材料:
! Y/ z3 Z1 G- _1 p1 M4 F5.39.217.77青木瓜半個，豬頸肉3安士，紅蘿蔔一個，青瓜半個，蒜頭2粒(剁碎)薄荷葉數片(裝飾用)tvb now,tvbnow,bttvb7 c! Q4 n' e3 g# r+ Y( t
醃料:: C) q. z( F: [
叉燒醬2湯匙，麻油2茶匙，雞粉半茶匙，水3湯匙，糖1茶匙，胡椒粉少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: p- j* R/ L5 m5 ?$ N+ V3 m1 A
甜酸汁:
0 I" Q, e9 |4 H4 r. h- A Z白醋2湯匙，糖2湯匙，水2湯匙5.39.217.771 ]: F$ h1 V0 S2 W' O1 V
做法:1.青木瓜及紅蘿蔔去皮刨絲，青瓜去頭尾略磨，去苦味，然後刨絲。5.39.217.77! B8 s0 h1 c: b5 [) k
2. 青瓜絲加入鹽水(鹽兩茶匙加水1碗)浸1小時瀝乾，青瓜絲及紅蘿蔔絲放入甜酸汁內兩小時，瀝乾。tvb now,tvbnow,bttvb! i* B* S% U0 {: P0 w! L& m
3.豬頸肉切幼絲，加入醃1小時。
. ] h# ~# [ n& |6 x9 B; B5 k5.39.217.774.燒紅，下油2湯匙，將蒜茸炒香，豬頸肉去汁炒至有少許焦黃色，盛起。
6 d" m& N1 ?' [) V1 z5.剩下醃料汁再回鑊煮沸，盛起。5 |' p3 K& C# E( L4 z
6.將青木瓜絲、紅蘿蔔絲、青瓜絲，相隔放在碟中，再在上面放上豬頸肉，淋上醃料汁及放上薄荷葉。 |
發表於 2008-4-2 06:37 PM
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