材料(約3件)
% T% F3 U; B4 k- S# H公仔箱論壇‧低筋麵粉─45克
" P" v3 K' W# K: [% C Vtvb now,tvbnow,bttvb‧砂糖─40克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ c) b& e6 r6 S; Q k8 a
‧鮮奶─130毫升
8 b) o; Y7 g! ^. xtvb now,tvbnow,bttvb‧牛油─10克
$ {! r2 e0 g/ b( v7 d公仔箱論壇‧蛋黃─2隻
9 t* N2 }; H0 x/ a9 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。‧淡忌廉─120克 公仔箱論壇8 M) N' G% Q& n8 i9 n# u1 v' h* a* Q
‧士多啤梨─4個
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, C U2 _% [3 g0 M: h k6 Y! R6 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb3 }# d5 k; E) ~6 z( n; S3 c k
做法：
X" z3 w% R5 F- @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.牛油先用熱水座溶，加入蛋黃、20克砂糖和鮮奶攪勻。
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2.低筋麵粉過篩加入鮮奶溶液，再將麵糊過篩一次。4 X' R |- L! U! d$ l4 L
6 ^7 N9 \% I2 \公仔箱論壇3.平底鑊放入少許牛油，再加入約4湯匙的麵糊，令麵糊平均在鑊中，以慢火煎熟後，放涼備用。
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9 w1 T) J8 X- s! p6 g! S" s8 Xtvb now,tvbnow,bttvb4.淡忌廉以打蛋器高速打發，期間分3次加入20克砂糖，打至淡忌廉企身，拿起時微彎。公仔箱論壇# Z& O( J. q1 _' R# h: T( z
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5.士多啤梨切成小粒，在皮上加上1湯匙淡忌廉，加入士多啤梨粒後，再加1湯匙淡忌廉，然後將皮包起收口向下。
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6.放雪櫃冷藏約15分鐘即成。
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貼士
0 {! v# E* f7 w! I5 ?6 J% `0 _% m' x* Z公仔箱論壇‧煎麵糊時只需煎一面，不用反轉。包班戟餡時將煎的一面向內。
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‧麵糊可加入斑蘭汁令皮變成綠色。 |
發表於 2014-7-25 07:10 AM
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