材料
q' u: M7 S, a1 v5.39.217.77瑤柱 3粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 @; O0 i* e% f) c9 c% k0 T) B8 h
冬菇（浸軟切粒） 4隻tvb now,tvbnow,bttvb5 N* l: @+ b; E& G
蝦乾（浸軟） 8隻公仔箱論壇1 g; p; _- V6 x( }
乾裢（切片） 2粒' d% {) w, i5 J" P8 r# ]& V% A
臘腸 1條公仔箱論壇+ s+ G% y q) a- O8 ^. L
鴨遤腸 1條tvb now,tvbnow,bttvb1 E. A+ t0 d' J
金華火腿 1片
! y! O% C9 m# o) v, p公仔箱論壇糯米 4杯
- {, B# B: u7 P+ v7 ?9 S& s$ D上湯 1杯
- c- B- v. }8 Y% D2 C水 2杯
, m1 P V. e8 U; f! I公仔箱論壇瑤柱水 1/2杯tvb now,tvbnow,bttvb# ^, \+ f! |) N: W% @! ?! X6 O
生油 3湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ^# Q+ o4 |' B8 j8 |: X5 T2 e" z
裢（切碎） 1粿
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製法
1 E: x6 T3 E4 q; \1. 瑤柱用1/2杯水浸軟，水留用；臘腸及鴨遤腸用滾水浸一分鐘去肥油，切片；金華火腿過滾水後切幼絲。
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2. 瓦煲內燒熱生油，爆香乾裢、冬菇、蝦乾、臘腸、鴨遤腸，取出留後用。
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3 W3 i4 Q! e/ \/ d& n3. 放入糯米、上湯、瑤柱、水及瑤柱水，按煲飯掣。公仔箱論壇7 P- K# ^9 i& O! n7 n6 l
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4. 水份漸乾（約8分鐘），加入乾裢、冬菇、蝦乾、臘腸、鴨遤腸及金華火腿絲，同煲至飯熟。公仔箱論壇% ^5 K9 Q0 h3 u2 W; P/ I* A; _
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5. 自動熄火後，再焗5分鐘，灑上裢粒及豉油汁即成。
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調味$ {2 U5 X. M; y
豉油汁, G2 l" w9 e2 b* ~+ w0 _8 g5 _
生抽、老抽 適量 |
發表於 2014-9-24 01:20 PM
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