材料
1 H+ C1 [2 l. u- [8 |7 h3 m. `- E5.39.217.77雞蛋6-8隻
0 E! f, W: t+ f% c! ?: o2 d5 T4 ^5.39.217.77滷水汁4杯7 c' }! ]9 X; b5 r' B
餐紙1張公仔箱論壇, ~4 E1 K4 Z9 X, q5 @0 K
桂花2湯匙
2 U5 \1 _/ B' k) A7 Rtvb now,tvbnow,bttvb紅茶葉38克
7 B: N/ t" b# L) c8 b/ p, C黃砂糖75克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& m" H+ S: G& n5 C4 C% x a
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製法
3 O5 q8 e! g# j- uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.把蛋從雪櫃取出，使其回到常溫。先用圓頭釘在蛋殼上刺小孔，將蛋放在網篩上，一起放進煮滾的水中約6分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 T& Z+ z2 u- G; X
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2.將蛋放入冰水中，待涼後在水中剝去蛋殼，用手輕按下，蛋還有彈性的狀態最佳。tvb now,tvbnow,bttvb' n V! }, E2 U2 b5 @; \ d
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3.放在冰凍之滷水汁中浸泡，上面蓋上餐紙後，靜置半天，成滷水蛋。4 D/ d4 M! R2 X; e4 K: ^& {; D2 T
% f2 f6 D1 v, ]0 ~. D5 S! D公仔箱論壇4.鑊上鋪上錫紙和蒸架，灑上拌勻之紅茶葉、桂花和黃砂糖，滷水蛋以碟盛覑，合上鑊蓋，開火煙熏約1分15秒即成。 |
發表於 2014-9-24 01:18 PM
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