材料:
$ f$ a0 n; D( Z itvb now,tvbnow,bttvb光雞半隻（斬件）、芋仔300克、薑4片（略拍）、蔥2條（切段）、黃酒2湯匙
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調味: $ {9 `7 y( J% Q8 t v( n
醃料（雞件）： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. c3 R7 G9 q3 D8 n4 ^* v% w$ T- _# `
薑汁1湯匙、生抽1湯匙、糖半茶匙、生粉1湯匙
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% u2 V3 |7 G. R, ^芡汁（一）： 甜麵醬2湯匙、黃酒3湯匙tvb now,tvbnow,bttvb; u8 V* ]- W" c( a P
芡汁（二）： 水3/4杯、老抽半湯匙、糖1茶匙
5 }) U$ n, V. T' ?! r芡汁（三）： 生粉1茶匙（適量水拌勻埋芡）
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: P; v' w6 k' m7 c9 \5.39.217.77做法:
9 S5 i8 W- F4 b, v( S, l2 r公仔箱論壇1. 光雞沖淨、抹乾後斬件，拌入醃料待10分鐘。) f0 P/ D: \+ k7 }, C I! U& r
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2. 芋仔去皮，沖淨；若大件的芋仔可切開一半，然後放入碟內並蒸熟，取出備用。公仔箱論壇2 C5 Z9 M. @: {- c2 O* o
8 b* j+ w C: P/ e- @7 I! n3. 燒2湯匙油，爆香薑、蔥及雞件，加入芡汁（一）炒勻，然後加入芡汁（二）及蒸熟的芋仔，改用中慢火，封蓋後燜至雞熟。6 V, V4 w, V3 d$ g' X
$ e" F3 _, o% e6 \2 _5.39.217.774. 最後可拌入芡汁（三）埋芡。 |
發表於 2014-10-10 02:53 PM
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