[食肆地點] 亚洲美食走廊(Asian Melting Pot)

寻找曾有的美好/ I1 D! D9 N" }5 `: F5 |
5.39.217.779 c* i4 o) s2 R4 }, t
“复刻”一词，来自日文，是翻印、再版之意。 5.39.217.77. G; Q; {9 M9 s$ D
5.39.217.775 e  n+ K4 V8 K. k3 o% e. a
在流逝的岁月中，曾有不少风靡市场的产品，后来在时代变迁下，或失传，或停产，或产量少到市场上几乎看不到。

它们是五、六、七年代人们的集体回忆，在怀旧风下，又成为八、九年代人的潮流新体验。回味过去曾有的美好……地点就在吉隆坡The Gardens底层的亚洲美食走廊（Asian Melting Pot。） tvb now,tvbnow,bttvb7 q6 p/ Z. ^& B" j1 k! s
公仔箱論壇5 P' i* O0 s. `8 n7 Z
“Wet Market”就是传统菜市场的新名词。广东人称它为街市。
8 Z0 E% N' y$ ?5 j) {' P
如何将街市文化，带进时尚品牌文化弥漫的The Gardens，复刻，就是它的名字，也是唯一的方程式。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ s1 K2 p/ S: h7 |: g) f+ v: r
5.39.217.77, x9 ^8 u, ^( m+ C4 S* `: [( L# d* w
在这条充满了60年代风情的亚洲美食走廊，昏黄的灯光、日式绘图壁纸，让老事物仿佛穿过了时间走廊，闯入了廿一1世纪的华丽世界。公仔箱論壇* P4 L; l* d) J) ?0 H$ E
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- v" y. x7 b9 r! i7 V4 ^1 z! t( R
这条小小的美食街，乍看有着台湾故事馆的缩影，焕发的古意，库存的回忆，而人类在繁忙的商业活动后，总是眷念一张椅子可以让过度活动的腿歇一歇，干涸的喉咙需要饮品的抚慰……在Asian MeltingPot，都是一些小吃向你招手。谁会想到商场也可以炸油条、80年代的糖水是什么滋味、泰国传统的加央、茶、包、榴槤班戟……

油条+粥……

复刻品多半是现在已拥有经济自主权的35岁到55岁的人们，童年时美好的回忆。因消费者对复刻文化的感情认同，使到老文化咸鱼翻生，而商家在复刻老食品文化时，多半是保留原味，成功之后，再针对年轻人推出结合时尚与传统的商品。 tvb now,tvbnow,bttvb8 O! B/ P4 _! A$ h; M

在老油鬼鬼（I Love Yoo！），接近5点的午后，三三两两的年轻人聚集在这里，我稍微注意了一下，他们几乎都是一人一碗粥与一碗油条，油条蘸粥。 5.39.217.77+ f$ J* h1 t- |5 I. v. P8 u6 A9 L

看着年轻的背景，炒袭着“老”式的吃法，突涌的莫名感动……然后，我居然一时失了忆，记不起油条的起源及故事。惶恐、心焦。这就是老文化离开身边太久的后遗症。
tvb now,tvbnow,bttvb9 t! X/ D9 u7 E, S
油条是南宋时杭州百姓制作的早点食品。1142年，民族英雄岳飞被卖国贼秦桧和他的妻子王氏施计，暗中陷害于风波亭。京城临安（今杭州市）百姓知道了这件事后，个个都义愤填膺，对秦桧、王氏深恶痛绝。

当时风波亭附近有一家专卖油炸食品的饮食店，店老板正在油锅旁炸食品，得知岳飞被秦桧夫妇害死的消息后，按捺不住心中的怒火，从盆中抓起一块面团，捏成一男一女两个小人，并将它们背靠背粘在一起，丢进油锅，口里还连连喊道：“吃油炸秦桧啦！”他这么一喊，周围的百姓个个心里就都明白他的意思了，便一齐拥上来，一边动手帮着做，一边帮着喊，还一边吃。其他的饮食店见状，也争相效仿。当时，整个临安城都做起“油炸桧”，并很快传遍全国。

“油炸桧”流传到今天，许多地区已改称“油条”，但仍然有地方叫“油炸烩”或“油炸鬼”。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 A. ~( r! a& I
公仔箱論壇; k; s9 C! u( q# F
而油条+粥，是不是人们觉得只是油炸还便宜了秦桧，所以，还要将它放在热粥中，泡浸呢？
; K8 r! v. c1 Y' x
不喜欢吃粥，可以学台湾人豆奶配油条，或者咖啡浸油条。也很够味哦！公仔箱論壇# D- R' [/ I4 u6 s$ h
# |* b$ p4 i, g# {4 \1 e' k
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 b: t, b* O5 s6 B# A

搭上“美食之旅”
: M$ z' n4 P1 J4 S1 V
在The Gardens如此时尚的地点，居然可以找到不超过4令吉的美食。谁相信呢？ 5.39.217.777 g* V3 l! i) m. K* N4 X& B

即日起至4月15日的“美食之旅”促销期间，在The Gardens购物超过200令吉（单票），将获得赠送免费美食礼卷，其中一个优惠就是：1碗粥+油条。1 e" Q7 W0 {* w' b/ Y. B" S

让人惊喜……
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- H" V( |% I) ?
榴槤班戟是它的招牌，蛋及包粉做成的皮，完全不见面粉煎的粗糙形象，美丽的滑光表层，薄如纸，仿佛含在嘴里会破、捏在手里会碎，青色是榴槤、黄色的芒果，幸运遇到2个月后的菠萝蜜季节，据说，味道更引人入醉。
0 H1 a- Q2 Y# Y; Q2 }. C; ^
将班戟切半，可见上层及下层，上层是松软的泡沫奶油、底层是水果馅，味觉敏锐者，可以从冰冰凉凉的触感中，接触到皮的面香、奶油的香滑，还有水果的芬芳。 tvb now,tvbnow,bttvb2 b, y" G4 p2 g* S
5.39.217.77" o) M7 E; _- S! x' j1 Q
6颗真材实料的班戟收费RM10。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 d% L6 x( h0 i& r  F2 s$ k4 V
tvb now,tvbnow,bttvb# o& c  l) P) g& A: H# v' _* V
老话一句：便宜。 + I9 D" ^& V  l* L: L* s  Z

把相思引进吉隆坡……TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 Y  ?, p- x- P! Z& r

糖水是否也有印象记忆？公仔箱論壇# K; P( A: E6 g" m9 z8 E

负责人之一李清德说：“很多人吃过我们的糖水都可以说：这是EmporiumXXX的糖水。”5.39.217.77  F! {) l  S: A: M! T" }
& \. H  _. }7 Z5 M
神咧！

味觉记忆是很奇妙的，总是在你没有发现的空间点，似乎把美好记忆键入空档中，而随着太多的记忆的输入，很多资料都消失在时间长河中，直到某年某月的某一天，重叠的讯号却又唤醒了曾经的过往，淡淡发酵的味觉思考一旦被启动，就是十只大象都拉不住的想念。 ' ]5 l7 ^9 g+ U# u
公仔箱論壇8 \% g) @, F/ z' k+ C
Jonker Sweet的八宝雪，有一颗大大的相思红豆。李清德说，当年他是第一个把大大颗的红豆从槟城引进吉隆坡，古早的八宝雪还有沙示味、红色的颜色做妆点，现代人不爱太多的染色素，红色不见了，沙示变不见了！ 8 q& k& x, X. [

榴槤煎堆及糯米煎堆……心中想吃榴槤，意志力叫我试试越来越少见的糯米煎堆。

但在试了冷热甜品，还是对它的Bubur Cha Cha情有独钟。 ! u1 v1 J. q4 ~  w9 N

配合“美食之旅”促销，店家将随每一碗糖水赠送一片萝卜糕（RM1）给顾客。

脆度一流……, r- s) I7 P  ]' l* ?$ ?  h4 A$ a

时常在八打灵再也SS2走动的人对于丰味（Homi）必然不陌生。

始于1995年的海南咖哩卜，不容忽视的外表就是……大，再来就是它的油皮表层就像是一片片被风掀起来的叶子。明眼人一看就知道，脆度一流。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- O& F5 H9 n  M( O& z. Z& x/ P8 X
公仔箱論壇+ \3 @& k/ n- W% y. k( v- f1 y
丰味的咖哩卜就是鸡肉及马铃薯，厚厚实在的鸡丁块，一口口可以分辨出鸡肉、马铃薯。 tvb now,tvbnow,bttvb5 i  K' q, q, z, I& ?

只是，这颗咖哩卜，在控油方面还要加点功夫。tvb now,tvbnow,bttvb2 m+ [3 ^- x# Y3 L) L) }0 p+ Q

后话一句：海南式的咖哩卜是没有鸡蛋的，所以不要傻傻的等待鸡蛋的出现哦！tvb now,tvbnow,bttvb* t8 c" z4 @2 ~! S  ]7 w. z: z+ l; l
公仔箱論壇$ B9 P( E) \/ s& I/ M! l