材料
8 G6 t% H$ C' K1 I/ @6 J5.39.217.77大蝦肉----8⒂公仔箱論壇% |& [2 ]/ N+ ~" C
布包豆腐----兩件5.39.217.77# S) G5 Y) F: _$ R9 Y* V' m
毛豆肉----2⒂
: D% |/ ~) Z; H ?* }5.39.217.77指天椒----兩隻
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製法
0 D# t# i+ S+ ^5.39.217.771. 蝦背ɚ開去腸，沖洗隔水﹔布包豆腐 1 開 18 小件，飛水，毛豆肉用清水滾 3 分鐘。
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2. 燒熱鑊，下油、豆瓣醬、XO 醬，再下清湯 1/2 碗，煮滾後加入豆腐件、毛豆肉，再下幼鹽略煮。' x, @/ l4 I- L' Y. e
& N+ l( |- _3 Y1 |: _7 J, FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 最後下蝦肉，炒至僅熟即下指天椒，調生粉芡，上碟即成。
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! l( B5 H; v1 h8 A4 D5.39.217.77調味
7 |& n& I; a z Q4 N$ H5 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生油、豆瓣醬、XO 醬、清湯、幼鹽、生粉芡----各少許tvb now,tvbnow,bttvb2 z( d: O) G5 Q
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布包豆腐應先以熱水飛水，使其較耐煮，不易爛開。 |
發表於 2014-10-7 12:21 PM
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