本帖最後由 asitaka 於 2014-9-3 02:59 PM 編輯 5.39.217.77. _$ V; p) P/ O' s9 A6 v- n
* l% r, T3 D* i$ Y( k
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" I. p: i7 n% r* Z
這是基礎的 酸奶蛋糕 做法，輕鬆柔軟如日式芝士蛋糕，再帶點酸奶的味道。做好基礎的 酸奶蛋糕 之後，可塑性是很大。公仔箱論壇, y( Q& g$ k7 E
公仔箱論壇% w- \5 g9 Z3 e o4 B* J% [8 L4 D
酸奶蛋糕 食譜TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' w# a: w' @! m3 E L2 @6 m
5.39.217.77 U! E8 F- k7 M M
材料+ T# |9 a# Y; B
粟粉 —— 20g; g5 O) k e9 j5 n" G
雞蛋 —— 3隻
: p8 ]6 L6 H6 H/ N' M- f; L, f" e檸檬汁 —— 幾滴
& J8 m/ _+ b _- N. F低筋麵粉 —— 40g公仔箱論壇" O0 r1 z! V6 b" q3 I d* `
酸奶 —— 125g
8 w, Y: @% G8 u公仔箱論壇砂糖 —— 40g
& V; y# Q/ F1 f4 j3 X. `3 @, O公仔箱論壇公仔箱論壇" E0 l% o5 o5 U( j* K! Y( F
準備8 S( K ?2 M; w1 n w' e* p9 x
1.) 蛋白蛋黃分開。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 f! w2 k$ c b3 p0 J0 T
2.) 粟粉、低粉混合過篩tvb now,tvbnow,bttvb4 E' {) t- u6 ]3 C( u+ O
3.) 蛋糕模舖上焗爐紙。
2 D, K- \- l. D公仔箱論壇
2 X) o( [3 h) g1 O$ I' D5 j' s: a公仔箱論壇做法
7 k0 L n6 Y0 r0 ]! N! E1.) 酸奶加入蛋黃中，加入幾滴檸檬汁攪拌均勻。tvb now,tvbnow,bttvb. V1 F; k1 X% ^8 ]" y; ?
2.) 加入過篩的粟粉、低粉，上下切拌。+ y. k' R/ p: t, V) e5 h# |
3.) 蛋白稍稍打至粗泡，加入幾滴檸檬汁，然後分三次加入砂糖，完全打發至企身。. J- d- ^/ q( T( _ }4 S+ G
4.) 取三分一的蛋白霜和蛋黃糊上下切拌，再取三分一的蛋白霜和蛋黃糊上下切拌均勻。5.39.217.77' M' z- c7 _7 k& m* `
5.) 把蛋黃糊倒入蛋白糊中混合均勻。
6 U4 U) z1 w& _4 d1 }1 v6.) 倒入蛋糕模中，輕打幾下，去掉大氣泡，表面稍為抺平。放在烤盤上。
# {" J0 K. q$ A/ Z5 q公仔箱論壇7.) 倒一大杯熱水到烤盤上，焗爐預熱180度進行蒸烤40分鐘。. s6 y7 p4 i$ p4 r
8.) 焗好取出待涼脫模。 |
發表於 2014-9-3 02:58 PM
| 