菠蘿炒飯
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| 鮮菠蘿
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冬菇
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菠蘿直切去1/3，挖出菠蘿肉，將250克菠蘿肉用鹽水洗淨，瀝乾水份。# i# O$ B6 I; W
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冬菇浸軟，青椒去籽，子薑去皮，全部洗淨後切粒。5.39.217.77# g$ D# K& @2 O. F1 ~0 y
3.
* E/ U# F1 b k: |1 }- m" D8 x2 t菠蘿、叉燒及蔥切粒。
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蝦去殼及腸，洗淨，抹乾。雞蛋打勻。
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) l2 G2 `' R: Y燒油2湯匙，將蝦炒熟，盛起。將冬菇，子薑及菠蘿炒乾，加入叉燒及青椒，盛起。
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5 Z& W7 E6 X0 U' Q @* d, {; n燒油2湯匙，將白飯炒熱，加蛋汁及調味料，炒勻，再加入其他材料拌勻，用菠蘿殼盛起。
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發表於 2008-3-23 01:23 PM
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good thanks
