本帖最後由 pinaroo 於 2014-6-12 10:26 PM 編輯
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+ c/ M$ j4 i" D u; h/ l" o公仔箱論壇材料:
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" m4 {9 q B; U光鴨 約四斤TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' f; J4 o4 h) v( `1 A
京蔥或蔥段 兩棵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 L. }6 k+ I( ?! q! M
甜面醬 兩湯匙5.39.217.77# v9 g1 \7 j; s; f
薄餅 適量
) H1 v' \( J: `) u* \0 `; y5.39.217.77青瓜 半個切條
% A( I$ j. L; x鹽 兩茶匙
4 b$ G3 N5 s3 J' N ]* ltvb now,tvbnow,bttvb酒 一湯匙
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鴨皮料:" e* V& Z2 w1 E2 E
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麥芽糖 兩湯匙4 c3 j' U( V W; ~0 C( l
清水 三杯 混好 備用.白醋.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 u" ^- G$ x3 T8 g+ S3 z% W2 w
揸在鴨身風乾 五至六小時tvb now,tvbnow,bttvb7 I% |# I5 I9 o% N
公仔箱論壇% A: r8 V7 P9 i( {4 O1 c7 {
配料放入鴨身 一同風乾( A& A Y2 b4 m; W4 W5 L
X e5 o5 w# y9 S1 K$ i花椒 八角
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( e+ w5 o0 x2 u* H& s麵豉醬 五香粉" }1 ?; _3 p8 l
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生抽 老抽
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0 h. n2 x( s$ v9 y9 o鹽 糖% E( `: {% {) h$ G/ t5 j
# @! w- @$ _* a胡椒粉 麻油公仔箱論壇2 C- S8 a5 X3 F( Z
' Y: Y+ b0 }: }: [; q' d$ U' \( {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酒 蔥公仔箱論壇1 V$ m7 U' G3 H
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甜面醬5.39.217.775 [( ^6 ]( k# v: d
: N0 B- g5 I# W# g! a6 P用糖加水煮溶 再混 入甜面醬.
% T: D) G- @* v# _( l$ b btvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: O) E1 S$ @) K; Q
做法:5.39.217.77. f& @# j1 ~) d
b0 O: P- ~# f- k" U( K公仔箱論壇1. 鴨底部開個逢，取出腸臟，洗凈.
0 E( k1 @7 B$ Ytvb now,tvbnow,bttvb2 插一支管在鴨尾部，吹氣使鴨全向澎漲.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ^" a7 n1 J( T; ?5 P+ {9 i& k
3. 用滾水淋鴨外皮至起凸點.煮溶淋鴨皮料，塗勻鴨皮掛在當風處吹乾.
% |4 g4 z1 P3 y/ ? i- G$ sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 揸上鴨皮料 麥芽糖混好 同 醋 在 鴨身.
/ ^. w% J) K- d3 d! Z公仔箱論壇4. 用叉撐著鴨放在火爐上燒，須反覆轉動及多次塗油，燒至皮脆及呈金紅色上碟7 k8 Z/ c. g6 I8 N) f
5. 若用爐烤，鴨以錫紙包著烤至八成熟，除去錫紙再烤至鴨皮呈金黃色取出.: j; i7 N# e e+ Z; r* q* h
6. 趁熱將鴨片皮，伴以京蔥、青瓜、甜面醬及薄餅同食。 |
發表於 2014-6-12 10:23 PM
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