本帖最後由 soforlee 於 2014-9-16 01:35 PM 編輯
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; c3 f" t6 [/ N; c- _, r吃！吃！吃！台灣人熱衷美食，個人部落格或臉書貼滿一張張讓人垂涎三尺的美食照，管不住口腹之慾的後果，除了近日鬧得沸沸揚揚的食安風險之外，更直接就是體內囤積油脂和膽固醇，造成的肥胖問題。如何甩開體內黑心油、讓身體更「輕爽」？營養師認為黑木耳入菜是個不錯的好點子。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& E0 j' |% Z) }. A
0 T% q Y7 I" qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 黑木耳富含豐富的膳食纖維，可潤腸通便，還具有降低膽固醇的作用。（攝影／江旻駿）
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d( G3 e. Y1 P/ ^4 l# D高纖黑木耳 降膽固醇、助減重有一套: b2 ~7 h4 M/ D7 Z4 j! d, t
趙函穎營養師表示，黑木耳含有豐富的膳食纖維，可擔任腸道清道夫的角色，可幫助潤腸通便，預防減重時宿便的累積。特別是其所含的水溶性纖維質，已有研究證實其有降低膽固醇的作用，可預防心血管疾病。此外，黑木耳的熱量低，卻可提供飽足感，每天1至2大片，更有利於體重控制。公仔箱論壇6 X, U( A( s# n8 x# q
黑木耳的口感清脆，適合搭配其他食物，增添味蕾的豐富感受。趙函穎營養師建議，正在和肥胖作戰的人，早餐前可打一杯黑木耳汁增加飽足感，中餐做個黑木耳沙拉，晚餐來碗黑木耳蔬菜湯，先吃黑木耳蔬食料理，再適度攝取肉類或主食類，飲食均衡且足夠，才能維持正常代謝力，健康減重。tvb now,tvbnow,bttvb A F" Q3 S$ f; d) J$ v9 c8 s
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 善用低熱量、有飽足感的黑木耳入菜，可輔助提升減重效果。公仔箱論壇5 J2 i. O4 G; t" h/ S0 i
9 F) n% z8 D. ~8 U2 g公仔箱論壇【黑木耳減重食譜】：
& P" ~: I+ S. p- F, Z+ p3 b, Y% V; Q) XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【黑木耳沙拉】
- Y2 N2 s6 p% V; G7 h- 材料：新鮮蘿蔓葉50克、黑木耳1片、蘋果半顆、牛番茄半顆、小黃瓜20克、紫洋蔥20克、嫩薑水果醋適量。
* G9 G6 ^9 P) Z7 p' i* ^7 o - 作法：
4 I x: O& n( j公仔箱論壇- 製作嫩薑水果醋時，先將嫩薑切片，灑鹽醃製至出水，薑片擰乾後放入水果醋中，加點味醂一起浸泡，等待入味。
! L/ [ a: r2 r4 H1 u公仔箱論壇 - 沙拉食材部分，黑木耳洗淨後川燙切小塊，其他食材以冷開水清洗後切成適口大小，擺盤後淋上適量嫩薑水果醋即可食用。
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- 備註：嫩薑水果醋也可用檸檬油醋醬取代。
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【黑木耳蔬菜湯】) K0 v8 F# }; c5 _3 j7 l- V
- 材料：高麗菜100克、黑木耳2片、綜合菇類50克、牛番茄2顆、豆腐1塊、高湯適量。
4 P& _2 }7 [; w% W% y7 b - 作法：將食材洗淨後切成適口大小，放入高湯和水中熬煮至軟熟即可食用。+ E+ g* H( a; [6 L
- 備註：蔬菜湯特別適合晚餐食用，可補充白天攝取不夠的纖維質，增加飽足感，幫助減重。
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3 |0 F- H% I# E. a) v& U4 _3 Ftvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ f# r L4 m- e, A# R+ u
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發表於 2014-9-16 01:30 PM
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