x, z
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2. 燒4湯匙油，先把油條炒勻至脆身，取出。
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3. 剩2湯匙油爆炒牛肉粒，取出；剩餘油爆香蒜頭、豆豉，加入涼瓜粒炒勻至熟。
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4. 加入牛肉粒及芡汁炒勻，最後加入脆油條粒炒數下即上碟。 |
發表於 2014-10-13 01:25 PM
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