牛油撻皮材料： 分量 (約10個)
$ Z/ S1 X/ _% K) c- \2 q' A9 R低筋麵粉100克公仔箱論壇7 @$ M" O, ~7 [8 M2 N
無鹽牛油55克公仔箱論壇" K+ f1 w. q V8 c2 _. F. F* R
糖霜25克公仔箱論壇- r3 d: |% Z3 a
蛋漿20克
2 q) Q5 h B: y9 ?% Q4 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雲呢拿油半匙
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配料：) p* a4 \! s. [- t. [* r1 I) l' g. t
淡忌廉60ml4 L# T' w' L4 i1 S) O
白朱古力100克tvb now,tvbnow,bttvb. U% b( M& { D P
檸檬汁2茶匙$ A; m' e) |/ h+ C
紅桑子60至70粒公仔箱論壇: P0 S! E5 g- u: P. }
藍桑子10粒tvb now,tvbnow,bttvb: I& ]. b# n& K
糖霜適量
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: f- B) }# i9 e/ F jtvb now,tvbnow,bttvb做法：5.39.217.776 w# w1 s8 x; ]* D: L+ Q# ^) }
1. 把放軟牛油與糖霜拌勻，變成淺黃色，再下蛋汁及雲呢拿油拌勻。
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2/3. 篩入麵粉搓成粉糰，放入雪櫃半小時。
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4. 將麵團壓平約5mm厚；切出圓形放進撻模壓平。
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3 A! M8 O7 `# Z. i. o2 Ttvb now,tvbnow,bttvb5/6. 用叉子戳小孔，放入已預熱180度的焗爐約15至17分鐘，取出放涼。
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1 E* [) u# Z6 C6 f* U! ?8 ltvb now,tvbnow,bttvb7. 於熱水浴中把淡忌廉和朱古力座溶，加入檸檬汁拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ x+ L' S. r* Y/ H% W
8 @( |9 ^1 Y! c公仔箱論壇8. 倒進批底，室溫待涼凝固。
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6 G S* O5 ~9 V# A$ u |$ \tvb now,tvbnow,bttvb9. 放上桑子及灑上糖霜裝飾。
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貼士：tvb now,tvbnow,bttvb! k$ n) n" i2 A( L3 I3 S
撻皮可能會收縮，撻皮收邊可略高於撻模。 |
發表於 2014-6-18 05:55 AM
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