材料
5 T. u0 I9 a% M$ h6 m! Q新鮮鮑魚、花蛤王 各2隻龍8 G$ b1 l) A: t% F% j
蝦殼1斤
& D, ^6 u- A: f) D3 p龍蝦 1隻（約6両）
1 ^+ J1 @: w1 U/ ?+ {% H. i' ~0 G公仔箱論壇白鯽魚 1條
4 E2 {% K5 V! Z5 x龍躉肉 2両
- n$ `# C% g7 [' y4 r5 k海中蝦 4隻
; {6 ?6 B1 ?/ e1 n4 s1 t洋葱（切塊）、番茄（切塊） 各3両; J' s6 L7 @4 K) Q9 I5 t" q' W
甘筍（切塊）2両/ T( f: M& h3 s( N& F+ L$ G" o+ M
西芹（切塊） 5両tvb now,tvbnow,bttvb. c$ x* d; D+ V. `% u5 f" X
薑片、唐芹、草菇、番茄膏各2両
3 N/ T' z) B% l5 W' N1 \2 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽、油 適量
0 [+ b% D0 T2 U( k5.39.217.77水 3斤
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5.39.217.77) O' A- S+ ~9 \% A A: L" n
做法
3 O! F) J9 G# v# v2 A公仔箱論壇1.用刀起出鮑魚，除去腸臟，以刷清洗鮑魚表面。
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+ I" r% E( a: f) ?( ~6 |5 i& o2.龍蝦去頭、開邊。鑊內燒熱油，龍蝦頭泡油。龍蝦殼焗香。海中蝦除去觸鬚。
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3.鑊中燒熱油，將白鯽魚煎香，加入蔬菜塊、番茄膏及龍蝦殼炒香。注入清水煮五小時，隔渣備用。
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# g9 }4 T [" J- o" d5.39.217.774.鑊中燒熱油，龍躉肉、龍蝦肉、花蛤王、鮑魚、海中蝦煎至四成熟。
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5.鑊中海鮮與龍蝦頭放入燒熱石鍋。鑊中燒熱油，炒香薑片、唐芹及草菇。5.39.217.77$ r' N3 J) F- R
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6.將湯倒入鑊中煮滾，以鹽調味。熱湯注入石鍋，灼熟海鮮即成。
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以石鍋盛載可保留海鮮原味。 |
發表於 2014-9-12 07:28 PM
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