本帖最後由 asitaka 於 2014-9-3 02:59 PM 編輯 ' s! I4 j! I3 ^2 p- ~( f5 g! g7 D8 b
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這是基礎的 酸奶蛋糕 做法，輕鬆柔軟如日式芝士蛋糕，再帶點酸奶的味道。做好基礎的 酸奶蛋糕 之後，可塑性是很大。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ e9 l$ ]# g7 @
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酸奶蛋糕 食譜8 m' d5 }8 P# V& O* C" h
5.39.217.770 N) a/ N0 e' h |
材料+ |% r. o8 B% g7 u* H0 n
粟粉 —— 20gtvb now,tvbnow,bttvb9 J4 z9 U& e1 n" F/ Z1 C' n& q3 `7 J
雞蛋 —— 3隻, b) p! J4 v) l
檸檬汁 —— 幾滴TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* h( u; X( Q* y" G
低筋麵粉 —— 40g
! O9 q- Y. \) J1 h3 [5.39.217.77酸奶 —— 125g' x* X3 ]- E4 K! F
砂糖 —— 40g
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準備
/ Y; Z! d. L4 O( a& `; v5.39.217.771.) 蛋白蛋黃分開。tvb now,tvbnow,bttvb9 c) y! a6 k5 d. j |5 S: y! I M* X m
2.) 粟粉、低粉混合過篩
3 L" q @& i6 V% a' R$ E- L' ?9 ntvb now,tvbnow,bttvb3.) 蛋糕模舖上焗爐紙。公仔箱論壇3 T: x! `4 T1 [! n
! m; m( v! D1 H% S# M. h. _5 \5.39.217.77做法
. `7 ~2 I, s/ h2 M4 ]) n' r% L5.39.217.771.) 酸奶加入蛋黃中，加入幾滴檸檬汁攪拌均勻。4 `) {, _, z% _8 E4 T: I$ A
2.) 加入過篩的粟粉、低粉，上下切拌。4 ^, V9 ]; M! ?
3.) 蛋白稍稍打至粗泡，加入幾滴檸檬汁，然後分三次加入砂糖，完全打發至企身。tvb now,tvbnow,bttvb4 N$ S6 \: }/ P# W2 U: g
4.) 取三分一的蛋白霜和蛋黃糊上下切拌，再取三分一的蛋白霜和蛋黃糊上下切拌均勻。
, C& Z3 ~1 q, r% `" R' D1 O5.) 把蛋黃糊倒入蛋白糊中混合均勻。
8 p0 Y9 H' A$ i Itvb now,tvbnow,bttvb6.) 倒入蛋糕模中，輕打幾下，去掉大氣泡，表面稍為抺平。放在烤盤上。5.39.217.77! }7 E& W, K! w
7.) 倒一大杯熱水到烤盤上，焗爐預熱180度進行蒸烤40分鐘。
( q: _1 G& }* d% f$ o+ S) KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8.) 焗好取出待涼脫模。 |
發表於 2014-9-3 02:58 PM
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