材料:
& V! a2 d2 `6 e' R* D1 qTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。燕窩 - 40 克tvb now,tvbnow,bttvb) z% H p: C# l) W% x3 i! {
沸水 - 1 杯
1 y* y8 H X! k' o公仔箱論壇蛋 - 4 隻5.39.217.77! A5 y+ j2 m7 q' m
鮮奶 - 1 1/2 杯
6 U0 _' @& w& h# D/ i# XTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖 - 1/3 杯
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製法:
: t+ M* T* }- m, L5.39.217.771. 燕窩沖淨,用水浸至軟腍,期間換水兩次,以清除乾貨異味,濾乾水分備用。
" ]6 ~% c! ^+ I6 I5.39.217.772. 燒 2 杯水,將燕窩放入焗盅內,注入熱水,蓋上蓋子,浸焗泡透,濾淨水分,待用。 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 z; Q* `7 W. y6 L* N( X
3. 再在焗盅內注入 1 杯沸水,蓋上蓋子,用中火燉 1/2 小時,將燕窩隔起留用。
: H+ }6 X/ E6 A$ D2 p" a/ htvb now,tvbnow,bttvb4. 將糖放入鮮奶內,以慢火煮至溶化,待片刻至涼。
% Q% N" p1 h z( |( y$ `tvb now,tvbnow,bttvb5. 蛋拌勻後,再加入甜鮮奶拌勻,用篩過濾,注入 4 小碗內。
' E, N8 w8 F( c6. 將燕窩分為 4 等份,分別置入 4 碗蛋液內。
- T! Y: G( G S' I6 Ltvb now,tvbnow,bttvb7. 燒 1/2 鑊水,將小碗排放在蒸籠內,小碗要離開水面,蓋上蒸籠蓋,用中慢火隔水蒸燉約 15 分鐘至凝固,即可趁熱享用。 |