[健康資訊] 女性抗貧血！補氣血吃菠菜、紅莧菜

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貧血是女性常見病灶，中醫認為，脾胃不好和貧血有很大的關係。中醫師指出，食療可改善脾胃，調補的原則以補虛為主，重點在於「溫補脾腎、益氣養血」。建議可多食用菠菜、紅莧菜等含鐵質的蔬菜，或是用黃耆、大棗、枸杞、黨參等搭配藥膳食療補氣養血。
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貧血是女性常見病灶，中醫認為，脾胃不好和貧血有很大的關係。tvb now,tvbnow,bttvb0 h* s: H- \- W) s% b$ m/ s9 t, @7 Q7 V
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中山醫學大學附設醫院中醫師許世源指出，女性容易出現貧血的現象，最初可能沒有不適感，或者只有輕微的乏力、虛弱。也有日久乏力虛弱的感覺可能逐漸的加重，同時伴隨頭痛、頭暈、體力不濟，活動後容易心慌、氣短、氣喘吁吁等現象。
【貧血自我檢查4撇步】
1.面色、皮膚、黏膜、指甲蒼白。5 L- Z _; w) E& {' G0 n2 ~
2.指甲扁平、變形、縱紋且易斷。5.39.217.77) A( K. b3 g+ j( k
3.頭暈、無力、疲倦、食慾差、腹瀉。tvb now,tvbnow,bttvb2 `. Y1 H* r2 h/ L( e" Y
4.活動後心悸、氣喘。
【貧血多食用含鐵質食物】
貧血患者建議多食用含鐵質食物，如動物內臟、蛋黃、瘦肉、魚肉和豆類；蔬菜中的菠菜、莧菜、芹菜、金針、豆芽菜、胡蘿蔔；水果中的山楂、杏、桃、葡萄、紅棗、龍眼；其他如黑木耳、紫菜、海帶、髮菜、蘑菇、白木耳、金針等食物的含鐵量均很豐富。下面介紹幾則簡易的食譜供讀者參考。
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中醫食療中，枸杞具有補氣養血效果。公仔箱論壇/ N+ C# B8 A1 y7 Q& B9 O
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《6藥膳食療緩解貧血》tvb now,tvbnow,bttvb, @3 m( w& F; y" @" q$ j
【膠耆棗湯】：
材料：阿膠3錢、黃耆6錢、大棗10枚。
作法：
1.以水煎煮黃耆、大棗，水沸兩小時後取湯。公仔箱論壇6 D2 O! A: n# k1 m9 p8 s9 W
2.將阿膠加入藥湯中溶化，即可服用，每日1服。公仔箱論壇9 t% B/ Y. p+ b" H' {. a
【大棗糯米粥】：
材料：山藥100克、薏苡仁100克、荸薺粉20克、大棗10克、糯米100克、白糖適量。' X0 O; t! y! H3 _
作法：
1.先將薏苡仁洗淨，加適量清水，煮至開裂。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" ?4 A+ Z  a/ h8 h/ @
2.將糯米、大棗洗淨，與開裂的薏苡仁一起燉煮至爛。
3.山藥打成粉狀，待粥熟爛，邊攪扮邊撒入鍋內。: Y# R  v$ f' R7 z; F6 d) i
4.10分鍾後，再將荸薺粉攪入鍋中，攪勻後停止加熱。
5.加入適量白糖調味，空腹食用。8 o- \  E8 D  ?
【龍眼胡蘿蔔粥】：
材料：龍眼60克、胡蘿蔔100克、糯米100克、紅糖適量。公仔箱論壇7 a5 O( c1 B* p1 T- E* p
作法：5.39.217.775 U1 H7 l; ~( ^* q* Q% `2 F: {- f
1.龍眼去核、切丁，胡蘿蔔洗淨切丁備用。
2.鍋中加水適量，加入糯米煮熟。0 e6 [5 A2 Y" ]+ ^
3.加入龍眼、胡蘿蔔，繼續煮爛成粥。
4.撒入適量紅糖，即可食用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" H1 Y+ u: O+ N/ s6 e
【菠菜枸杞粥】：公仔箱論壇  Y6 {# `& X/ o
材料：菠菜一百克、枸杞十五克、粟米一百克。
作法：
1.先將菠菜洗淨，切成小碎段備用。9 F% x5 w/ ^9 M8 V& i4 f( T) [  @! g
2.將粟米、枸杞洗淨，放入鍋中，加水適量，先以大火煮沸後，改用小火燉煮1小時。公仔箱論壇3 N; m8 x$ V7 G. C3 d7 u! j& O
3.待粟米酥爛，放入菠菜小碎段，扮和均勻，加鹽、再煮至沸。公仔箱論壇% r5 \( c# S0 U* z( o, y% e
4.淋上麻油，攪扮均勻，即可食用。2 r7 S, j) ~3 g3 T% V. }
【黃精鱔片】：
材料：鱔魚片半斤、黃精8錢、枸杞4錢、蔥、薑、料酒、鹽適量。
作法：
1.先將鱔魚去腸去骨，切成小段，洗淨備用。
2.將黃精洗淨，煮水煎成濃汁。
3.起油鍋，加蔥、薑，加鱔魚片煸炒。5.39.217.77% y: I3 M2 ?/ V0 a
4.加入適量料酒、枸杞，把黃精濃汁倒入，加鹽調味炒熟，即可食用。
【黨參燉母雞】：
材料：當歸5錢、黨參5錢、母雞1隻（約1斤）、蔥、薑、黃酒、鹽適量。5.39.217.77; p9 L8 `: R* B; v" G  w
作法：公仔箱論壇" Y( ~- y% y6 s
1.先將雞去內臟洗淨。" J  Z% _8 r, `7 j6 G* ]9 _
2.將黨參、當歸塞入雞腹內，放入鍋中，加入蔥、薑、黃酒、鹽、清水適量。$ V  M. C+ G# |0 a
3.大火煮沸後，改以小火燉煮，直至雞肉熟爛即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% N# K$ m# d4 {* w: F& f
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