材料; X* W! i! t! S* j
三文魚頭----1個! L: `" W+ Q w, l
陳皮碎----少許
4 S! K9 G% A* T$ x公仔箱論壇蒜肉----2⒂5.39.217.77' n# V* \1 T0 W4 J0 T# a% q
乾裢頭肉----1⒂
4 N: f& J$ [( S$ }公仔箱論壇薑----8片
& X. {3 _2 w+ ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芫荽----1⒂tvb now,tvbnow,bttvb+ I, O5 Z# h. N4 d7 x( v) e
紹酒----1湯匙
! a+ m8 S: S: h- F8 Y* I0 Q& s公仔箱論壇裢----4條tvb now,tvbnow,bttvb8 I4 C3 ?3 I1 e ]0 |2 ]
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製法
3 N2 D6 O' X+ b% ^6 C1. 三文魚頭斬件，依次加入調味料拌勻，再下陳皮碎拌勻。
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4 X3 O! [- c# a9 I1 z: jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 砂鍋燒熱，下油，放入蒜肉爆至微黃，再加入乾裢、薑片略爆香。放入斬件三文魚頭，蓋好焗三分鐘。1 [5 D% @$ `, i _
6 T0 u5 I6 @4 {0 d' Q公仔箱論壇3. 翻轉魚頭放上裢段，加蓋再焗一會。
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4. 加入芫荽，再蓋好，贊紹酒，原鍋上桌。5.39.217.77* J7 K2 ^- t4 n
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贊紹酒後，不要打開砂鍋蓋，直至上桌食用時才打開。
0 o8 C) d* Y+ m& [; C/ j4 y公仔箱論壇調味( N0 L2 I' W8 l! j8 T1 @/ n d3 c
幼鹽、蠔油、生抽、柱侯醬、胡椒粉、生粉----少許 |
發表於 2014-10-7 12:19 PM
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