材料:tvb now,tvbnow,bttvb6 i* @( K! Q" g4 C2 @& t+ b) i
燕窩 - 40 克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ e0 [6 j2 W' k. O
沸水 - 1 杯
* Z- r9 w& w( R) s ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋 - 4 隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 R `& E& b& @& Q" x9 z. t
鮮奶 - 1 1/2 杯
" H1 N. i c, e+ T1 Y糖 - 1/3 杯
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: k1 [6 F+ {$ D& m! e, Q' g# z1 I1 B公仔箱論壇製法:4 G" h* Y& t$ t" L# U& P9 `" D* u
1. 燕窩沖淨，用水浸至軟腍，期間換水兩次，以清除乾貨異味，濾乾水分備用。
5 f; @8 x& F5 X2 ?% f0 T8 a公仔箱論壇2. 燒 2 杯水，將燕窩放入焗盅內，注入熱水，蓋上蓋子，浸焗泡透，濾淨水分，待用。
5 N3 `) r( A; L- I6 A+ j8 N# Ktvb now,tvbnow,bttvb3. 再在焗盅內注入 1 杯沸水，蓋上蓋子，用中火燉 1/2 小時，將燕窩隔起留用。
* r# |! ^# U. f4 [ ?2 c5.39.217.774. 將糖放入鮮奶內，以慢火煮至溶化，待片刻至涼。
3 E" u: e8 y# ^- _8 Etvb now,tvbnow,bttvb5. 蛋拌勻後，再加入甜鮮奶拌勻，用篩過濾，注入 4 小碗內。
( a# h0 j6 [# l; N5 _2 S' _tvb now,tvbnow,bttvb6. 將燕窩分為 4 等份，分別置入 4 碗蛋液內。 tvb now,tvbnow,bttvb' f5 Y5 a( g0 ?; v% y, F+ H
7. 燒 1/2 鑊水，將小碗排放在蒸籠內，小碗要離開水面，蓋上蒸籠蓋，用中慢火隔水蒸燉約 15 分鐘至凝固，即可趁熱享用。 |
發表於 2008-3-28 10:22 PM
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