材料: 公仔箱論壇& ]6 ]5 U# F& g+ x, Y: W0 u$ N* S
光雞半隻（斬件）、芋仔300克、薑4片（略拍）、蔥2條（切段）、黃酒2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ^+ _) p# V+ V1 N9 b
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: N" T4 b4 Y. F' q @! ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味:
8 A: [1 a5 N. H% f. o- P: z3 p醃料（雞件）： + a% w) u7 S" |* ^
薑汁1湯匙、生抽1湯匙、糖半茶匙、生粉1湯匙 tvb now,tvbnow,bttvb" V% L/ Y' v2 |
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芡汁（一）： 甜麵醬2湯匙、黃酒3湯匙
) x6 V1 s# h% z- P- J5.39.217.77芡汁（二）： 水3/4杯、老抽半湯匙、糖1茶匙
0 T2 A" E- c2 {" i9 I! Y公仔箱論壇芡汁（三）： 生粉1茶匙（適量水拌勻埋芡）tvb now,tvbnow,bttvb9 J: e( i; O+ T& O! `
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# B6 h" \) [) g- [1 F( n8 K8 mtvb now,tvbnow,bttvb做法:& v. D& Q0 ?8 k' I
1. 光雞沖淨、抹乾後斬件，拌入醃料待10分鐘。
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2. 芋仔去皮，沖淨；若大件的芋仔可切開一半，然後放入碟內並蒸熟，取出備用。
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3. 燒2湯匙油，爆香薑、蔥及雞件，加入芡汁（一）炒勻，然後加入芡汁（二）及蒸熟的芋仔，改用中慢火，封蓋後燜至雞熟。5.39.217.779 m6 T/ l4 {) J2 c6 T$ t1 n% z
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4. 最後可拌入芡汁（三）埋芡。 |
發表於 2014-10-10 02:53 PM
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