本帖最後由 nt1972 於 2014-10-4 03:05 PM 編輯
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0 t+ k* w! m h* w材料
! q; T5 P9 Q1 a2 i% N" X% P白酒或開水 半杯
$ C9 e- E# }2 v# o) \. F3 C, P5.39.217.77紅醋栗 1/3杯tvb now,tvbnow,bttvb, v9 t- ~1 e+ `2 h
麵包糠 1/3杯
" c( ?3 Q% k9 _5 k0 {1 o7 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。新鮮薄荷葉（切碎） 1/3杯
/ v6 [5 q8 x0 y3 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜頭（磨成蓉） 1顆
7 P% ?. ?( ]; d! M" r/ \tvb now,tvbnow,bttvb鹽 適量tvb now,tvbnow,bttvb0 O1 E; \3 I1 t" K6 |) ^1 b
胡椒 適量tvb now,tvbnow,bttvb. K* s; a7 E7 f
小羊架 2份
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1. 以小鍋將白酒微微烘暖，離火並加入紅醋栗，煮約10分鐘直至脹大，隔去水份。公仔箱論壇/ S- F$ V: U, h. |9 c8 ?
公仔箱論壇8 s, m, @$ T N; a, a9 s
2. 在一中碗內混和紅醋栗、麵包糠、薄荷及蒜蓉，以鹽及胡椒調味。
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3. 羊架置於砧板上，以長而薄的肉刀於中間位置切入一長條罅隙，用手或木勺將準備好之材料滿滿釀入罅隙之中。1 C" Y; t0 q3 ~- v) _9 g
7 v$ O% c/ M) k: |tvb now,tvbnow,bttvb4. 將烤板或燒鍋燒紅，將羊架每面燒烤約2分鐘成金黃色，再置於450度之焗爐中烤至成熟，如要半熟，該置於焗爐內約8分鐘。
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5. 羊架去骨取肉後即上。 |
發表於 2014-10-4 03:04 PM
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