材料 (4x14cm蒸盤)
; z; J+ g: b' y‧薑─150克
# U$ _2 m6 V* l/ h; x- BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。‧馬蹄粉─100克
0 p& a6 |- B: f% z‧冰糖─150克 5.39.217.779 o4 b: x$ y0 X7 r% g9 ^
‧椰漿─30克
9 c: {( p( m) P' n |‧紅棗─15粒 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& f3 {0 Y% k! Q5 g5 K y! \: B
‧水─約700毫升4 a) k/ J% l# F" S7 \
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製作步驟TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ~6 x5 K3 r+ |% Y {
1.薑先洗乾淨去皮，磨成薑絲後榨出薑汁。用250毫升水將一半冰糖煮溶。
9 [- W+ k3 J( C3 ?7 T9 `5 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77' O6 U. j4 Q2 ~" x
2.加入另一半冰糖後煮成紅棗水。將其中5粒紅棗切成紅棗茸。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ?4 v, \8 ?' X
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3.將馬蹄粉分成兩份，一份加入約250毫升紅棗水攪勻，另一份加入糖水攪勻，兩份分別過篩，隔去不能溶解的粉粒。6 a" j4 P$ l' L
1 r( v4 L. Z; v ~* {: K5.39.217.774.第一份加入紅棗茸，另一份加入薑汁和椰漿。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 G6 |7 Q0 {/ T% N4 i
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5.將其中一份粉漿的三分一加入蒸盤，蒸約5分鐘待凝固後，再以梅花間竹方式加入其他粉漿，完成後放涼，脫模切件即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 s6 f3 n! [: b) s+ {5 V. `9 u
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‧蒸時每次加入粉漿前要先攪勻。
6 e$ t- p0 d- U+ T6 i$ \- `公仔箱論壇‧加椰漿是為了令層次分明，可以不加。 |
發表於 2014-7-6 01:14 PM
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發表於 2014-7-6 07:08 PM
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