材料 (4人分量)
6 F8 [8 u( m- T( i! x5.39.217.77‧無鹽牛油─20克5.39.217.775 d: R2 f g, u
‧意大利米(Arborio rice)─250克
3 w$ q# V' |* qtvb now,tvbnow,bttvb‧椰漿─125毫升 tvb now,tvbnow,bttvb: g* U# u) Y5 M" t: f
‧鮮奶─350毫升
" O# T I! I0 y, @" q) O‧雲呢拿條─2枝 # u s9 K1 ]: g, @+ M: w
‧砂糖─40克
. j" ~+ }/ B0 i% _. f$ j! N5 g/ x‧豆蔻(nutmeg)─少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; v% a: z: G2 v8 L
‧鹽─1/4茶匙tvb now,tvbnow,bttvb* Z* l* d4 Y8 y" ^& o6 S
‧芒果─半個，切粒 ‧蛋黃─1隻tvb now,tvbnow,bttvb. i ]/ E% o% W' _
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+ j9 v$ N6 m% S6 W+ Z2 R8 Atvb now,tvbnow,bttvb 做法. @( V5 o1 }. w, p
1.燒熱平底鑊，放牛油，輕輕拌炒意大利米。公仔箱論壇# V& O1 d" r0 o8 q" O6 [! ~
8 o9 x& M# j8 x" Z- c2.鮮奶加熱至微暖，放入刮出雲呢拿籽，加入砂糖至完全融化，慢慢注入米內，剛好覆蓋米的表面。
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/ _: Y, m0 e {5.39.217.773.用膠刮邊加鮮奶邊攪拌，逐少加入椰漿，避免黐底，全程約煮25分鐘。
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5 H' P e+ ^. j# \* y" {; `. [公仔箱論壇4.下少許豆蔻及鹽。# O: e: j W4 G% P% i, X
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5.上碟前離火快速加入拂打之蛋黃，煮好之米布甸放涼。
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- p0 B& J" z1 B0 u9 r# i# C5.39.217.776.取出，放涼，置入雪櫃儲存。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ W0 V& D7 U# g5 ]* P9 C* S! K! s
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7.享用時，可放上芒果粒伴吃。
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2 ` H* f9 w' D8 S# btvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" }4 Y0 P q, d, D7 d% o I
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鮮奶切忌大滾，煲至攝氏60度即可。 |
發表於 2014-7-17 06:14 PM
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