牛油撻皮材料： 分量 (約10個)
' b9 o8 C) J- b4 Z. X$ ~' [低筋麵粉100克5.39.217.770 e8 S$ I# H* N& l0 z) u
無鹽牛油55克
6 Q1 o" R3 y. U; R/ ~2 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖霜25克tvb now,tvbnow,bttvb% ~2 l6 q9 M& }. s/ B
蛋漿20克
9 }2 F# t2 P+ u+ A. {雲呢拿油半匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( C- f j) T( L' F# H; e* w
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( `0 A- m6 }( A6 M2 n' u* K配料：
$ ~ X& d( G; z4 z. u0 U0 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。淡忌廉60ml
7 j9 `3 E- I3 r, C2 r白朱古力100克
( A- P( y2 X9 g; d5 X' N5 Q( f公仔箱論壇檸檬汁2茶匙) p9 E9 q! U6 p0 O c' E$ f
紅桑子60至70粒5 \9 ~( o# ^0 h1 ^4 u5 n7 r" e
藍桑子10粒公仔箱論壇& S' e* S+ S' e4 _
糖霜適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ~% L9 c4 i& p: K
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% U6 z7 u& N) s4 S. Q4 [7 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：
+ n4 i! x+ H9 o+ r: Q公仔箱論壇1. 把放軟牛油與糖霜拌勻，變成淺黃色，再下蛋汁及雲呢拿油拌勻。5.39.217.77, \5 V4 w% C p N+ v( z
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2/3. 篩入麵粉搓成粉糰，放入雪櫃半小時。
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$ S! `2 }* f' y |2 P4 [7 C4. 將麵團壓平約5mm厚；切出圓形放進撻模壓平。
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5/6. 用叉子戳小孔，放入已預熱180度的焗爐約15至17分鐘，取出放涼。
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, h S5 D) H; m& X# D0 Q/ gtvb now,tvbnow,bttvb7. 於熱水浴中把淡忌廉和朱古力座溶，加入檸檬汁拌勻。
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8. 倒進批底，室溫待涼凝固。5.39.217.774 @/ |( v9 }7 r x) ?; A4 w3 x
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9. 放上桑子及灑上糖霜裝飾。
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: X5 H2 n, q" v& d( S) q貼士：
& }9 Y# e) V; d! b3 j' \5.39.217.77撻皮可能會收縮，撻皮收邊可略高於撻模。 |
發表於 2014-6-18 05:55 AM
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