材料: 公仔箱論壇: T$ ^! _; X* E& Q
光雞半隻（斬件）、芋仔300克、薑4片（略拍）、蔥2條（切段）、黃酒2湯匙" M1 D5 b) T. C- b! x
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/ X, f* `5 O# \3 f; J$ `/ ]' O調味:
% x7 T Y. G/ h$ o醃料（雞件）：
" q/ H7 G- b# K5 g3 P+ M! }7 P公仔箱論壇薑汁1湯匙、生抽1湯匙、糖半茶匙、生粉1湯匙 tvb now,tvbnow,bttvb. [$ J) J7 v8 e/ ~& u
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: j4 j' d& K, a/ \; Z4 B6 S, U" Z芡汁（一）： 甜麵醬2湯匙、黃酒3湯匙
- s% V* v& [% j' P1 e% MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芡汁（二）： 水3/4杯、老抽半湯匙、糖1茶匙 公仔箱論壇: r7 ^% A# j0 a4 c5 J9 X, L* C
芡汁（三）： 生粉1茶匙（適量水拌勻埋芡）
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做法:
0 t7 e' X- A7 k4 {4 ~1. 光雞沖淨、抹乾後斬件，拌入醃料待10分鐘。2 t4 O$ P2 @( R1 {0 p: B9 |# y
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2. 芋仔去皮，沖淨；若大件的芋仔可切開一半，然後放入碟內並蒸熟，取出備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ R+ e$ c6 y4 m; ]. T) G5 R
' u. a3 O3 o( [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 燒2湯匙油，爆香薑、蔥及雞件，加入芡汁（一）炒勻，然後加入芡汁（二）及蒸熟的芋仔，改用中慢火，封蓋後燜至雞熟。tvb now,tvbnow,bttvb) a/ a0 J3 S$ |# G5 Y e; i' `
0 k) G6 B8 g( w: d6 ftvb now,tvbnow,bttvb4. 最後可拌入芡汁（三）埋芡。 |
發表於 2014-10-10 02:53 PM
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