材料: 5.39.217.776 P1 V/ c( R0 B1 _1 D; i( t
腩排400克、鮮或乾紫蘇葉6塊、意大利陳醋2湯匙、水2湯匙
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8 U+ F h* t! g6 `9 {) i7 T公仔箱論壇調味:
* [ @3 H. @* K4 B4 Etvb now,tvbnow,bttvb醃料（腩排）：
! ?2 j8 i& j# r2 E: w* Ltvb now,tvbnow,bttvb生粉1湯匙、糖1茶匙、黃酒3湯匙、生抽1湯匙半、意大利陳醋或黑醋1湯匙
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- S5 [( E8 p- g5 Z$ N Y% I做法:公仔箱論壇" X8 _" N( |' U2 ?% Z0 p- N5 _
1. 腩排斬小件後沖淨、抹乾，用生粉刷勻，再拌入餘下醃料。- n) ^2 G) ?$ H( i; e _$ Z1 Y
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2. 燒熱油後，把肉骨走油或煎香至8成熟，取出隔油及放入大碗內。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% `. y" k4 a( p( d3 d, S2 Q
4 N2 [' R; V0 s3. 加入2湯匙意大利陳醋、水及紫蘇葉至大碗輕輕拌勻。
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. U8 X; H: Q1 o- ]/ D! o4 qtvb now,tvbnow,bttvb4. 鍚紙上掃少油，用以包裹紫蘇葉骨，然後放入預熱焗爐內焗熟，約10分鐘(或視乎肉骨走油熟度)；原包上碟，食時才打開。 |
發表於 2014-10-10 02:55 PM
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