本帖最後由 nt1972 於 2014-10-4 03:05 PM 編輯 公仔箱論壇. V+ p* U; I( d
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材料
6 ~4 w9 N; o, F; h5.39.217.77白酒或開水 半杯
$ L) x6 W0 w! G; v q) j1 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅醋栗 1/3杯
, e j3 }* v' A- r% R. j" r+ M& _3 I* g5.39.217.77麵包糠 1/3杯# Z) [9 d8 A7 u0 X4 _2 J8 ]3 i
新鮮薄荷葉（切碎） 1/3杯
. o, A) k) m) Y; A! s K( [tvb now,tvbnow,bttvb蒜頭（磨成蓉） 1顆
0 l; y g! k; ?- I公仔箱論壇鹽 適量公仔箱論壇. e! H& S5 S Q
胡椒 適量
7 }& Q Z7 b1 g" e# I4 B: O. V小羊架 2份
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製法5.39.217.77* M7 E4 E4 x7 O4 z3 K& U
1. 以小鍋將白酒微微烘暖，離火並加入紅醋栗，煮約10分鐘直至脹大，隔去水份。
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/ q) ~7 x; Q# j1 A- gtvb now,tvbnow,bttvb2. 在一中碗內混和紅醋栗、麵包糠、薄荷及蒜蓉，以鹽及胡椒調味。5.39.217.77- C+ {" Q0 q, X" Z* I0 H( P
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3. 羊架置於砧板上，以長而薄的肉刀於中間位置切入一長條罅隙，用手或木勺將準備好之材料滿滿釀入罅隙之中。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" e: |7 Y" w6 X% ?
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4. 將烤板或燒鍋燒紅，將羊架每面燒烤約2分鐘成金黃色，再置於450度之焗爐中烤至成熟，如要半熟，該置於焗爐內約8分鐘。
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5. 羊架去骨取肉後即上。 |
發表於 2014-10-4 03:04 PM
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