材料:
: D& K( Z6 J; a# O0 h5.39.217.77光雞半隻（斬件）、芋仔300克、薑4片（略拍）、蔥2條（切段）、黃酒2湯匙% K7 x$ q: [ K
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調味: 5.39.217.77# S9 b& A& ~/ |2 @. t
醃料（雞件）：
- E! p! k0 }% l5 ]6 K公仔箱論壇薑汁1湯匙、生抽1湯匙、糖半茶匙、生粉1湯匙
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! ^+ g9 D j$ v5 I公仔箱論壇芡汁（一）： 甜麵醬2湯匙、黃酒3湯匙5.39.217.77$ t- n( {. G' _# w& s0 M$ h
芡汁（二）： 水3/4杯、老抽半湯匙、糖1茶匙 - F* j4 |# H' k
芡汁（三）： 生粉1茶匙（適量水拌勻埋芡）
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! J# ]$ z6 S3 [7 J9 x' }做法:1 Z5 ~/ R) b3 `' ^# V9 ?; a6 |
1. 光雞沖淨、抹乾後斬件，拌入醃料待10分鐘。
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2. 芋仔去皮，沖淨；若大件的芋仔可切開一半，然後放入碟內並蒸熟，取出備用。
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6 p3 D$ Q# ]) f. }8 F" r, hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 燒2湯匙油，爆香薑、蔥及雞件，加入芡汁（一）炒勻，然後加入芡汁（二）及蒸熟的芋仔，改用中慢火，封蓋後燜至雞熟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- K( u1 e' m2 V: q( q
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4. 最後可拌入芡汁（三）埋芡。 |
發表於 2014-10-10 02:53 PM
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