材料：金菇-200克去根部
: j/ o$ `8 r) g1 j. o! g3 D5.39.217.77 肥牛-250克（火窩用的，已切片的）
- k5 U- x9 }$ O- M/ f/ {tvb now,tvbnow,bttvb 草菇-200克開邊3 D/ s6 k; {0 e% h, o
韮黃-30克切段
* S S6 y3 u" C% i- Q) c" V- Z7 Y7 `5.39.217.77 蒜茸-10克
# r. [4 y( \- s5 N' y i公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' e T1 w" J" M/ p& B, q1 q
調味料：沙茶醬2小匙公仔箱論壇0 [% q/ ?+ n9 P7 G+ U# ]
生粉1大匙9 |' n/ q e P! j1 y
生抽1大匙
! N7 a3 B R. z' | 油1大匙公仔箱論壇* \ r7 C+ G0 i. i( ^0 X: j
水1大匙tvb now,tvbnow,bttvb* d3 B0 g; W- p! @: u
蠔油1小匙
6 E! x s1 l ^- j; P 麻油2小匙
; ?0 K/ E2 _7 p5.39.217.77 糖1小匙
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* K. @1 U* g$ q6 m% P- `公仔箱論壇芡汁：沙茶醬1大匙
) S# `6 Y& y9 x 生粉1小匙1 R; M. O0 S" ?# A3 {6 i: s, T
生抽1小匙
+ k P1 \( {4 f& K* E公仔箱論壇 水5大匙
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$ P) X1 ^& l- z9 a做法：1. 肥牛加醃料，醃約十五分鐘。: S$ O6 V8 Q, w, I* @
2. 洗淨金菇、草菇、九黃，備用。tvb now,tvbnow,bttvb0 z4 A1 Y/ E0 A, E% e# V- ]
3. 大火，熱鑊，加4大匙油，加入肥牛，炒至剛熟（剛全轉色），起鑊。
; i( B) b( C0 E( I5.39.217.77 4. 餘油，加入金菇、蒜茸，爆香；加入草菇及九黃，略炒。
2 g3 V. ?8 g8 U6 m S' D! VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5. 肥牛回鑊，加入芡汁，炒勻，煮滾，起鑊，即成。 |
發表於 2008-3-29 07:22 AM
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