材料：金菇-200克去根部# P4 @ Q( S( C! r6 t
肥牛-250克（火窩用的，已切片的）* A8 M) ^, T( }6 k3 a
草菇-200克開邊
3 Y6 C$ c3 {/ @3 e% g" mtvb now,tvbnow,bttvb 韮黃-30克切段 `% T2 F' O! \/ u
蒜茸-10克
, c5 D8 ^- {$ B& Z9 i$ l/ E4 V公仔箱論壇( n V# I7 V. l( R& ?; S% i: |
調味料：沙茶醬2小匙公仔箱論壇8 G( F/ L( U9 L# b( I+ K
生粉1大匙
) G- d, @; {/ p. e9 v. ~公仔箱論壇 生抽1大匙
0 J7 q. Z/ L1 J" @. x* n! L7 E1 Q 油1大匙
- R& |4 F% X' X公仔箱論壇 水1大匙
! T2 A! A2 e2 m+ n- |- F公仔箱論壇 蠔油1小匙
2 ^5 r* p* j- w' v5.39.217.77 麻油2小匙tvb now,tvbnow,bttvb& v' k6 C8 [" `/ u W6 z; f0 L
糖1小匙
; J; V. K8 Z- stvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇 S) [% x( g$ W& Z1 _
芡汁：沙茶醬1大匙
6 y7 Z+ Q& L$ A) J0 Y( |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 生粉1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! o( [' p% |4 h
生抽1小匙
1 T/ m& U9 F- i( d, o& s6 u6 Stvb now,tvbnow,bttvb 水5大匙0 b6 E+ u+ E9 a' I$ r: E" @. y$ \
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做法：1. 肥牛加醃料，醃約十五分鐘。5.39.217.77 R; P) ^8 h. K
2. 洗淨金菇、草菇、九黃，備用。公仔箱論壇' w' u+ h" x# \ c
3. 大火，熱鑊，加4大匙油，加入肥牛，炒至剛熟（剛全轉色），起鑊。
1 C" K. X7 l' o2 o5 g9 _. D 4. 餘油，加入金菇、蒜茸，爆香；加入草菇及九黃，略炒。5.39.217.772 r$ X1 H0 }& [4 S% J$ Q* O: b2 c1 I- I
5. 肥牛回鑊，加入芡汁，炒勻，煮滾，起鑊，即成。 |
發表於 2008-3-29 07:22 AM
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