本帖最後由 soforlee 於 2014-9-16 01:35 PM 編輯 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 h* C9 ]# Q+ @6 F) v
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g2 l1 M0 `& k& Y2 N* o: \公仔箱論壇吃！吃！吃！台灣人熱衷美食，個人部落格或臉書貼滿一張張讓人垂涎三尺的美食照，管不住口腹之慾的後果，除了近日鬧得沸沸揚揚的食安風險之外，更直接就是體內囤積油脂和膽固醇，造成的肥胖問題。如何甩開體內黑心油、讓身體更「輕爽」？營養師認為黑木耳入菜是個不錯的好點子。
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( C& m% f F0 a$ h公仔箱論壇 黑木耳富含豐富的膳食纖維，可潤腸通便，還具有降低膽固醇的作用。（攝影／江旻駿）7 D" {9 L* ]! y) Q* I- t" y
9 d* \# o. K5 l; ^ `/ ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高纖黑木耳 降膽固醇、助減重有一套
# C4 v# U1 O% |) Ftvb now,tvbnow,bttvb趙函穎營養師表示，黑木耳含有豐富的膳食纖維，可擔任腸道清道夫的角色，可幫助潤腸通便，預防減重時宿便的累積。特別是其所含的水溶性纖維質，已有研究證實其有降低膽固醇的作用，可預防心血管疾病。此外，黑木耳的熱量低，卻可提供飽足感，每天1至2大片，更有利於體重控制。5.39.217.77( p$ R6 q- \6 h% q; s
黑木耳的口感清脆，適合搭配其他食物，增添味蕾的豐富感受。趙函穎營養師建議，正在和肥胖作戰的人，早餐前可打一杯黑木耳汁增加飽足感，中餐做個黑木耳沙拉，晚餐來碗黑木耳蔬菜湯，先吃黑木耳蔬食料理，再適度攝取肉類或主食類，飲食均衡且足夠，才能維持正常代謝力，健康減重。
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' l4 c- K; J- _6 dtvb now,tvbnow,bttvb 善用低熱量、有飽足感的黑木耳入菜，可輔助提升減重效果。5.39.217.774 {4 T9 L$ g, E( `# Y m
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【黑木耳減重食譜】：
7 ? E9 J, @1 H) H( Q% D" e公仔箱論壇【黑木耳沙拉】+ k6 D7 S; \/ V9 { p' G z
- 材料：新鮮蘿蔓葉50克、黑木耳1片、蘋果半顆、牛番茄半顆、小黃瓜20克、紫洋蔥20克、嫩薑水果醋適量。
Z+ K# Q4 U& o! G: M: Q7 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 - 作法：
$ `# d8 V3 E- H& k4 t1 }, K- [& k8 Dtvb now,tvbnow,bttvb- 製作嫩薑水果醋時，先將嫩薑切片，灑鹽醃製至出水，薑片擰乾後放入水果醋中，加點味醂一起浸泡，等待入味。
% S- o: Q" w6 G4 r7 X - 沙拉食材部分，黑木耳洗淨後川燙切小塊，其他食材以冷開水清洗後切成適口大小，擺盤後淋上適量嫩薑水果醋即可食用。8 A3 T; [2 u; `1 x% O7 O' B
- 備註：嫩薑水果醋也可用檸檬油醋醬取代。3 W, m: c2 F. u
【黑木耳蔬菜湯】
+ E8 T" Q# J% P( V' }3 s* p {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- 材料：高麗菜100克、黑木耳2片、綜合菇類50克、牛番茄2顆、豆腐1塊、高湯適量。( d8 r7 `9 p8 a a3 c; ?
- 作法：將食材洗淨後切成適口大小，放入高湯和水中熬煮至軟熟即可食用。
8 P3 L* A5 g( D0 |9 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 - 備註：蔬菜湯特別適合晚餐食用，可補充白天攝取不夠的纖維質，增加飽足感，幫助減重。9 z1 U- M. ^) p
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發表於 2014-9-16 01:30 PM
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