本帖最後由 asitaka 於 2014-9-3 02:59 PM 編輯
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這是基礎的 酸奶蛋糕 做法，輕鬆柔軟如日式芝士蛋糕，再帶點酸奶的味道。做好基礎的 酸奶蛋糕 之後，可塑性是很大。
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; Z/ R4 l5 }7 C5 r: ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酸奶蛋糕 食譜
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7 V+ c; M; e% N4 M: L5 v7 _材料
! ]% m& u6 c! v' a0 h+ I- i9 Z, e7 X5.39.217.77粟粉 —— 20g
5 K6 U5 e1 q) F; n" r# F# Q5.39.217.77雞蛋 —— 3隻
8 K8 D: |% b! J) G" M; f: F5.39.217.77檸檬汁 —— 幾滴公仔箱論壇1 x! z1 u9 t& W/ n7 z
低筋麵粉 —— 40g
8 l4 O4 I8 ?/ a7 P, `* z2 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酸奶 —— 125g公仔箱論壇9 _ {1 m3 R4 G; o* X
砂糖 —— 40g5.39.217.773 p% s) Z' |1 R. r ]8 i
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準備TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 {" n1 p5 G: k, Y& g3 x) b
1.) 蛋白蛋黃分開。# C2 [7 a* {% a
2.) 粟粉、低粉混合過篩
' x) u ^7 F. z0 Z公仔箱論壇3.) 蛋糕模舖上焗爐紙。
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8 F' S* R1 ^- I0 u: B# gtvb now,tvbnow,bttvb做法
; F4 ^- I$ w" K. L% y* Qtvb now,tvbnow,bttvb1.) 酸奶加入蛋黃中，加入幾滴檸檬汁攪拌均勻。
/ {$ r" O7 R/ c; n2.) 加入過篩的粟粉、低粉，上下切拌。
4 |, o8 P2 X' W3 C: t( qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.) 蛋白稍稍打至粗泡，加入幾滴檸檬汁，然後分三次加入砂糖，完全打發至企身。
- r& T6 B; i* ^ T5.39.217.774.) 取三分一的蛋白霜和蛋黃糊上下切拌，再取三分一的蛋白霜和蛋黃糊上下切拌均勻。* z. Z% c& N3 f* t' A
5.) 把蛋黃糊倒入蛋白糊中混合均勻。
! K9 D Z* D& v! ?% ~% F# wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.) 倒入蛋糕模中，輕打幾下，去掉大氣泡，表面稍為抺平。放在烤盤上。公仔箱論壇& ?5 }7 m+ q$ [6 y& b
7.) 倒一大杯熱水到烤盤上，焗爐預熱180度進行蒸烤40分鐘。
/ _/ t+ Y4 c2 W' i! k" ~公仔箱論壇8.) 焗好取出待涼脫模。 |
發表於 2014-9-3 02:58 PM
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