來源：大洋網
- x/ N# o0 B( |9 ]tvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.773 m4 X; k! X' o9 r5 g5 `2 }$ o
 5.39.217.77( a0 w' a/ \9 U$ ~* C- K" X! u3 H
- S* w6 x+ G2 j0 J, J$ rtvb now,tvbnow,bttvb
1 P6 ~7 Z& o( p; Y" [5.39.217.77 今日廚神：陳奕甄 職業：歌手＆舞者 星座：獅子座 身高：170厘米5.39.217.772 t. N% m- g& @: [, z7 D) ]2 q
tvb now,tvbnow,bttvb# L0 R9 y* S' J l7 X, t
攝影/撰文：鄭巧雲
; L7 B! Y# h! }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 C) ~2 |) k" A1 R+ p: \ 可樂含有軟化肉質的蘇打成分，還含有糖分，可以用來烹制雞翅、雞腿、排骨等肉類，既可使肉類口感更嫩滑，還讓成菜鮮美無比，略帶甜味。雞腿用可樂燜煮前，應與洋蔥一同煸炒入味，再放入紅蘿蔔、鮮蘑菇和可樂燜至肉熟汁濃即成。
0 |7 M" t# ]: d: |/ [: B+ L- h# @$ _8 f8 i& K n
烹制材料(三人份)
2 D& U/ O* }! R# |- H7 F8 P5.39.217.77公仔箱論壇8 i6 ]1 T3 s- _/ q7 c2 w
材料：雞腿(3只)、紅蘿蔔(1根)、洋蔥(半只)、鮮蘑菇(150克)、可樂(1罐)、姜(3片)公仔箱論壇: f7 ]4 u: X' ?1 X) k
6 b' ]4 w, C4 y- | A& k1 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 調料：油(2湯匙)、海天特級金標生抽王(1湯匙)、料酒(1湯匙)、鹽(1/3湯匙)
7 e s4 C9 u$ L" |! L2 vtvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77, u3 y' q! K$ J7 ~% O0 G) Y
}8 y) v! I g! ^& G# @9 Q# ~5.39.217.77 1 洗凈雞腿，斬成塊狀待用；紅蘿蔔去皮洗凈，切成滾刀塊。5.39.217.77' D5 t) A G3 r- R8 y( Z0 ^, F: d
: w8 n3 v( o- J4 D0 H9 T8 B; }公仔箱論壇 2 鮮蘑菇去蒂洗凈，切成條；洋蔥剝去外皮，洗凈成塊；姜切成片。1 A' Y/ C$ y; @, E* ?! Z$ v
tvb now,tvbnow,bttvb0 V3 g5 n1 A) N7 J; K% k# V
3 燒熱2湯匙油，炒香洋蔥塊，放入雞腿肉拌炒幾下，加入1湯匙料酒，煸炒至雞肉變白。
( r$ W0 c; N! r' p4 J* V5.39.217.77
& M [1 Q0 N9 w5 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 4 註入1杯清水攪勻煮沸，將雞肉和湯汁都倒入砂鍋內。公仔箱論壇6 D+ W1 s! L5 t2 o2 \% v( \& V
3 W! Q2 U/ P3 U- B
5 依次放入紅蘿蔔、鮮蘑菇和姜片，加入1湯匙海天特級金標生抽王和1罐可樂攪勻，加蓋大火煮沸，改小火煮20分鐘。3 L0 H h4 O7 s: ^* r% i2 l/ Y
: ? S9 |: i; c$ P9 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 6 開大火收汁，待湯汁呈濃稠狀後，加入1/3湯匙鹽調味，即可出鍋。 g& a& w# G4 G: ]( r. c: u
公仔箱論壇- s% ]' y) ?% C+ F4 d- r. W& _
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% w5 v: u% V1 Q/ ?& S. l
廚神貼士
. L& t7 x k- V' O1 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇& m4 V$ D7 F; W' [) U: j% t5 k
1、以洋蔥入菜，可增加成菜的甜味，不過要先將洋蔥與雞腿一同炒制，讓其甜味釋出後，才倒入砂鍋中燜煮。' `6 e- u' o( o- u- A
+ k- C' ?4 F6 J% w% E 2、鮮蘑菇，又叫洋菇，含有豐富的水分，烹調時會滲出大量水分，使湯的水分增加，味道變淡，因此雞腿煸炒後加水不宜過多。! \8 P3 I; c# A
E9 G D3 f n- ]8 P Ntvb now,tvbnow,bttvb 3、雞腿煮熟後應開大火收汁，待湯汁呈濃稠狀，加鹽調味即成，由於成菜甜味稍重，不可加糖吊味，否則味道會過甜。 W# l3 W# F, @9 n1 p
公仔箱論壇, w, \$ k7 T) u1 \: N
5.39.217.770 r/ u1 o3 m, p2 G$ v* z; C- r# N3 u
5.39.217.77, j5 ]! B2 ?! ^' w/ J( R- b8 f
延伸閱讀：tvb now,tvbnow,bttvb3 u X0 |; ~& V4 A {' J! h
tvb now,tvbnow,bttvb. A% ^" \! N: `
eggs really are good for you3 u1 h5 ~& ?+ M$ B+ ]
公仔箱論壇+ _2 f- U3 \/ R0 R9 k2 P
No salt diet lowers blood pressure' \7 g: Z1 o) D$ T
公仔箱論壇% f. G; Y/ _. `5 b5 N l3 Z/ [/ Y
10 foods that make people happier
3 r, O, M' P0 E# e; n2 [& N& \+ u# t; k) v2 F
|
發表於 2008-3-31 09:57 PM
| 
