材料:
* D# m* D7 ^7 o, U1 A1 itvb now,tvbnow,bttvb腩排400克、鮮或乾紫蘇葉6塊、意大利陳醋2湯匙、水2湯匙5.39.217.77: D6 \2 u6 U3 g6 @- I( m0 T, A4 a
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5 v) l/ ~2 @ g! {1 ?2 e2 R4 ^公仔箱論壇調味:
/ O6 v* E0 p: K% y6 N5.39.217.77醃料（腩排）：
4 g! }, l" `* S4 M$ y公仔箱論壇生粉1湯匙、糖1茶匙、黃酒3湯匙、生抽1湯匙半、意大利陳醋或黑醋1湯匙
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; j& ] y7 d- Z6 @- Z6 j' q/ ^做法:
5 ^8 l. U4 u! J1. 腩排斬小件後沖淨、抹乾，用生粉刷勻，再拌入餘下醃料。
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2. 燒熱油後，把肉骨走油或煎香至8成熟，取出隔油及放入大碗內。
5 R( J, s: J/ |- Y8 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 h# @ S6 H/ E9 o" m3. 加入2湯匙意大利陳醋、水及紫蘇葉至大碗輕輕拌勻。0 m) s$ c) F& x3 n \, J; K2 _
" g# F& R/ l2 r9 u3 \# O$ K5 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 鍚紙上掃少油，用以包裹紫蘇葉骨，然後放入預熱焗爐內焗熟，約10分鐘(或視乎肉骨走油熟度)；原包上碟，食時才打開。 |
發表於 2014-10-10 02:55 PM
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