1、菜刀切過有腥味的肉、魚以後，擦點醋或薑汁，腥味即可除去。
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8 I- h3 c' o5 I* H' A. T公仔箱論壇 2、瓦罐、沙鍋結了污垢，可用淘米水泡浸並燒熱，用刷子刷凈，再用水沖洗。
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3、鋼精器皿用舊後，用醋擦一遍，幹後再用水洗，就可光亮如新。tvb now,tvbnow,bttvb+ m# t$ b2 k0 Y
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5 u' r; T1 l; E. _7 o公仔箱論壇 4、要切開鬆軟的蛋糕，可先把刀子放入開水中燙一燙，然後用熱刀切，蛋糕不易碎。
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* L5 t" ~" ^% ?" @ ?2 vtvb now,tvbnow,bttvb 5、煮海帶時向鍋裏稍加幾滴醋，會使海帶一煮便軟下來，否則煮得越久越硬。tvb now,tvbnow,bttvb9 r+ Y+ l* z8 K. ]8 b
) d9 B8 `0 ?0 F8 D1 J5.39.217.77 tvb now,tvbnow,bttvb5 B5 R+ {8 n- l* f0 J- n" m/ ~0 H
) C3 E) D b, I$ I/ m! e. E2 F公仔箱論壇 6、烹調蝦之前，先用泡有桂皮的沸水把蝦衝燙一下，味道會更鮮美。
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7、將食鹽用開水溶化後把買來的鮮豆腐浸泡于其中，以鹽水淹沒豆腐為度，如此處理了的豆腐即使是夏天也可以保存很長時間而不壞。
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, B; j9 x; U% ]/ X2 Ntvb now,tvbnow,bttvb 8、煮好的雞蛋切時稍不注意就會使蛋黃和蛋白分開，所以，最好在切雞蛋之前，先把煮好的雞蛋在冰箱中凍三四分鐘後再切。 5.39.217.77! p# ^! r1 T# P1 d; O4 U
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( N: m$ E! c1 Z X# e$ U z5.39.217.77 9、將麵包放入加蓋的陶瓷或者玻璃容器中，再在底部放一塊生土豆或一把食鹽，這樣即可以防幹又可防霉，如將麵包放入塑膠袋內再放一根洗凈的芹菜也可保新鮮可口。 |
發表於 2008-3-23 06:09 AM
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