來源：大洋網 公仔箱論壇 p: `0 _3 y! z$ h/ \
tvb now,tvbnow,bttvb3 o+ ?4 q3 i1 b# s6 O3 L& t( e
 5.39.217.77! J. u {9 t8 m6 v
! E1 A* w4 U* y- @7 M3 x% I6 K5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& y" c T s) J! b2 T5 D4 r
今日廚神：陳奕甄 職業：歌手＆舞者 星座：獅子座 身高：170厘米9 x% O9 f6 i2 ^( f, T
. r" L! _# z! W. X, R: N
攝影/撰文：鄭巧雲TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: K. P( Q2 @1 n! A! d" A! C) b$ i* A: L
" V3 k3 U: i8 Dtvb now,tvbnow,bttvb 可樂含有軟化肉質的蘇打成分，還含有糖分，可以用來烹制雞翅、雞腿、排骨等肉類，既可使肉類口感更嫩滑，還讓成菜鮮美無比，略帶甜味。雞腿用可樂燜煮前，應與洋蔥一同煸炒入味，再放入紅蘿蔔、鮮蘑菇和可樂燜至肉熟汁濃即成。
L, \( S* w$ f& X$ mtvb now,tvbnow,bttvb9 e# K4 c! [6 R$ a
烹制材料(三人份)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, }/ W1 _3 x9 w4 z
4 S# B0 K. l6 R
材料：雞腿(3只)、紅蘿蔔(1根)、洋蔥(半只)、鮮蘑菇(150克)、可樂(1罐)、姜(3片)5.39.217.771 F! F. y# Y: k+ E9 i
1 _ Q% X# m$ w* Z( g0 x& k
調料：油(2湯匙)、海天特級金標生抽王(1湯匙)、料酒(1湯匙)、鹽(1/3湯匙)5.39.217.77# ?) V3 _6 O1 I; f
5.39.217.77 K! N8 O, W' i3 x
8 f, A6 M4 Y: @0 Htvb now,tvbnow,bttvb 1 洗凈雞腿，斬成塊狀待用；紅蘿蔔去皮洗凈，切成滾刀塊。公仔箱論壇/ S/ J' `7 p! U7 Q+ Y" ]7 A* B
! g) R; q( V/ c( U
2 鮮蘑菇去蒂洗凈，切成條；洋蔥剝去外皮，洗凈成塊；姜切成片。公仔箱論壇' L9 k( o) V9 ?
' L& R# l$ f, d3 c9 h; M 3 燒熱2湯匙油，炒香洋蔥塊，放入雞腿肉拌炒幾下，加入1湯匙料酒，煸炒至雞肉變白。
3 g2 v. {2 M2 Q公仔箱論壇
1 X% Q# n0 M+ `+ }) P3 G* X 4 註入1杯清水攪勻煮沸，將雞肉和湯汁都倒入砂鍋內。! g# ^; g2 p- [& T' n
' v$ H$ V* j# A1 h2 X& F) b. B5.39.217.77 5 依次放入紅蘿蔔、鮮蘑菇和姜片，加入1湯匙海天特級金標生抽王和1罐可樂攪勻，加蓋大火煮沸，改小火煮20分鐘。
; p3 w- v( l2 |
* ~8 p( g7 b sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 6 開大火收汁，待湯汁呈濃稠狀後，加入1/3湯匙鹽調味，即可出鍋。公仔箱論壇( Q$ y4 z4 d/ c" c* o
4 D3 d1 C. W4 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb, o" i5 x6 M6 l+ r4 i
廚神貼士" k2 {2 S c8 Z3 y
6 C; m. T% Q& _ |! ^4 f' o 1、以洋蔥入菜，可增加成菜的甜味，不過要先將洋蔥與雞腿一同炒制，讓其甜味釋出後，才倒入砂鍋中燜煮。公仔箱論壇4 D% X l) d, ]$ W
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! c3 D% p! I, D# I
2、鮮蘑菇，又叫洋菇，含有豐富的水分，烹調時會滲出大量水分，使湯的水分增加，味道變淡，因此雞腿煸炒後加水不宜過多。
% f7 i% P4 g6 }( T5.39.217.77' i3 u, R! L; i/ M! I3 V$ h, J
3、雞腿煮熟後應開大火收汁，待湯汁呈濃稠狀，加鹽調味即成，由於成菜甜味稍重，不可加糖吊味，否則味道會過甜。
- x. R4 B% W, m5.39.217.77公仔箱論壇; i; h' m$ x" ~1 B) I! }: ]
6 o; }; U. J8 {. U0 W' Y9 a: D% otvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77 q# L Y& w# H" [6 w9 S- j
延伸閱讀：
5 ~( J/ Z# U' o7 ?* t0 T$ Wtvb now,tvbnow,bttvb
& B% \5 G1 h4 xtvb now,tvbnow,bttvbeggs really are good for youtvb now,tvbnow,bttvb' y0 ^8 S5 e/ r7 V0 [! V: P
# y* Q1 ?# e' yNo salt diet lowers blood pressure5.39.217.77' L4 X9 X! e3 H* a/ Y3 F9 \
! t# G: N) s/ y! [. K) z- l
10 foods that make people happier
) b7 v1 J( O# p5 t' R: T* I6 M公仔箱論壇
2 t. n; z8 F; w! }" m |
發表於 2008-3-31 09:57 PM
| 
