材料:
: y2 z) n3 h V$ p( U公仔箱論壇a (肉雞)雞翅膀(或雞腿的前腿部分) 7隻或適量
" y3 j0 G6 P( s8 `公仔箱論壇b 洋蔥半顆(切大塊)7 U4 H5 A5 _6 l$ I! L
c 紅蘿蔔半條(切片)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 F* _* T5 Y+ z& e
d 印度咖哩粉 2小匙(可隨湯汁調整味道)
2 C! S9 }$ r5 a" a) nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。e 鬱金香粉(薑黃Turmeric ground) 1/2小匙(可隨湯汁份量調整)2 E) T5 m: B. L: u) l
f 水 適量. [ ?5 G3 w- m; E
g 雞高湯塊 3顆
; R' `% I! b) o# f( N6 p3 w$ x5.39.217.77h 花生醬 2大匙(一般花生抹醬即可. 我用顆粒花生醬)
( V* N e( b4 t1 s, Wtvb now,tvbnow,bttvbi 奶油 3~4大匙' i1 y+ ?! B2 R8 ]- `1 ]
j 芝士粉(起士粉)1大匙 (我用烘焙專用的. 用一般pizza上面撒的也可以)( b) V$ ?9 N" _; g6 F+ O5 j
k 鹽 適量(調味至鹹).
* w3 l: w, x% J% C# ~5 n/ rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。l 冰糖. 適量(約1小匙)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 M E' d5 X% c0 J& Y& _, G
m 味精少許(約1/8小匙)$ E! M) N# r9 n! _3 j
n 椰漿(coconut cream) 約180~200ml(起鍋前).tvb now,tvbnow,bttvb9 b) b8 l6 T7 p: V
o 牛奶 約100ml(起鍋前).9 [ y: j5 E( o2 ]! u4 K5 M
p 太白粉1.5大匙(起鍋前加水勾芡用) 使用份量應需依照湯汁份量調整.5.39.217.779 h/ U, a( D( ]# G5 y. s
( D( d [7 }' Y T做法:
I. b1 s+ b- l' T5.39.217.771. 熱一大匙油先將雞肉略煎至兩面金黃. 加入洋蔥片及紅蘿蔔略炒至香, 再加入咖哩粉及鬱金香粉炒香.
0 o1 a" t% z0 O$ NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77% u0 F3 a/ n6 Y8 b7 U
2. 加入適量的水, 水要蓋過材料(若不要湯汁太多請自行調整後續材料份量). 加入ghijklm, 鹽量可等高湯塊融化之後再調整鹹度. 湯汁要略鹹一點點. 因為後續還要加椰漿及牛奶. 煮滾後用小火悶煮至雞熟及紅蘿蔔柔軟.+ f3 k3 `) E5 d- X" k# Z
" o+ ` R% g. j1 |- `' dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 加入椰漿和牛奶, 再煮沸
$ T( [- a+ X5 f; S; R
0 G- L: L( I% r+ |, b& k& B2 I* e公仔箱論壇4. 調好太白粉+1/4杯水, 勾薄芡. 再煮沸(邊加熱邊攪拌)即可食用. 我調的湯汁鹹度是可以直接拌飯的. 葡國雞中咖哩味道不強烈. |
發表於 2008-3-28 10:16 PM
| 
