【材 料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# _5 C/ s' X1 ?9 ]/ {# c
蛋白 210g & N' j4 q2 J! Y; u; [
塔塔粉 2g
7 }" e V4 l, e: i0 y' s鹽 2g " m l6 n6 {/ o/ H; x; E6 d
細砂糖 80g
% y" G/ i" n7 d& o5.39.217.77低筋麵粉 100g
* z+ ` i# p2 @0 u& [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。四季豆 10根
: k8 I+ @% A8 [) b/ d海苔片 4片 公仔箱論壇- y4 w, b+ m+ P0 {2 F/ @
花生粉 適量 # q' Q) ]6 S: @: z# S& K8 ?
沙拉醬 適量
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【做 法】
0 m+ w# G9 t+ ~+ S4 H5 q, Ztvb now,tvbnow,bttvb1 取一攪拌缸及拌打器，並擦拭乾淨至無任何水及油分備用。
; N2 x- I# I* v3 Q) R2 蛋白加入塔塔粉以中速拌打至起細泡。 * S9 \7 d9 R0 n2 S* f1 E0 j: c9 j! p. c
3 加入2/3的細砂糖、鹽於作法2中拌打至細砂糖溶解 公仔箱論壇8 Z* c# d9 t7 t5 K& j6 n
4 將剩餘的1/3細砂糖加入作法3中拌打至濕性發泡。
& M8 ~9 d0 S. H7 D( @公仔箱論壇5 低筋麵粉過篩後加入作法4中輕輕拌勻成蛋糕體麵糊。 5.39.217.772 H- J. P+ S* h" c( u2 E
6 取烤盤，於內部底層鋪上白報紙，將作法5的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。
2 [# v0 p( F$ D公仔箱論壇7 四季豆汆燙熟備用。 ) j n- E, t; _( p8 n; e( P! G
8 取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙待冷卻。以較漂亮的一面朝下，另一面抹上沙拉醬，鋪上海苔片 5 [: c' g4 \$ R( T" x& u
9 將作法7的四季豆以5根一小束的方式擺上，於中間擠上沙拉醬再撒上花生粉，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起即可。 |
發表於 2008-4-2 06:41 PM
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