番茄原產於安第斯高原地區，產季逢夏、水分多，屬於降低體溫的陰性蔬菜。以中醫觀點能解渴、降低身體多餘的熱氣。營養方面，它富含鉀，可利尿並降低血壓，也有消除水腫的效果。5.39.217.77/ l7 K. [ W* g8 V. {
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番茄的紅色色素成分「茄紅素」是類胡蘿蔔素(carotenoid)的一種，具有抗氧化作用，可預防老化及癌症。屬於類黃酮的芸香素含量豐富，同樣具備抗氧化作用，還有促進血液循環、強健毛細血管的功能，進而預防動脈硬化。另外，β- 胡蘿蔔素可增強皮膚及黏膜，並促進強化免疫力，幫助預防感冒。
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【食用祕訣】宿醉就喝番茄汁tvb now,tvbnow,bttvb6 Z5 X4 _- A* n+ C0 F
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飲酒過量就來杯番茄汁吧！它能幫助利尿並有效改善因宿醉引起的頭痛。寒性體質的人可在番茄上撒鹽，或是煮成番茄湯或燉番茄等料理。
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【熱量】19kcal / 100g
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0 ?* g( Y0 z" @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【營養成分】5.39.217.77$ ]: W/ R9 u8 g4 l+ p
4 ~9 C" n! u" Z' I7 M7 btvb now,tvbnow,bttvb‧β-胡蘿蔔素TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* w# N& V8 ]5 Y/ N
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‧茄紅素公仔箱論壇/ o2 C, K. O; B0 ~1 q3 M
+ N8 Y$ ]# G3 w# f; xtvb now,tvbnow,bttvb‧芸香素(rutin) 公仔箱論壇3 z" H& O8 w5 D, S5 j
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【功效】
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+ T1 ~8 ]3 V( I/ B# [5.39.217.77強化免疫力5.39.217.77" b" F/ v# y$ C& j, c: f6 e* [
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有利尿作用TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! H( R* ^: p( ]+ y: X5 w8 \$ N
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預防老化5.39.217.77* Z/ G9 y5 l) r, V
& f1 W. i" w, |1 w預防癌症 tvb now,tvbnow,bttvb) h* j8 w$ ]# ]7 o, _( j
6 m' F, A! ?# }( Z5 f# J; r$ r公仔箱論壇【挑選方法】
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蒂頭水嫩鮮綠。果實飽滿，外皮有光澤及彈性，色澤均勻無裂痕，熟度適中者為佳。 公仔箱論壇( I* ^8 ?0 b. y$ q" D
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顏色較青的番茄可先放置室溫下，待轉紅後再冷藏存放。冷藏時要裝進塑膠袋，以蒂頭朝下的方式放進冰箱蔬果室。或是用熱水汆燙去除外皮後冷凍也可以。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 O! { W q, b" p
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發表於 2014-8-1 11:35 AM
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