「熱爆了！」夏季高溫直飆，民眾站在路上馬上汗流浹背，身體有種快被烤乾的錯覺，此時，許多人喜歡來杯清涼的含糖飲料解渴。不過，營養師提醒，半杯珍珠奶茶的含糖量125公克，且熱量約550大卡，幾乎是2碗白飯的熱量，經常攝取恐造成肥胖，建議自製低卡又天然甜的水果冰沙或涼飲，消暑也能很健康又少負擔。公仔箱論壇2 {! @, [* x7 X% k: ?
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「飲」藏危機！暗藏在基底和配料
R% @8 t+ U G Y# Z公仔箱論壇台安醫院營養師林淑姬表示，影響飲料熱量的關鍵是基底和配料種類。單純的無糖茶類熱量趨近於零，但加入果糖後，不僅無法解渴，熱量也將依比例上升；另消費者為增加Q彈的口感，常會選擇添加珍珠、粉圓、布丁等配料，結果｢加料＝加熱量｣，更增肥胖風險。
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' |6 b( |8 O3 u% [( Ktvb now,tvbnow,bttvb以1杯700毫升的半糖珍珠奶茶為例，含糖量125公克，約8.5湯匙的量，熱量高達550大卡，以體重60公斤計算，相當要爬2393個階梯才能消耗；1瓶600毫升的可樂熱量高達252大卡，則相當於要爬1096個階梯，稍不留意攝取過多熱量，身材將日漸｢茁壯｣，並增加慢性疾病罹患風險。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ]+ Z- |, W& P- r2 K' P" h+ F5 s
其他飲料的熱量：全糖烏龍奶茶的含糖量53.8公克、約3.5湯匙糖量，熱量392大卡；全糖檸檬冬瓜露，含糖量74.9公克、約5湯匙糖量，熱量301大卡，一杯下肚，等於吃了1碗多的飯。公仔箱論壇1 B. q8 l g8 j3 r0 L
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- n; f$ {" }" p7 {( q公仔箱論壇白開水最健康！低卡鮮果飲換換味5.39.217.77: q/ x x4 h. a
台北市衛生局表示，白開水是人體最佳的水分來源，建議養成喝白開水的習慣，可兼顧省錢、消暑、解渴及健康，而市售飲料含糖量偏高，經常飲用不利於健康，易造成肥胖、心血管疾病風險。公仔箱論壇8 x; I& j3 ?9 s
如果覺得白開水索然無味，林淑姬營養師建議民眾，有時候也可挑選不加糖的無糖茶飲或自製健康飲品，例如熱量僅201卡的葡萄鳳梨冰沙和110大卡的檸檬多多；另可用有嚼勁、可增加飽足感的配料替代粉圓，例如低卡又好吃的蒟蒻，加在鮮奶茶裡，熱量只有市售珍珠的1/3至1/4。
6 q' o% ]& J" H/ \+ O2 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【葡萄鳳梨冰沙】
: X5 Y k; J& O7 O5 x8 z! ]4 Z6 ^- J5.39.217.77● 食材：葡萄250公克、鳳梨80公克、冰水300毫升。 4 o9 M, o' j @% s% O; X9 ]& V
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● 做法：tvb now,tvbnow,bttvb1 T1 D) F- q5 U( f
1. 葡萄洗淨，放入冷凍庫中結凍，取出，備用。5.39.217.77: G9 P7 w- w! R" }; ?- A3 r
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2. 鳳梨去皮，取80公克果肉備用。9 {7 Z; E5 ?) J8 |! L% ^
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' E# }8 l' A, }, ^) mtvb now,tvbnow,bttvb3. 凍葡萄與鳳梨放入果汁機中，再加入冰水一起攪打均勻，即是葡萄鳳梨冰沙。
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0 o6 ^2 e1 v" r) K* M; o- X● 營養分析：每份冰沙的熱量201大卡，蛋白質2.5克、脂肪0.7克、含糖量46.2克（約3湯匙量）3、膳食纖維2.6克。這裡所稱的「含糖量」即為碳水化合物。
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【檸檬多多】tvb now,tvbnow,bttvb$ j% t% U V5 q1 B$ _6 Y- ]
● 食材：檸檬汁30毫升、荔枝267克、冰水300毫升。
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● 做法：
9 w% C: I; U1 T8 l# s+ U公仔箱論壇1. 將荔枝去皮去籽，備用。3 f. d0 p3 m9 w( F$ B7 D" `
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# E4 O/ e3 \" m2 \; S- g公仔箱論壇2. 檸檬汁與荔枝放入果汁機中再加入冰水一起打一下即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' K5 F- b5 n' c" i% a7 m; d# I
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● 營養分析：每份果汁的熱量110大卡、蛋白質1.7克、含糖量24.5克（約1.5匙量）、膳食纖維2.3克。 |
發表於 2014-7-22 04:17 PM
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