材料: 公仔箱論壇& ]6 ]5 U# F& g+ x, Y: W0 u$ N* S
光雞半隻(斬件)、芋仔300克、薑4片(略拍)、蔥2條(切段)、黃酒2湯匙TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ^+ _) p# V+ V1 N9 b
5.39.217.77! U1 H2 i1 w8 I" V3 ]: P# K2 V
: N" T4 b4 Y. F' q @! ETVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味:
8 A: [1 a5 N. H% f. o- P: z3 p醃料(雞件): + a% w) u7 S" |* ^
薑汁1湯匙、生抽1湯匙、糖半茶匙、生粉1湯匙 tvb now,tvbnow,bttvb" V% L/ Y' v2 |
: `' P, P7 g, g% _! H
8 f$ [2 s3 |: F, w9 D G4 g4 B
芡汁(一): 甜麵醬2湯匙、黃酒3湯匙
) x6 V1 s# h% z- P- J5.39.217.77芡汁(二): 水3/4杯、老抽半湯匙、糖1茶匙
0 T2 A" E- c2 {" i9 I! Y公仔箱論壇芡汁(三): 生粉1茶匙(適量水拌勻埋芡)tvb now,tvbnow,bttvb9 J: e( i; O+ T& O! `
4 U% t$ B a2 o& O7 \ K2 ^ c; \
# B6 h" \) [) g- [1 F( n8 K8 mtvb now,tvbnow,bttvb做法:& v. D& Q0 ?8 k' I
1. 光雞沖淨、抹乾後斬件,拌入醃料待10分鐘。
* b- T# q( _8 z9 a# X% i4 n! A8 m, r8 O8 Q0 q k
2. 芋仔去皮,沖淨;若大件的芋仔可切開一半,然後放入碟內並蒸熟,取出備用。
# C+ e: k6 C& d, m1 [tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: N" E$ Z9 k* k3 A' l$ y& U
3. 燒2湯匙油,爆香薑、蔥及雞件,加入芡汁(一)炒勻,然後加入芡汁(二)及蒸熟的芋仔,改用中慢火,封蓋後燜至雞熟。5.39.217.779 m6 T/ l4 {) J2 c6 T$ t1 n% z
5.39.217.77 N8 ]. e6 ]) T9 L v8 R, B
4. 最後可拌入芡汁(三)埋芡。 |