材料:
7 f9 d% \% o8 J% b/ ]* _4 q+ E+ O, wtvb now,tvbnow,bttvb腩排400克、鮮或乾紫蘇葉6塊、意大利陳醋2湯匙、水2湯匙5.39.217.776 h, f6 h$ c4 d
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, ?1 ^$ W: j( P+ W# u4 ]+ E8 L" E調味:8 R# b0 W1 T3 [( L1 Q& g
醃料（腩排）： 5.39.217.776 i9 a; |( P/ K9 Y: M
生粉1湯匙、糖1茶匙、黃酒3湯匙、生抽1湯匙半、意大利陳醋或黑醋1湯匙
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/ Q1 x+ g" @$ o1 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ g% o0 X2 P2 @+ Y8 B
做法:2 N6 N: O/ l% P6 u) z: p
1. 腩排斬小件後沖淨、抹乾，用生粉刷勻，再拌入餘下醃料。/ J$ N2 a& v# c- u
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2. 燒熱油後，把肉骨走油或煎香至8成熟，取出隔油及放入大碗內。
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0 d) U2 u6 `/ m; e6 s" H* @. f5.39.217.773. 加入2湯匙意大利陳醋、水及紫蘇葉至大碗輕輕拌勻。5.39.217.770 s7 L6 C- Y4 ^: G( ~6 L. C9 K; v
& t1 x7 h+ p8 J1 E3 e0 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 鍚紙上掃少油，用以包裹紫蘇葉骨，然後放入預熱焗爐內焗熟，約10分鐘(或視乎肉骨走油熟度)；原包上碟，食時才打開。 |
發表於 2014-10-10 02:55 PM
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