本帖最後由 asitaka 於 2014-9-3 02:59 PM 編輯
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這是基礎的 酸奶蛋糕 做法，輕鬆柔軟如日式芝士蛋糕，再帶點酸奶的味道。做好基礎的 酸奶蛋糕 之後，可塑性是很大。
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6 r1 u- w$ K: A! D3 h公仔箱論壇酸奶蛋糕 食譜
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! Y# {: j( w" }材料5.39.217.77+ Q) {* i/ V2 }
粟粉 —— 20g+ B; O9 i+ Z( s. I7 |
雞蛋 —— 3隻1 k$ ^/ N* m; V
檸檬汁 —— 幾滴; O0 J6 F ?. q* j( k5 E; J
低筋麵粉 —— 40gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% X1 X: z1 e2 ^$ s* N
酸奶 —— 125gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 x% a7 ]! i! X: Q! k# Q' A% |4 t
砂糖 —— 40g
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) d" H8 e! Y( c準備, u/ q7 S4 N0 f
1.) 蛋白蛋黃分開。
6 C1 M* n4 c$ U8 Y: Y5.39.217.772.) 粟粉、低粉混合過篩tvb now,tvbnow,bttvb" s3 j* K% F. I" t, R9 b# |( a
3.) 蛋糕模舖上焗爐紙。
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做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- t2 j* {* A) z& n
1.) 酸奶加入蛋黃中，加入幾滴檸檬汁攪拌均勻。公仔箱論壇) F; c; Q1 r7 B( {$ ]
2.) 加入過篩的粟粉、低粉，上下切拌。
- l" _, ~. X) O* ftvb now,tvbnow,bttvb3.) 蛋白稍稍打至粗泡，加入幾滴檸檬汁，然後分三次加入砂糖，完全打發至企身。
7 a2 @- K( ~7 w+ N$ H* s; O* @4.) 取三分一的蛋白霜和蛋黃糊上下切拌，再取三分一的蛋白霜和蛋黃糊上下切拌均勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) p5 }% w9 _$ ?( w3 a
5.) 把蛋黃糊倒入蛋白糊中混合均勻。
8 T7 e: n# p. r6 O+ |5 c+ k, ]tvb now,tvbnow,bttvb6.) 倒入蛋糕模中，輕打幾下，去掉大氣泡，表面稍為抺平。放在烤盤上。5.39.217.778 ?6 z* W: [) G" h
7.) 倒一大杯熱水到烤盤上，焗爐預熱180度進行蒸烤40分鐘。
7 o- Z. L! d0 s2 _, a' T$ _2 @7 W5.39.217.778.) 焗好取出待涼脫模。 |
發表於 2014-9-3 02:58 PM
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