材料 (4x14cm蒸盤)
+ s4 N- W- R: u% {‧薑─150克 tvb now,tvbnow,bttvb7 m2 |) ]; L; D! c) `
‧馬蹄粉─100克 5.39.217.77' [, J2 W# d2 A- l/ N. M, J5 g2 u
‧冰糖─150克
' q: T) K9 n3 S2 J( g5.39.217.77‧椰漿─30克 公仔箱論壇& n' v" V+ s% X
‧紅棗─15粒 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 F$ g" _7 h& S4 X' t9 _& b7 R& B
‧水─約700毫升
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6 R5 t1 ^$ v" @0 Q8 E8 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 製作步驟5.39.217.778 [- h% l# _( x; d
1.薑先洗乾淨去皮，磨成薑絲後榨出薑汁。用250毫升水將一半冰糖煮溶。
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/ Y! o* |+ ^2 g! \$ HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.加入另一半冰糖後煮成紅棗水。將其中5粒紅棗切成紅棗茸。公仔箱論壇" H/ ^! r, ]3 Y
. x s' G8 e& \# s$ D3.將馬蹄粉分成兩份，一份加入約250毫升紅棗水攪勻，另一份加入糖水攪勻，兩份分別過篩，隔去不能溶解的粉粒。* A: T5 H- s" m# R# G7 e6 _
& \ w/ d: K/ U. O4.第一份加入紅棗茸，另一份加入薑汁和椰漿。公仔箱論壇9 @. L# E/ `$ f# H$ B
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5.將其中一份粉漿的三分一加入蒸盤，蒸約5分鐘待凝固後，再以梅花間竹方式加入其他粉漿，完成後放涼，脫模切件即成。
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0 d2 z6 Q, M/ {. t公仔箱論壇心得分享
- F1 S+ }. ]3 B; i* E- c ‧蒸時每次加入粉漿前要先攪勻。
" X+ Z. G% u# Z5 Y. G) K8 x# y公仔箱論壇‧加椰漿是為了令層次分明，可以不加。 |
發表於 2014-7-6 01:14 PM
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發表於 2014-7-6 07:08 PM
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