本帖最後由 pinaroo 於 2014-6-13 01:31 AM 編輯 5.39.217.77/ U5 M9 W) ]" J! w7 Z
$ y. m2 K3 l5 V& r公仔箱論壇蒜泥白切肉
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% F1 X% {+ H! w7 F( _( e肋條肉500g大蒜適量
# F" R( j1 K. I/ m- Z, L香油適量/ y# f! o2 H' w' M
生抽適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: L+ |- o# m% ~& Z- Q
白糖適量- H+ r) N5 c1 L: u3 {* q0 B( N
胡椒粉適量
& a0 L# y8 {: tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽適量tvb now,tvbnow,bttvb! f$ k, S, C x# {. b$ T' d
白醋適量
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, |7 _; w6 @6 b6 n, U/ w# Etvb now,tvbnow,bttvb蒜泥白切肉做法小貼士公仔箱論壇0 \1 B: y. A" U$ V% V* [
, u8 e. |4 k# d& ?" p1。做白切肉的肉質不要太精瘦，應該挑選肥瘦相間的肋條肉或者五花肉為最適宜。公仔箱論壇7 _9 `" N6 |! a0 @
* ] d, E% W: v7 Y; {* D. D3 e# X公仔箱論壇2。肉先用鹽醃製一下，再放飯鍋裡煮熟，這兩步就是白切肉吃起來肥而不膩的秘訣。醃去一部分油，再藉助米飯吸走一部分油。
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3。白切肉本身沒味道，滋味全在調料。所以調料可以按自家口味配，請隨意。
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( ~) p7 c. ?+ a$ n; u6 _8 z5 N* p1. 肋條肉用鹽均勻抹勻，醃製30分鐘左右
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2. 醃好後用水清洗，放電飯鍋tvb now,tvbnow,bttvb) m- R2 O* z' Q0 ]1 o5 M* R: m! O
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3. 跟大米飯一起煮熟5.39.217.771 P) z! y$ S' q6 m, N
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4. 蒜頭切成末tvb now,tvbnow,bttvb, M. ~& @) N' E6 F
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5. 把蒜末放一空碗，加兩小勺生抽
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; R+ ]3 @- N" `2 `% u5.39.217.776. 加一小勺白糖" b& J6 E) k1 P- P' F: u! n* u
0 K$ @( Q( q' O' eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7. 兩小勺白醋
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1 G4 {3 F2 [ j; L# u5 L" ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8. 少許胡椒粉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) U1 s2 a& j# X D/ I% I4 e- v
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9. 適量香油& m f; c/ K3 b6 _ s( {! j
+ i# Y. j/ o4 H- ~4 P. S# g- J5.39.217.7710. 所有調料攪拌均勻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, w; Z7 A$ m* a6 Z7 S
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11. 煮好的白切肉取出，稍晾一下（不燙手即可），均勻打成片tvb now,tvbnow,bttvb1 W2 f1 u7 k2 ]/ R
2 J0 @4 L: t% O$ XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。12. 吃的時候淋上調料或者蘸著調料吃 |
發表於 2014-6-13 01:29 AM
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