本帖最後由 asitaka 於 2014-9-3 02:59 PM 編輯 tvb now,tvbnow,bttvb" n! a' x9 _1 X1 q
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這是基礎的 酸奶蛋糕 做法，輕鬆柔軟如日式芝士蛋糕，再帶點酸奶的味道。做好基礎的 酸奶蛋糕 之後，可塑性是很大。4 L/ W) [# w7 H4 y; }2 g% ?( [, I8 @
* }: {+ [' t8 P5.39.217.77酸奶蛋糕 食譜8 F, V/ W( @9 D
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. K4 m/ M" j3 f4 j' H
材料
$ ^/ l' v* Y9 i6 `5.39.217.77粟粉 —— 20g
/ O {# |9 l* t3 i雞蛋 —— 3隻
' ]+ V* h8 h8 A, ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。檸檬汁 —— 幾滴
& j6 _7 O3 o3 R8 h% J公仔箱論壇低筋麵粉 —— 40g
- Y/ n# x' g& G+ i _- }* r4 \& d酸奶 —— 125g公仔箱論壇" s- u, t7 H0 V/ b3 O7 W3 ?
砂糖 —— 40g
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+ D3 L! [! ?0 X$ P* b: `5 ~準備
7 `- z7 Q5 { t: p( Gtvb now,tvbnow,bttvb1.) 蛋白蛋黃分開。
, a, b! z% k0 h: X% c4 S2.) 粟粉、低粉混合過篩5.39.217.775 C8 M( }, f9 t3 S% x
3.) 蛋糕模舖上焗爐紙。
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3 ~" P, W6 Y& a做法
& _+ p" [9 _* K; B9 p) I; p公仔箱論壇1.) 酸奶加入蛋黃中，加入幾滴檸檬汁攪拌均勻。tvb now,tvbnow,bttvb- E) w) H. y# {2 e& ]" E1 M3 l
2.) 加入過篩的粟粉、低粉，上下切拌。
* o$ i2 N# [7 G3.) 蛋白稍稍打至粗泡，加入幾滴檸檬汁，然後分三次加入砂糖，完全打發至企身。
2 j' ?& E1 r9 k3 b% Ptvb now,tvbnow,bttvb4.) 取三分一的蛋白霜和蛋黃糊上下切拌，再取三分一的蛋白霜和蛋黃糊上下切拌均勻。
) ]0 `2 c6 t7 E' e: f5.) 把蛋黃糊倒入蛋白糊中混合均勻。5.39.217.77, ?4 E/ G! M6 P! i! l2 K
6.) 倒入蛋糕模中，輕打幾下，去掉大氣泡，表面稍為抺平。放在烤盤上。公仔箱論壇7 @' @, @$ m- B8 i
7.) 倒一大杯熱水到烤盤上，焗爐預熱180度進行蒸烤40分鐘。
* x- [( K% U* S& ?8 H# fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8.) 焗好取出待涼脫模。 |
發表於 2014-9-3 02:58 PM
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