材料(約3件)
2 X e; y( {& {; w5 qtvb now,tvbnow,bttvb‧低筋麵粉─45克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 N) _- S0 X+ q! A2 I
‧砂糖─40克
6 L. ?$ S& Y. N, R( n1 c‧鮮奶─130毫升 9 F) k) r# B4 V4 S* @
‧牛油─10克 % j1 n3 s( q6 i" f" ~
‧蛋黃─2隻
3 T8 V+ P! t3 q‧淡忌廉─120克 tvb now,tvbnow,bttvb- Y: C" b( V ^
‧士多啤梨─4個
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5 P, n/ o3 @, X, V1 `+ A) Wtvb now,tvbnow,bttvb做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: P; R# Y3 T9 c a' Q5 g: E
1.牛油先用熱水座溶，加入蛋黃、20克砂糖和鮮奶攪勻。7 Q+ v: ~( ?% G) i- y
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2.低筋麵粉過篩加入鮮奶溶液，再將麵糊過篩一次。5.39.217.77% _4 w2 m K7 `3 R2 {4 K
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3.平底鑊放入少許牛油，再加入約4湯匙的麵糊，令麵糊平均在鑊中，以慢火煎熟後，放涼備用。
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- s6 x1 w4 i* k7 ]) P3 ^+ wtvb now,tvbnow,bttvb4.淡忌廉以打蛋器高速打發，期間分3次加入20克砂糖，打至淡忌廉企身，拿起時微彎。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: k& D, M5 B3 M) l+ n" D: m3 P- G
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5.士多啤梨切成小粒，在皮上加上1湯匙淡忌廉，加入士多啤梨粒後，再加1湯匙淡忌廉，然後將皮包起收口向下。
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6.放雪櫃冷藏約15分鐘即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! Y1 o; h/ _- R9 m
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‧煎麵糊時只需煎一面，不用反轉。包班戟餡時將煎的一面向內。) [. E3 v3 ]3 }/ w- Z: s0 Q
% B4 R. K7 F! Y/ G3 n- h" Mtvb now,tvbnow,bttvb‧麵糊可加入斑蘭汁令皮變成綠色。 |
發表於 2014-7-25 07:10 AM
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