[食肆地點] 亚洲美食走廊(Asian Melting Pot)

寻找曾有的美好# j" v3 w$ d/ u5 e! n: |7 b
公仔箱論壇" K! w2 E3 n) B: P" t6 N
“复刻”一词，来自日文，是翻印、再版之意。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& f- h* e1 {  I; U
公仔箱論壇. I* n/ y7 _4 u
在流逝的岁月中，曾有不少风靡市场的产品，后来在时代变迁下，或失传，或停产，或产量少到市场上几乎看不到。公仔箱論壇2 c( }# P+ o6 E9 n! T5 w6 u

它们是五、六、七年代人们的集体回忆，在怀旧风下，又成为八、九年代人的潮流新体验。回味过去曾有的美好……地点就在吉隆坡The Gardens底层的亚洲美食走廊（Asian Melting Pot。） TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: d4 Y( ~% Q0 D! n& C
5.39.217.77) J& t& p7 P" j! N
“Wet Market”就是传统菜市场的新名词。广东人称它为街市。
$ c, r& e; u8 F# C6 o
如何将街市文化，带进时尚品牌文化弥漫的The Gardens，复刻，就是它的名字，也是唯一的方程式。

在这条充满了60年代风情的亚洲美食走廊，昏黄的灯光、日式绘图壁纸，让老事物仿佛穿过了时间走廊，闯入了廿一1世纪的华丽世界。
5.39.217.770 f9 N7 _8 n* p
这条小小的美食街，乍看有着台湾故事馆的缩影，焕发的古意，库存的回忆，而人类在繁忙的商业活动后，总是眷念一张椅子可以让过度活动的腿歇一歇，干涸的喉咙需要饮品的抚慰……在Asian MeltingPot，都是一些小吃向你招手。谁会想到商场也可以炸油条、80年代的糖水是什么滋味、泰国传统的加央、茶、包、榴槤班戟…… 5 I! }6 L* x8 B# R( r

油条+粥……

复刻品多半是现在已拥有经济自主权的35岁到55岁的人们，童年时美好的回忆。因消费者对复刻文化的感情认同，使到老文化咸鱼翻生，而商家在复刻老食品文化时，多半是保留原味，成功之后，再针对年轻人推出结合时尚与传统的商品。
2 {( k, B6 |% s) H, A% Z
在老油鬼鬼（I Love Yoo！），接近5点的午后，三三两两的年轻人聚集在这里，我稍微注意了一下，他们几乎都是一人一碗粥与一碗油条，油条蘸粥。
5.39.217.77/ ?3 g+ ^# ]$ V0 M; S$ S* N
看着年轻的背景，炒袭着“老”式的吃法，突涌的莫名感动……然后，我居然一时失了忆，记不起油条的起源及故事。惶恐、心焦。这就是老文化离开身边太久的后遗症。公仔箱論壇1 t) d; A) ^+ O* G2 m3 N5 {5 I

油条是南宋时杭州百姓制作的早点食品。1142年，民族英雄岳飞被卖国贼秦桧和他的妻子王氏施计，暗中陷害于风波亭。京城临安（今杭州市）百姓知道了这件事后，个个都义愤填膺，对秦桧、王氏深恶痛绝。
5 z( o( |* p1 V6 Y; h8 k0 l
当时风波亭附近有一家专卖油炸食品的饮食店，店老板正在油锅旁炸食品，得知岳飞被秦桧夫妇害死的消息后，按捺不住心中的怒火，从盆中抓起一块面团，捏成一男一女两个小人，并将它们背靠背粘在一起，丢进油锅，口里还连连喊道：“吃油炸秦桧啦！”他这么一喊，周围的百姓个个心里就都明白他的意思了，便一齐拥上来，一边动手帮着做，一边帮着喊，还一边吃。其他的饮食店见状，也争相效仿。当时，整个临安城都做起“油炸桧”，并很快传遍全国。 - o, @9 V) B* T' f/ G& P5 m
tvb now,tvbnow,bttvb, P. V4 i2 D5 s
“油炸桧”流传到今天，许多地区已改称“油条”，但仍然有地方叫“油炸烩”或“油炸鬼”。 5.39.217.77. P6 b4 I7 a5 h& s7 H" ^* W
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, l: S& s9 ?6 {% |( H+ }9 |( X
而油条+粥，是不是人们觉得只是油炸还便宜了秦桧，所以，还要将它放在热粥中，泡浸呢？
公仔箱論壇) v  E, i( o+ ^6 T" z
不喜欢吃粥，可以学台湾人豆奶配油条，或者咖啡浸油条。也很够味哦！
tvb now,tvbnow,bttvb7 j* X0 d) Q2 N8 B$ m
5 u- n; a$ R1 [' N1 U: R( O0 u" H, d

  r# P* R/ _2 P
搭上“美食之旅”tvb now,tvbnow,bttvb7 _+ i4 t$ v% D. N! w

在The Gardens如此时尚的地点，居然可以找到不超过4令吉的美食。谁相信呢？
: n/ m  p6 v% g/ X
即日起至4月15日的“美食之旅”促销期间，在The Gardens购物超过200令吉（单票），将获得赠送免费美食礼卷，其中一个优惠就是：1碗粥+油条。
公仔箱論壇# Z! {5 G; x2 ]7 F! r1 i
让人惊喜……

榴槤班戟是它的招牌，蛋及包粉做成的皮，完全不见面粉煎的粗糙形象，美丽的滑光表层，薄如纸，仿佛含在嘴里会破、捏在手里会碎，青色是榴槤、黄色的芒果，幸运遇到2个月后的菠萝蜜季节，据说，味道更引人入醉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 t8 B- g, L  \$ j* B
5 |  A+ I& k7 J7 @+ N
将班戟切半，可见上层及下层，上层是松软的泡沫奶油、底层是水果馅，味觉敏锐者，可以从冰冰凉凉的触感中，接触到皮的面香、奶油的香滑，还有水果的芬芳。公仔箱論壇8 e- ^9 G( |  G

6颗真材实料的班戟收费RM10。
5.39.217.77( ^2 K8 D' k1 P& X: X3 g$ K
老话一句：便宜。 # r( J6 }6 z1 Y7 O2 S5 T! m

把相思引进吉隆坡……% e4 b) V3 c4 W( |
4 L, C' R* V" U5 T! F
糖水是否也有印象记忆？
& e/ ?+ ]; v; v% G, @
负责人之一李清德说：“很多人吃过我们的糖水都可以说：这是EmporiumXXX的糖水。”

神咧！ 5.39.217.77) A+ P9 U( _2 i5 d' Y

味觉记忆是很奇妙的，总是在你没有发现的空间点，似乎把美好记忆键入空档中，而随着太多的记忆的输入，很多资料都消失在时间长河中，直到某年某月的某一天，重叠的讯号却又唤醒了曾经的过往，淡淡发酵的味觉思考一旦被启动，就是十只大象都拉不住的想念。
tvb now,tvbnow,bttvb2 K, \3 i2 F6 I% }2 {
Jonker Sweet的八宝雪，有一颗大大的相思红豆。李清德说，当年他是第一个把大大颗的红豆从槟城引进吉隆坡，古早的八宝雪还有沙示味、红色的颜色做妆点，现代人不爱太多的染色素，红色不见了，沙示变不见了！ 5.39.217.77+ g- e7 d/ k' q: }
+ z2 K5 O2 c0 S/ I( M: P
榴槤煎堆及糯米煎堆……心中想吃榴槤，意志力叫我试试越来越少见的糯米煎堆。 # J$ u$ @! I9 P& x2 S$ G
' {, I/ P1 q! U* P# q
但在试了冷热甜品，还是对它的Bubur Cha Cha情有独钟。

配合“美食之旅”促销，店家将随每一碗糖水赠送一片萝卜糕（RM1）给顾客。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 {7 R! U: \( {$ w' o1 @/ Z8 ^
脆度一流……3 K  N  a5 z- t5 q  @

时常在八打灵再也SS2走动的人对于丰味（Homi）必然不陌生。 4 [9 W* _$ Y* I. j2 P; _9 z
公仔箱論壇; D. P) Q$ e3 t& _
始于1995年的海南咖哩卜，不容忽视的外表就是……大，再来就是它的油皮表层就像是一片片被风掀起来的叶子。明眼人一看就知道，脆度一流。
公仔箱論壇) ]& T) z7 a/ Q
丰味的咖哩卜就是鸡肉及马铃薯，厚厚实在的鸡丁块，一口口可以分辨出鸡肉、马铃薯。

只是，这颗咖哩卜，在控油方面还要加点功夫。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 |( z: h4 v# {: a  a! {

后话一句：海南式的咖哩卜是没有鸡蛋的，所以不要傻傻的等待鸡蛋的出现哦！1 L. R: R+ z" t" u
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 e' P& ~: ^; J. E0 B4 ~2 R