炎炎夏日，正逢考試季節，藥膳食補可助提神醒腦。中醫師表示，食補應以涼補為主，且要慎選適合涼補材料，避免過度進補而引發燥熱的反應。而如西洋參、菊花、決明子、蓮子、白木耳等涼補的養生中藥最為適宜，如此才能收清熱消暑，寧心安神之效。5.39.217.77: I- o7 p$ y$ B0 K; @
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台灣基層中醫師協會理事長、陳潮宗中醫師指出，考生配合夏令節氣，應選擇清淡並能清熱利濕、滋陰降火的食物，尤其是瓜果蔬菜中的維生素C，不但能促進腦對血氧的吸收，還能增強抗病、抗壓的能力；適合的食物包括：木瓜、胡蘿蔔、白蘿蔔、白木耳、冬瓜、苦瓜、西瓜、山藥等。
1 X5 i3 p) E% p9 U5.39.217.77均衡膳食原則 增進腦力
( G6 F0 G& A& o5.39.217.77因為均衡膳食可增進腦力，特別是多攝取富含蛋白質、卵磷脂、膽鹼、維生素B、C群，此類營養素可促進腦筋靈活度與記憶力，在一般的全穀類、魚、肉、蛋、奶、豆、深綠色蔬菜，都可攝取到豐富的營養素。
4 t! |+ B# |; O: `+ t' s+ \5.39.217.77杞菊明目茶 清肝熱養生
$ E2 {% T6 A9 t6 T2 r7 wtvb now,tvbnow,bttvb在藥膳茶飲部分，考生眼睛若疲勞，可以多喝杞菊明目茶，枸杞子3錢、菊花2錢、決明子3錢、桑椹子3錢、紅棗2錢，以600cc開水沖泡，則有養肝血、清肝熱的功能，用以減輕眼睛乾澀、眼睛紅絲的症狀，但選購菊花時，應買小朵療效較佳。公仔箱論壇) B' y' A7 V o5 i. `$ t: `
消暑解渴 藥膳茶飲提神. O2 _% V7 r; }/ k
陳潮宗中醫師指出，平時應避免喝咖啡、濃茶等刺激性提神飲料，可改喝補氣「消暑薄荷荷葉茶」、「益氣聰明茶」，適合一般體質者長期飲用，有消暑解渴、提神醒腦，及補充體力之效。食物若能帶些苦味更好，因為苦可補陰，且苦味入心涼血，具有消暑、解熱、提神等作用。2 l: i+ A7 W7 d5 T% B; D5 \
消暑薄荷荷葉茶
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6 J: D$ ~) ?6 y5 A% b+ I8 \公仔箱論壇材料：薄荷10g、荷葉10g、陳皮10g。5.39.217.77$ B' n; _' w; x+ K
作法：藥材洗淨，用熱沸水沖泡即可飲用，亦可放涼當水喝。公仔箱論壇# K0 G2 \5 u7 f: h5 |2 v* S
功效：薄荷性味辛涼，主要含有揮發油，具有清利頭目，疏風散熱，辟穢解毒；荷葉利水消暑，陳皮行氣化暑濕、開胃。
9 T m2 `2 G: X8 T; k益氣聰明茶
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3 i4 ^: a+ B% K/ q( B# u. X0 U, {; [材料：黨參10g、五味子5g、浮小麥10g、炙甘草6g、石菖蒲10g、麥冬10g、薄荷10g與大棗3顆。公仔箱論壇- D/ E$ ^5 T* _! d f: @
作法：除薄荷外全部藥材熬煮成茶湯，滾後在加入薄荷小火煮五分鐘，即可飲用，冰鎮後飲用，可消暑解渴。
1 q2 [; `3 b2 c3 z6 U5.39.217.77功效：黨參補氣，麥冬、五味子生津，石菖蒲、薄荷開竅醒腦，有助於考生讀書。2 K* H# E3 J" k3 D _( S, Q
【中醫師私房甜點】：
$ T6 ]1 j; C. [8 qtvb now,tvbnow,bttvb常見消暑的甜點綠豆薏苡仁湯，亦有消暑氣、解暑濕的功效，若是考生特別有心神不寧、睡不安穩、沒食慾、口渴等症狀，可準備滋陰安神湯幫助解除症狀，即是蓮子4錢、百合4錢、銀耳2錢、紅棗2錢，煮治熟爛，再加冰糖調味即可。 |
發表於 2014-6-22 09:55 PM
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