材料 (4x14cm蒸盤)tvb now,tvbnow,bttvb& G% i# b$ [& N7 n
‧薑─150克
* P& T3 {, z6 j. s I$ w0 m* WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。‧馬蹄粉─100克 公仔箱論壇+ }+ R. i0 z" E8 \7 Z
‧冰糖─150克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ W: W0 T% I' V u. l( k& W$ M
‧椰漿─30克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ R. a" ~, b2 B/ Z# `6 }0 V$ C# t) Y
‧紅棗─15粒
, f0 w5 f; S& u( U) k+ Vtvb now,tvbnow,bttvb‧水─約700毫升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) z6 e; n& O$ z( A* d w* F
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製作步驟tvb now,tvbnow,bttvb2 K- s3 S/ R( o2 l5 |
1.薑先洗乾淨去皮，磨成薑絲後榨出薑汁。用250毫升水將一半冰糖煮溶。5 L. E1 k+ l4 }8 |: G- V; R( o* u+ O, K, g
9 v2 S! c. `) ^' R7 |% l公仔箱論壇2.加入另一半冰糖後煮成紅棗水。將其中5粒紅棗切成紅棗茸。
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' _ Y- Z/ T. G( ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將馬蹄粉分成兩份，一份加入約250毫升紅棗水攪勻，另一份加入糖水攪勻，兩份分別過篩，隔去不能溶解的粉粒。公仔箱論壇, w- q" y0 r! u$ E. }9 _+ a
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4.第一份加入紅棗茸，另一份加入薑汁和椰漿。
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5.將其中一份粉漿的三分一加入蒸盤，蒸約5分鐘待凝固後，再以梅花間竹方式加入其他粉漿，完成後放涼，脫模切件即成。
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心得分享 公仔箱論壇9 Y0 }' c- @5 Q/ q
‧蒸時每次加入粉漿前要先攪勻。 tvb now,tvbnow,bttvb f0 A8 ]. D( v/ ]) g! \& @& U0 S
‧加椰漿是為了令層次分明，可以不加。 |
發表於 2014-7-6 01:14 PM
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發表於 2014-7-6 07:08 PM
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