材料公仔箱論壇& G' N9 |4 s) H# g
大蝦肉----8⒂9 a8 q3 s# s W+ Z$ k- T
布包豆腐----兩件公仔箱論壇" n/ v- \1 I4 F% s/ r/ V
毛豆肉----2⒂
- j+ Z4 A* A' N2 f1 a! etvb now,tvbnow,bttvb指天椒----兩隻
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$ r& C0 _* |8 W0 a9 e" E6 I. I6 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb1 }: W |. y# f, t5 J9 Q
製法
* S& \. V' v- G+ ?! j* P5 X0 Itvb now,tvbnow,bttvb1. 蝦背ɚ開去腸，沖洗隔水﹔布包豆腐 1 開 18 小件，飛水，毛豆肉用清水滾 3 分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb/ J. ^" P3 \, _
# |1 D* d& ~3 }( o" u, Jtvb now,tvbnow,bttvb2. 燒熱鑊，下油、豆瓣醬、XO 醬，再下清湯 1/2 碗，煮滾後加入豆腐件、毛豆肉，再下幼鹽略煮。
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3. 最後下蝦肉，炒至僅熟即下指天椒，調生粉芡，上碟即成。
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) ]1 y5 ^2 f/ d7 Y0 D$ L0 E- k9 q調味
6 ~ D7 J: T: ~1 q8 J+ `) o o生油、豆瓣醬、XO 醬、清湯、幼鹽、生粉芡----各少許
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9 k$ a% r2 i9 y/ G7 k' I& VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。布包豆腐應先以熱水飛水，使其較耐煮，不易爛開。 |
發表於 2014-10-7 12:21 PM
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