材料:
$ f$ a0 n; D( Z itvb now,tvbnow,bttvb光雞半隻(斬件)、芋仔300克、薑4片(略拍)、蔥2條(切段)、黃酒2湯匙
, ~' K8 a6 e1 g0 n5.39.217.77
; G1 V6 P# V$ X( w- d7 v公仔箱論壇7 x! i8 U+ I+ K: j, M# _0 g/ j: o
調味: $ {9 `7 y( J% Q8 t v( n
醃料(雞件): TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. c3 R7 G9 q3 D8 n4 ^* v% w$ T- _# `
薑汁1湯匙、生抽1湯匙、糖半茶匙、生粉1湯匙
5 ?+ V1 ~, z6 s$ [1 K! x. w6 e3 itvb now,tvbnow,bttvb6 m/ C# I% F7 H' c& J1 q- s3 w
% u2 V3 |7 G. R, ^芡汁(一): 甜麵醬2湯匙、黃酒3湯匙tvb now,tvbnow,bttvb; u8 V* ]- W" c( a P
芡汁(二): 水3/4杯、老抽半湯匙、糖1茶匙
5 }) U$ n, V. T' ?! r芡汁(三): 生粉1茶匙(適量水拌勻埋芡)
* o2 I% H+ s( n7 q& U+ vTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 G: Q6 S4 k. ]& [/ W9 q+ B
: P; v' w6 k' m7 c9 \5.39.217.77做法:
9 S5 i8 W- F4 b, v( S, l2 r公仔箱論壇1. 光雞沖淨、抹乾後斬件,拌入醃料待10分鐘。) f0 P/ D: \+ k7 }, C I! U& r
tvb now,tvbnow,bttvb( C9 J& h' h) G4 A
2. 芋仔去皮,沖淨;若大件的芋仔可切開一半,然後放入碟內並蒸熟,取出備用。公仔箱論壇2 C5 Z9 M. @: {- c2 O* o
8 b* j+ w C: P/ e- @7 I! n3. 燒2湯匙油,爆香薑、蔥及雞件,加入芡汁(一)炒勻,然後加入芡汁(二)及蒸熟的芋仔,改用中慢火,封蓋後燜至雞熟。6 V, V4 w, V3 d$ g' X
$ e" F3 _, o% e6 \2 _5.39.217.774. 最後可拌入芡汁(三)埋芡。 |