牛油撻皮材料： 分量 (約10個)5.39.217.77! ]/ [ G2 [5 T; e1 n q
低筋麵粉100克公仔箱論壇) d' z- ?* t1 A* a9 X ]
無鹽牛油55克* y ?" u1 y5 R7 i: z6 r5 J
糖霜25克公仔箱論壇0 z8 Y! C# ^$ j( j* k
蛋漿20克
& w1 V6 d, o2 L: d/ Z& D2 u5.39.217.77雲呢拿油半匙
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配料：
8 S; H8 k; V* A; K0 y/ u5.39.217.77淡忌廉60ml
5 ~+ a3 C, l: k/ ]! a$ ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白朱古力100克
7 o4 n9 q P& }# |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。檸檬汁2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb$ q+ o* x7 V( t: D
紅桑子60至70粒
# J4 Z/ \: `/ q1 ^% I公仔箱論壇藍桑子10粒5.39.217.774 d I$ `, Z# M7 J
糖霜適量
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& D3 W- V, P; O$ h$ UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 o; a7 }7 C0 J7 B! F+ d6 P& x$ d
做法：
7 H' w' i. ? w# w: c; ptvb now,tvbnow,bttvb1. 把放軟牛油與糖霜拌勻，變成淺黃色，再下蛋汁及雲呢拿油拌勻。
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2 O5 L( ~) t, k5 e3 r公仔箱論壇2/3. 篩入麵粉搓成粉糰，放入雪櫃半小時。
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3 X* N6 l) j6 m/ B4. 將麵團壓平約5mm厚；切出圓形放進撻模壓平。- }2 i/ U; `/ i& j) }+ y ?- P- N
3 D% ^! G6 K3 v! c5/6. 用叉子戳小孔，放入已預熱180度的焗爐約15至17分鐘，取出放涼。tvb now,tvbnow,bttvb( a" h* N1 J5 W6 O( {; o
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7. 於熱水浴中把淡忌廉和朱古力座溶，加入檸檬汁拌勻。
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8. 倒進批底，室溫待涼凝固。
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- o0 U! x- d& t: f9. 放上桑子及灑上糖霜裝飾。
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貼士：) r/ D; h# X% p
撻皮可能會收縮，撻皮收邊可略高於撻模。 |
發表於 2014-6-18 05:55 AM
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