愛下廚的朋友，定必知道整理食材要花很多時間，無論薯仔、蕃茄、蘋果還是雞蛋等，凡是有殼有皮都難處理，技巧不好還會影響食物外觀。網上有不少人分享處理難搞食材的招數，其中一招就是以電鑽和新廁所刷去薯仔皮，另外5招則可以去蕃茄、蘋果、桃子皮和雞蛋殼，省下不少時間。
# A( X7 X$ }/ t7 G; i5.39.217.77tvb now,tvbnow,bttvb' P* x: f8 R6 J9 K4 m1 l# U0 f
去蕃茄皮0 B$ S8 n" J. N/ G. Q
先把蕃茄切半和去蕃茄頭，然後放進焗爐12至15分鐘，最好每隔5分鐘看看烤焗效果，直至蕃茄皮薰黑和發出陣陣烤焗味，便將蕃茄取出放涼，徒手去皮。另一個做法就是將蕃茄放入雪櫃雪硬後，取出解凍10至15分鐘，再用利刀去皮即可。5.39.217.773 C( R1 _. G m* I! G. u! ?( R+ C! i
5.39.217.77. N9 ]! z1 @' e4 L4 j& p) i5 t
去桃子皮
, w0 k0 C) V5 |; g( W7 w& w2 j+ q6 h在桃子的頭尾鎅十字後，把它放入熱水30秒，之後放入冰水中，便可徒手去皮，這個方法同樣可用在蕃茄等有皮蔬果上。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, W0 W% M: T- S; y( b: w
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( S# L- g. o+ N# W6 N
剝雞殼蛋tvb now,tvbnow,bttvb6 b) n* {8 f1 M9 H. [+ J" k$ I
烚蛋前在水中加入梳打粉，烚好後用冷水沖洗蛋表面，然後敲敲較尖一端，除去蛋殼開一個小洞，再於蛋的底部開一個較大的洞，然後手握著蛋的上方，向上方的小洞用力一吹，蛋蛋便能完整無缺的被「吹出來」。
* e) c6 |! A% }, C- L公仔箱論壇
/ ?" _$ _" J* ^7 o* S% z+ I! \4 C去石榴皮
3 C0 }: ^3 a- R$ `4 y( n5.39.217.77將石榴剪一半，然後準備一個大碗，凌空拿著石榴不斷敲打硬殼一面，這樣一粒粒紅色果肉便被敲打出來。
- M& Q5 {# O( v0 Stvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# G1 P) k( F: W: ^
去蘋果皮
% c& V7 z p( c0 m. `3 l荷蘭廚師Jasper van Ramshorst，輕鬆以無線電鑽和削皮器去蘋果皮。首先將電鑽插入蘋果，當蘋果不停轉動時，再將削皮器靠近蘋果表面，便能快速削掉蘋果皮，Jasper用這方法便可在不足1分鐘內削了6個蘋果皮。
5 ]4 D! K7 k! o7 X
6 L( w( D4 c$ S5.39.217.77綜合網上報道  |
發表於 2014-6-30 03:46 AM
| 
