材料 (4x14cm蒸盤)
1 O A4 f0 K: h) Z公仔箱論壇‧薑─150克 5.39.217.776 ~! Z8 W3 S8 [: t+ ~0 j2 T3 S
‧馬蹄粉─100克
( e0 \ a4 g; ^6 f% U, |5.39.217.77‧冰糖─150克 5.39.217.77+ O, o9 d9 U# q7 C( F
‧椰漿─30克 5.39.217.77) ]; n+ q9 z9 o0 l; I/ a
‧紅棗─15粒 5.39.217.77' }* d9 U& R: C- M
‧水─約700毫升公仔箱論壇3 Z+ G0 K6 j$ _9 q9 H) x1 x
tvb now,tvbnow,bttvb6 J" ~% e% H, U3 K
; Q2 k$ z7 a7 @3 n) N# g" C U- ctvb now,tvbnow,bttvb 製作步驟
7 w" T4 S+ Y- Q! I- h: \& UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.薑先洗乾淨去皮，磨成薑絲後榨出薑汁。用250毫升水將一半冰糖煮溶。
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2.加入另一半冰糖後煮成紅棗水。將其中5粒紅棗切成紅棗茸。tvb now,tvbnow,bttvb3 T, O9 D% o/ U* J- i
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3.將馬蹄粉分成兩份，一份加入約250毫升紅棗水攪勻，另一份加入糖水攪勻，兩份分別過篩，隔去不能溶解的粉粒。
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4.第一份加入紅棗茸，另一份加入薑汁和椰漿。5.39.217.779 P2 D; I; D) p6 V/ v# V& H
5 Y, ] L, S* T7 N- LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.將其中一份粉漿的三分一加入蒸盤，蒸約5分鐘待凝固後，再以梅花間竹方式加入其他粉漿，完成後放涼，脫模切件即成。
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1 ?) F( y; S: `( S Y+ i& o* z心得分享
! L' b5 C' p, qtvb now,tvbnow,bttvb ‧蒸時每次加入粉漿前要先攪勻。 ( t3 }3 k: o" e$ b
‧加椰漿是為了令層次分明，可以不加。 |
發表於 2014-7-6 01:14 PM
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發表於 2014-7-6 07:08 PM
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