本帖最後由 nt1972 於 2014-10-4 03:05 PM 編輯 ' m. Z& }. [4 ?( `# z# M- i: C" ?7 B1 `
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材料公仔箱論壇6 O1 `: z% h! b! ]7 q
白酒或開水 半杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! i9 N. k" [+ u: Q- {
紅醋栗 1/3杯tvb now,tvbnow,bttvb6 b* {; `" d# t
麵包糠 1/3杯tvb now,tvbnow,bttvb( h% z8 J2 e; S- w, h" m
新鮮薄荷葉（切碎） 1/3杯
# K* b% S: D- w+ `' O" ?4 l( {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜頭（磨成蓉） 1顆
" Z+ T6 v( C1 V& z8 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽 適量公仔箱論壇, w: B; p$ X9 a( W1 ^5 c
胡椒 適量
7 ?/ c8 X; ~" t# u小羊架 2份公仔箱論壇0 U: N/ g. a+ {4 Q+ _% d( p2 k" U
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製法
4 z7 l' B5 {# v" U1. 以小鍋將白酒微微烘暖，離火並加入紅醋栗，煮約10分鐘直至脹大，隔去水份。: m& {8 J( s- w4 h1 f) N) p& v
8 N1 o# I6 k7 B4 \! n$ Q9 Gtvb now,tvbnow,bttvb2. 在一中碗內混和紅醋栗、麵包糠、薄荷及蒜蓉，以鹽及胡椒調味。3 P, B- E* B1 G) U
) Z6 _5 { Z! p3 j* L3 B3. 羊架置於砧板上，以長而薄的肉刀於中間位置切入一長條罅隙，用手或木勺將準備好之材料滿滿釀入罅隙之中。
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0 x0 V4 x9 d8 q0 j. q5.39.217.774. 將烤板或燒鍋燒紅，將羊架每面燒烤約2分鐘成金黃色，再置於450度之焗爐中烤至成熟，如要半熟，該置於焗爐內約8分鐘。5.39.217.77: V* b5 L2 U3 V8 Q4 I
4 [/ g' p6 K' r' h4 S* _5.39.217.775. 羊架去骨取肉後即上。 |
發表於 2014-10-4 03:04 PM
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