材料:
! s9 j" Z8 Z+ Qa (肉雞)雞翅膀(或雞腿的前腿部分) 7隻或適量公仔箱論壇. K0 J9 X& [% l# ~
b 洋蔥半顆(切大塊)
. y d$ Z7 J! y |' Oc 紅蘿蔔半條(切片)tvb now,tvbnow,bttvb: r: I! }) i7 }6 @
d 印度咖哩粉 2小匙(可隨湯汁調整味道)7 D' M7 h! T' i8 z7 R
e 鬱金香粉(薑黃Turmeric ground) 1/2小匙(可隨湯汁份量調整)
7 w7 {: n# e$ X( a5 ~0 C" tf 水 適量5.39.217.774 Q& J4 w5 o6 J) s" K3 d$ Q$ k/ I
g 雞高湯塊 3顆5.39.217.77# H) k' V z' e0 A, l z$ `
h 花生醬 2大匙(一般花生抹醬即可. 我用顆粒花生醬)
, j& w- ]5 z1 f5.39.217.77i 奶油 3~4大匙5.39.217.776 F7 N4 A1 Y3 J! [7 M7 Z, h/ `
j 芝士粉(起士粉)1大匙 (我用烘焙專用的. 用一般pizza上面撒的也可以)tvb now,tvbnow,bttvb2 H( }! O* f# I/ g
k 鹽 適量(調味至鹹).
. d7 l3 s; N/ y' i. q公仔箱論壇l 冰糖. 適量(約1小匙)
/ ^1 c/ ?/ \1 R h( P5.39.217.77m 味精少許(約1/8小匙)
) C5 A/ y) @7 F0 }, A公仔箱論壇n 椰漿(coconut cream) 約180~200ml(起鍋前).tvb now,tvbnow,bttvb0 U9 m1 r0 ?2 a) m( I/ q( P+ Q
o 牛奶 約100ml(起鍋前).
8 J* U6 @* P' r1 u' [/ ^/ NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。p 太白粉1.5大匙(起鍋前加水勾芡用) 使用份量應需依照湯汁份量調整.公仔箱論壇2 T3 u# L8 L: z' m
" U: ?! Y6 F8 A& YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:tvb now,tvbnow,bttvb" ]* i5 g# T9 O' c' Q/ p$ c; p
1. 熱一大匙油先將雞肉略煎至兩面金黃. 加入洋蔥片及紅蘿蔔略炒至香, 再加入咖哩粉及鬱金香粉炒香.
6 S% j+ t5 A3 k3 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! T6 r; ^* ]1 b6 _0 u: m
2. 加入適量的水, 水要蓋過材料(若不要湯汁太多請自行調整後續材料份量). 加入ghijklm, 鹽量可等高湯塊融化之後再調整鹹度. 湯汁要略鹹一點點. 因為後續還要加椰漿及牛奶. 煮滾後用小火悶煮至雞熟及紅蘿蔔柔軟.: i, y! ?' ^+ }
, m& U0 ]* V" T( v
3. 加入椰漿和牛奶, 再煮沸
% H, m" Z; P0 P/ i3 m公仔箱論壇
! K$ x# R2 v- |! Q* W5.39.217.774. 調好太白粉+1/4杯水, 勾薄芡. 再煮沸(邊加熱邊攪拌)即可食用. 我調的湯汁鹹度是可以直接拌飯的. 葡國雞中咖哩味道不強烈. |
發表於 2008-3-28 10:16 PM
| 
