材料( n: s8 e6 R: F2 y
牛腩 1000克
/ a3 x% Y/ d3 }" A3 ]( l1 Q! ntvb now,tvbnow,bttvb中甘筍（切丁粒）2條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( Q; ^7 [6 g. q+ b4 j
洋裢（切粒） 2個
/ W$ D* a$ i2 e& \公仔箱論壇大蒜（切粒） 1/2條
6 t4 L& U* e0 z& u8 O( r# j公仔箱論壇西芹頭（切粒） 1個公仔箱論壇& ~; U% z1 m; K( N/ A
香葉 2片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- } R+ X! U- y$ ^* X
丁香 5-6粒
: O3 F# y+ j4 G @. ^, W薯仔 2個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" A/ H& c. j% N5 n8 i6 r
鹽和胡椒 少許
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2 O* H& a: ^% u7 m8 b" jtvb now,tvbnow,bttvb製法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. l2 Y$ _4 A& L! P+ X
1. 牛腩放入大煲，加冷水和冰粒，用慢火燜，不能滾起，浮面的牛油用湯匙撇走。當水煲熱時放入雜菜。0 p/ e* [3 B4 Q& f' n5 t! l
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2. 讓牛腩雜菜燜4至6小時，撇去油脂。5.39.217.777 h' C" ? x6 u) Y8 ~* ?
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3. 薯仔放鹽水煲熟，薯仔切粒，在上碟前才放入湯中。（這樣可以防止湯呈霧氣。）
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4. 撒鹽和胡椒調味。. \- E! }" e7 L5 o
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發表於 2014-9-19 01:19 PM
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