材料:tvb now,tvbnow,bttvb3 f8 |3 a; Z, H* B% @, x) \
a (肉雞)雞翅膀(或雞腿的前腿部分) 7隻或適量
, o2 N; K5 V r: x( jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。b 洋蔥半顆(切大塊)
' i* X) z j8 D. Z4 e; {$ ~, A2 oc 紅蘿蔔半條(切片)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! {7 O& I7 c8 l
d 印度咖哩粉 2小匙(可隨湯汁調整味道)
a0 J( G1 g$ T5.39.217.77e 鬱金香粉(薑黃Turmeric ground) 1/2小匙(可隨湯汁份量調整)公仔箱論壇: g, V3 b/ x0 a* w
f 水 適量公仔箱論壇7 v2 O0 X9 Q3 R M9 p2 h7 k
g 雞高湯塊 3顆5.39.217.77- Q4 ^ h6 D5 x0 ~! Q' i
h 花生醬 2大匙(一般花生抹醬即可. 我用顆粒花生醬)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, Y4 m$ Z( o/ g& A( p4 l
i 奶油 3~4大匙% E: l$ R% D6 x
j 芝士粉(起士粉)1大匙 (我用烘焙專用的. 用一般pizza上面撒的也可以)' ?, D( {7 c8 i/ z1 e, V! Q1 u
k 鹽 適量(調味至鹹).4 D" E. ?) |1 S, r: O9 x! Z8 @1 m
l 冰糖. 適量(約1小匙)
: e8 Z' d) T3 F+ |tvb now,tvbnow,bttvbm 味精少許(約1/8小匙)
- M3 D2 J! |3 A6 ~公仔箱論壇n 椰漿(coconut cream) 約180~200ml(起鍋前).5.39.217.77- W/ T7 \ M6 e- F7 N. y
o 牛奶 約100ml(起鍋前).5.39.217.77( B% B$ |" q7 X( h. Q
p 太白粉1.5大匙(起鍋前加水勾芡用) 使用份量應需依照湯汁份量調整.5.39.217.777 {7 y* |: s6 j9 u/ t5 s+ v' l
/ G* ]" y; a3 j9 H/ a做法:5.39.217.77/ d* Z9 w E6 S1 f9 m6 p
1. 熱一大匙油先將雞肉略煎至兩面金黃. 加入洋蔥片及紅蘿蔔略炒至香, 再加入咖哩粉及鬱金香粉炒香.
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2. 加入適量的水, 水要蓋過材料(若不要湯汁太多請自行調整後續材料份量). 加入ghijklm, 鹽量可等高湯塊融化之後再調整鹹度. 湯汁要略鹹一點點. 因為後續還要加椰漿及牛奶. 煮滾後用小火悶煮至雞熟及紅蘿蔔柔軟.tvb now,tvbnow,bttvb" e `; }" x" z* F( i0 Q( [
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3. 加入椰漿和牛奶, 再煮沸
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4. 調好太白粉+1/4杯水, 勾薄芡. 再煮沸(邊加熱邊攪拌)即可食用. 我調的湯汁鹹度是可以直接拌飯的. 葡國雞中咖哩味道不強烈. |
發表於 2008-3-28 10:16 PM
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