材料 (4人分量)5 E( t0 o" P- l6 N. F! j7 o8 q
‧無鹽牛油─20克
- {* a- N/ Q; D B6 K/ M" a8 v& Z1 n& j公仔箱論壇‧意大利米(Arborio rice)─250克tvb now,tvbnow,bttvb/ u9 ~: T. W$ M% {$ s
‧椰漿─125毫升
$ }, ^- i9 T7 Y, Z a‧鮮奶─350毫升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* G$ o% O u+ U% n- t/ s
‧雲呢拿條─2枝
# i: G- ~4 O: [* s/ w" d‧砂糖─40克5.39.217.77) ?$ V( e7 k3 ^* p. l" o" I; j
‧豆蔻(nutmeg)─少許 5.39.217.776 w5 M% M" W/ Y- y* _
‧鹽─1/4茶匙5.39.217.77. J5 x. \% Z2 O! ^2 u* J; f
‧芒果─半個，切粒 ‧蛋黃─1隻
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: j3 f2 w/ w; ^4 @, Q4 _! m 做法
/ s( O4 |' C+ C7 q, I# A5 r1.燒熱平底鑊，放牛油，輕輕拌炒意大利米。
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+ U1 A9 X+ S6 f, H2 C公仔箱論壇2.鮮奶加熱至微暖，放入刮出雲呢拿籽，加入砂糖至完全融化，慢慢注入米內，剛好覆蓋米的表面。公仔箱論壇% `0 L+ x# ~ `
' S% f$ M& R/ e6 w" G: i: e$ S3.用膠刮邊加鮮奶邊攪拌，逐少加入椰漿，避免黐底，全程約煮25分鐘。
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" h0 C7 z1 E6 H' B, I" e公仔箱論壇4.下少許豆蔻及鹽。
8 M/ A5 ^( p+ |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, a- p; D4 y! O- H; E# Y% ?5.上碟前離火快速加入拂打之蛋黃，煮好之米布甸放涼。5.39.217.77. { l! E+ ~, A. u! A' C$ w. R
9 T6 f; z- V: j+ ?; Y' y5 z% w( ~6.取出，放涼，置入雪櫃儲存。
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, i7 Y5 N" P9 r* \- H9 D) z$ R7 ]$ S5.39.217.777.享用時，可放上芒果粒伴吃。
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玲心經公仔箱論壇6 {9 l/ `: o w, G) [* J. b: i6 ]! F
鮮奶切忌大滾，煲至攝氏60度即可。 |
發表於 2014-7-17 06:14 PM
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