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特点:味道清香、脆嫩可口。
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8 O: y8 U9 u& n2 ^9 f* a X% f 原料:猪大肠、豌豆苗、八角、精盐、酱油、葱姜、黄酒、 花椒盐、香醋 ) v0 Y7 V: L2 I
6 V) ]# t4 S! U7 J. z 制作过程
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! A7 @# d% P& ?/ g2 i' |# U: Z9 y% H 1. 把大肠里外洗净，加黄酒、葱、姜、八角炖熟(约两小时:取出放在酱油内拌一拌，再下热猪油锅炸脆。取出去掉头尾，切成1寸上下的小段，装在盘的中央；tvb now,tvbnow,bttvb, T% x; n: \; @3 H
5.39.217.775 G8 H9 @# E/ T3 H1 Z
2. 把豌豆苗放入油锅，加极少的盐炒好，镶在大肠的周围。另外在大肠上撒少许香醋、花椒盐即成。 |
發表於 2008-3-29 07:20 AM
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