材料
1 B& \/ J( `1 N, [1 H松茸（浸泡及瀝乾） 1両
- K" m; o: Z' O$ ]% r' |; xtvb now,tvbnow,bttvb雞髀菇 1両
, ]2 l/ j2 ~6 y& g5 T0 I秀珍菇 1両TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 [2 ^, Y- E! |% U. l- v( w
新鮮鮑魚 4隻
1 y( {+ X, E& \% A5.39.217.77紅甜椒 1両
E& [3 ~+ U5 D2 M, |! a2 I; K5.39.217.77黃甜椒 1両
! g0 b; n" g, Q6 k0 c- N公仔箱論壇蒜蓉 1/2両
8 I: P/ s3 U0 h葱（切段） 1/2両
% U6 D3 f; B/ M2 f8 r( d& t公仔箱論壇薑（切片） 1両
/ J5 E A i- G* @tvb now,tvbnow,bttvb菜心 8條tvb now,tvbnow,bttvb( D4 e& R$ I3 e& f/ n% Z% t
糖、鹽、生粉 少許
; s* t* {9 U9 X. S# V( P) V5 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。油、鹽水 適量+ o2 v" r* Q- i* x2 Y1 J+ y
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! j) q/ @; l2 |# k$ I做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 `+ B, {2 L7 M3 U2 X0 {5 R
1.用刀起出鮑魚，除去腸臟，以刷清洗鮑魚表面。鮑魚切片後，以鹽及生粉調味。
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2.將雞髀菇、甜椒切塊。4 X' q" O4 R% M% W: l2 c6 x
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3.鑊中燒熱油，將菇菌、甜椒泡油撈起，以鹽水略煮。5.39.217.77' ?1 s& e6 e8 Z8 E- `% Q
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4.鑊中燒熱油，鮑魚泡油，撈起。
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0 J( f$ B/ ~& @3 ?, H" r5 C5.鑊中燒熱油，蒜蓉、葱段及薑片起鑊，將鮑片、甜椒及菇菌回鑊。
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6.以鹽、糖調味，快炒後上碟。鑊中燒熱油，將菜心炒熟，伴碟享用。
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小貼士- u/ g' e4 f+ K
以攝氏六十至七十度油溫將鮑魚泡油，可保留嫩滑口感。公仔箱論壇9 }& f0 |* N0 Q
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發表於 2014-9-12 07:29 PM
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