「熱爆了！」夏季高溫直飆，民眾站在路上馬上汗流浹背，身體有種快被烤乾的錯覺，此時，許多人喜歡來杯清涼的含糖飲料解渴。不過，營養師提醒，半杯珍珠奶茶的含糖量125公克，且熱量約550大卡，幾乎是2碗白飯的熱量，經常攝取恐造成肥胖，建議自製低卡又天然甜的水果冰沙或涼飲，消暑也能很健康又少負擔。
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" ^. |1 Q) \* ?5 z% |7 Q「飲」藏危機！暗藏在基底和配料tvb now,tvbnow,bttvb# j. x" v; D$ |
台安醫院營養師林淑姬表示，影響飲料熱量的關鍵是基底和配料種類。單純的無糖茶類熱量趨近於零，但加入果糖後，不僅無法解渴，熱量也將依比例上升；另消費者為增加Q彈的口感，常會選擇添加珍珠、粉圓、布丁等配料，結果｢加料＝加熱量｣，更增肥胖風險。tvb now,tvbnow,bttvb( H# f) O7 v0 N% b, m1 f
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以1杯700毫升的半糖珍珠奶茶為例，含糖量125公克，約8.5湯匙的量，熱量高達550大卡，以體重60公斤計算，相當要爬2393個階梯才能消耗；1瓶600毫升的可樂熱量高達252大卡，則相當於要爬1096個階梯，稍不留意攝取過多熱量，身材將日漸｢茁壯｣，並增加慢性疾病罹患風險。# c7 }# N2 n& L
其他飲料的熱量：全糖烏龍奶茶的含糖量53.8公克、約3.5湯匙糖量，熱量392大卡；全糖檸檬冬瓜露，含糖量74.9公克、約5湯匙糖量，熱量301大卡，一杯下肚，等於吃了1碗多的飯。tvb now,tvbnow,bttvb" w( d$ f6 `1 V
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白開水最健康！低卡鮮果飲換換味
- r$ J7 E. K+ Z# g! l4 d% h台北市衛生局表示，白開水是人體最佳的水分來源，建議養成喝白開水的習慣，可兼顧省錢、消暑、解渴及健康，而市售飲料含糖量偏高，經常飲用不利於健康，易造成肥胖、心血管疾病風險。tvb now,tvbnow,bttvb( G' w2 a8 M: P2 D
如果覺得白開水索然無味，林淑姬營養師建議民眾，有時候也可挑選不加糖的無糖茶飲或自製健康飲品，例如熱量僅201卡的葡萄鳳梨冰沙和110大卡的檸檬多多；另可用有嚼勁、可增加飽足感的配料替代粉圓，例如低卡又好吃的蒟蒻，加在鮮奶茶裡，熱量只有市售珍珠的1/3至1/4。公仔箱論壇! \4 z ]: V4 U s
【葡萄鳳梨冰沙】
9 D" x; A' ]+ J● 食材：葡萄250公克、鳳梨80公克、冰水300毫升。 & X, V; | k% f u2 Z, }5 M! F
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7 ~# ]6 ]1 \2 x. _4 I2 I5.39.217.77● 做法：tvb now,tvbnow,bttvb+ o `8 Y8 c6 N/ N/ l8 s
1. 葡萄洗淨，放入冷凍庫中結凍，取出，備用。3 Y l1 [4 b: }. u9 x- S1 o! X
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2. 鳳梨去皮，取80公克果肉備用。tvb now,tvbnow,bttvb/ R, C% m2 ]) V7 N5 z/ J3 d3 J# |
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) B! R, X: n. i2 m公仔箱論壇3. 凍葡萄與鳳梨放入果汁機中，再加入冰水一起攪打均勻，即是葡萄鳳梨冰沙。* r$ ^! c; `! B5 S
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7 g% A# }1 v4 C3 r5.39.217.77
" ?9 U5 S2 S/ K/ @6 f! E6 i: ?9 ktvb now,tvbnow,bttvb● 營養分析：每份冰沙的熱量201大卡，蛋白質2.5克、脂肪0.7克、含糖量46.2克（約3湯匙量）3、膳食纖維2.6克。這裡所稱的「含糖量」即為碳水化合物。
6 q. r' _( Y* uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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+ S4 C5 p" O) p( D0 Y9 p) e( F5 u, d" W& Q【檸檬多多】! R2 @, z) e7 C+ h. p2 e
● 食材：檸檬汁30毫升、荔枝267克、冰水300毫升。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' D0 H8 x6 @7 {( R; a
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0 k9 G& h1 u$ c- Z5.39.217.77● 做法：
3 h6 E% G9 O# a' [2 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 將荔枝去皮去籽，備用。tvb now,tvbnow,bttvb. O) \1 e d3 L2 e: Z6 I
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7 `2 ?0 J% b+ r& r& F* H- _7 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 檸檬汁與荔枝放入果汁機中再加入冰水一起打一下即可。
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! v! G+ ]# L2 a( Y. j4 ]1 Z7 b公仔箱論壇● 營養分析：每份果汁的熱量110大卡、蛋白質1.7克、含糖量24.5克（約1.5匙量）、膳食纖維2.3克。 |
發表於 2014-7-22 04:17 PM
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