材料:
, Q! U* l0 R+ [0 E' s1 J公仔箱論壇a (肉雞)雞翅膀(或雞腿的前腿部分) 7隻或適量( }0 d& I) K: u$ V% U. y
b 洋蔥半顆(切大塊)
$ ]- ? h: t( X& }7 J! Lc 紅蘿蔔半條(切片)
^; f+ |1 V) |+ `+ r3 N5.39.217.77d 印度咖哩粉 2小匙(可隨湯汁調整味道)
, b7 z4 f, B- K+ ttvb now,tvbnow,bttvbe 鬱金香粉(薑黃Turmeric ground) 1/2小匙(可隨湯汁份量調整)tvb now,tvbnow,bttvb- c9 ^) q# U: ]4 @ b( u
f 水 適量
4 e; a# J* E- x- og 雞高湯塊 3顆tvb now,tvbnow,bttvb& _* m' q$ W9 b$ k0 Q+ N5 t3 A: a
h 花生醬 2大匙(一般花生抹醬即可. 我用顆粒花生醬)8 P2 p2 ]- F8 C) t8 {
i 奶油 3~4大匙公仔箱論壇( _$ H+ |8 s% [/ q/ L& O( M
j 芝士粉(起士粉)1大匙 (我用烘焙專用的. 用一般pizza上面撒的也可以)公仔箱論壇2 b0 K% N9 D% p1 N; Q
k 鹽 適量(調味至鹹).
( W( Q$ q- z; {; Q3 ktvb now,tvbnow,bttvbl 冰糖. 適量(約1小匙)5.39.217.77" L2 M& v" x+ J9 B, p. b
m 味精少許(約1/8小匙)
) S6 J" }. g& L4 g+ Dn 椰漿(coconut cream) 約180~200ml(起鍋前).! q& f: |4 U. s3 P
o 牛奶 約100ml(起鍋前).
! G) K8 g. P; ? N3 W1 f3 Cp 太白粉1.5大匙(起鍋前加水勾芡用) 使用份量應需依照湯汁份量調整.
A6 I E7 r1 |# f% wtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( u2 m/ k+ W2 r$ h/ c
做法:公仔箱論壇 M- k5 l( o, }6 X6 Q2 a1 b; n. Q
1. 熱一大匙油先將雞肉略煎至兩面金黃. 加入洋蔥片及紅蘿蔔略炒至香, 再加入咖哩粉及鬱金香粉炒香.5.39.217.77- ]9 I. `2 V2 W, B2 ~2 O ?& ^
0 p" ]8 g! l, {9 S3 N* sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 加入適量的水, 水要蓋過材料(若不要湯汁太多請自行調整後續材料份量). 加入ghijklm, 鹽量可等高湯塊融化之後再調整鹹度. 湯汁要略鹹一點點. 因為後續還要加椰漿及牛奶. 煮滾後用小火悶煮至雞熟及紅蘿蔔柔軟.公仔箱論壇! H& o# Y5 S9 p& Z' `0 a' n
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3. 加入椰漿和牛奶, 再煮沸
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2 z. J; M% @$ {- z' R k5.39.217.774. 調好太白粉+1/4杯水, 勾薄芡. 再煮沸(邊加熱邊攪拌)即可食用. 我調的湯汁鹹度是可以直接拌飯的. 葡國雞中咖哩味道不強烈. |
發表於 2008-3-28 10:16 PM
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