材料:
5 U6 L$ ^4 s: J: B V& Ca (肉雞)雞翅膀(或雞腿的前腿部分) 7隻或適量5 V6 V! G$ O. ~( D. J
b 洋蔥半顆(切大塊)
/ W# D8 h$ [/ mc 紅蘿蔔半條(切片)
0 d' k5 Q5 z8 l8 a$ t2 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。d 印度咖哩粉 2小匙(可隨湯汁調整味道)5.39.217.77. c7 E" O, f' H3 X9 ~; M
e 鬱金香粉(薑黃Turmeric ground) 1/2小匙(可隨湯汁份量調整)5.39.217.77- J7 |6 c- S$ l% q) |7 ?* Z
f 水 適量tvb now,tvbnow,bttvb9 P2 |! ~- Q2 H& j, H+ N
g 雞高湯塊 3顆tvb now,tvbnow,bttvb" |3 S1 N( ?# H" ~5 b; n
h 花生醬 2大匙(一般花生抹醬即可. 我用顆粒花生醬)
( s3 U4 ~: ^4 ~- g9 M5 `tvb now,tvbnow,bttvbi 奶油 3~4大匙
3 r8 L4 l/ K kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。j 芝士粉(起士粉)1大匙 (我用烘焙專用的. 用一般pizza上面撒的也可以)
3 I+ Q5 o/ |) RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。k 鹽 適量(調味至鹹)./ D! c, s. T; e' Z8 y/ o6 ~4 B
l 冰糖. 適量(約1小匙)5.39.217.77: g: V( f) a% o* k, v
m 味精少許(約1/8小匙)
1 K! w, t( H: n# W8 W, ]( H; \! on 椰漿(coconut cream) 約180~200ml(起鍋前).
! K! n' d5 p$ K5 F8 |5.39.217.77o 牛奶 約100ml(起鍋前).tvb now,tvbnow,bttvb6 D" a8 A6 L2 ?0 l/ b- O9 ^
p 太白粉1.5大匙(起鍋前加水勾芡用) 使用份量應需依照湯汁份量調整.
$ A- I% x# n1 O9 F. s6 j bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77) q3 y4 w- R+ v4 I1 Z9 s
做法:
- k6 {* B( f b/ J+ m" {1. 熱一大匙油先將雞肉略煎至兩面金黃. 加入洋蔥片及紅蘿蔔略炒至香, 再加入咖哩粉及鬱金香粉炒香.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% C' w1 J) W% v" A
) d! r) ?! q. H. T# u' l2. 加入適量的水, 水要蓋過材料(若不要湯汁太多請自行調整後續材料份量). 加入ghijklm, 鹽量可等高湯塊融化之後再調整鹹度. 湯汁要略鹹一點點. 因為後續還要加椰漿及牛奶. 煮滾後用小火悶煮至雞熟及紅蘿蔔柔軟.
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3. 加入椰漿和牛奶, 再煮沸
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4. 調好太白粉+1/4杯水, 勾薄芡. 再煮沸(邊加熱邊攪拌)即可食用. 我調的湯汁鹹度是可以直接拌飯的. 葡國雞中咖哩味道不強烈. |
發表於 2008-3-28 10:16 PM
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