材料
: H# w8 u3 C: |0 I- R松茸（浸泡及瀝乾） 1両
8 j* M/ L# i& L( r% }tvb now,tvbnow,bttvb雞髀菇 1両
4 N$ G) L- Z7 q, U- y) U1 R5.39.217.77秀珍菇 1両
# ^8 ^5 ?) E" _1 K' Xtvb now,tvbnow,bttvb新鮮鮑魚 4隻
6 Q8 Z3 M- E" a# K紅甜椒 1両( n) i: F4 h0 R$ ^7 j
黃甜椒 1両tvb now,tvbnow,bttvb* c- X1 [) [$ F) G# B; T/ M
蒜蓉 1/2両
* [7 t# Q/ G G+ w. t# }: R公仔箱論壇葱（切段） 1/2両/ t: ?8 S* k; p- d
薑（切片） 1両TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% H& W1 L6 e2 o# K
菜心 8條
- H) N/ j v% M7 j8 ^" T1 s' L- f5.39.217.77糖、鹽、生粉 少許
- B& b; o1 g2 [+ g" t! y油、鹽水 適量
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" f. ]( o% k7 V, ~5 B5.39.217.77做法5.39.217.770 |) O: e. ?1 U- Z$ J" N2 k% K+ w
1.用刀起出鮑魚，除去腸臟，以刷清洗鮑魚表面。鮑魚切片後，以鹽及生粉調味。
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2.將雞髀菇、甜椒切塊。公仔箱論壇. U" [4 h9 r: i9 M# O
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3.鑊中燒熱油，將菇菌、甜椒泡油撈起，以鹽水略煮。
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% g* `. E& H* y T5 K. otvb now,tvbnow,bttvb4.鑊中燒熱油，鮑魚泡油，撈起。公仔箱論壇0 [$ B" [; C9 `7 H
& r5 l2 f1 y @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.鑊中燒熱油，蒜蓉、葱段及薑片起鑊，將鮑片、甜椒及菇菌回鑊。
& K6 c. M V. M7 i, J Y5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. @& I( c+ |! A! j) \- K5 ?3 x
6.以鹽、糖調味，快炒後上碟。鑊中燒熱油，將菜心炒熟，伴碟享用。
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小貼士2 Y7 X; f& Q+ T) k
以攝氏六十至七十度油溫將鮑魚泡油，可保留嫩滑口感。5.39.217.77) V; k3 U& J5 C" F( V
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發表於 2014-9-12 07:29 PM
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