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很多朋友去澳門，必吃非洲雞，吃不夠？可考慮自己在家做。
( Z( W/ Z: T @: e公仔箱論壇關鍵是醬汁，材料包括花生醬、茄汁及椰絲，三者看似風馬牛不相及，但煮好後，惹味得很。
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* N6 K! T8 g5 J, |; v2 B% qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：
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雞扒醃料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. v1 l4 |2 ]$ W1 A7 p1 |* ]
蒜茸 1茶匙
4 f& J. N/ g! R0 M' l2 Y乾葱碎 1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb) `- a8 S8 z; @) q
生抽 1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb5 `1 P3 C {# H% D
鹽 1 1/2茶匙公仔箱論壇5 i) ]1 L) l5 m, b+ ^% i
糖 1茶匙
1 J L3 g+ J; s3 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒粉 適量% H" a/ _; K0 H7 p2 q( }2 A2 x
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醬汁材料：, W2 ?. r+ \3 a6 l$ f2 n# \! K$ H; y
乾葱碎 50克
' p) r9 B. u$ c* } S9 W: ?蒜茸 50克
5 O% ~7 c8 f+ K. O辣椒 2-3隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 v+ I" ^& E9 ^; V3 ^2 ~0 W/ r
茄汁 3湯匙
" O/ ?9 J7 v, ]& i( E公仔箱論壇雞湯 半杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" d/ ?1 z P/ ?
淡奶 150毫升# \8 d4 Y/ j5 U6 e T) S
花生醬 2湯匙
8 _2 h# K' L9 d, k" L3 _' t! B5.39.217.77雞扒肉汁 適量" |% }0 R8 l5 u1 @6 X4 A
鹽 少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' p* m. `8 y$ [" S# ~0 a& b
糖 少許
5 [9 z( H0 G0 p, ~9 p: ?1 y4 Ztvb now,tvbnow,bttvb辣椒仔辣汁 少許
" G% @: {$ t1 i椰絲 1-2湯匙
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做法：
" q8 f* q7 W) i/ ]6 M& P h8 z1. 雞扒洗淨抹乾，加入蒜茸、乾葱、生抽、鹽、糖及胡椒粉拌勻，醃過夜或至少半小時。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* W3 r% |4 n0 z9 p3 P
2. 燒熱油，先將雞皮一面煎至金黃，反轉煎另一面至兩面金黃，加蓋焗2-3分鐘至七八成熟，取出備用，鑊內的煎雞汁留用。
, J" }$ M/ `1 M2 z( F! b) @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 原鑊加入乾葱碎及蒜茸，辣椒切碎，放入鑊一同爆香，加入茄汁。tvb now,tvbnow,bttvb9 {4 o( C% L+ V& l, P3 v2 [
4. 再加入雞湯煮沸，轉慢火，加入淡奶、花生醬及雞扒肉汁煮沸，拌勻成醬汁，以鹽、糖及辣椒仔調味。公仔箱論壇! Y3 E9 V% r: _8 `2 L' ~) N% o- s
5. 將醬汁淋在雞扒上，撒上椰絲，放入已預熱的焗爐以220度，焗10分鐘至金黃色即可。 |
發表於 2014-10-15 09:49 AM
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