本帖最後由 pinaroo 於 2014-6-12 10:26 PM 編輯
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材料:( l2 }9 |! z& b! g G7 T1 K
0 O p5 s. ?; h+ J. W0 N( t5.39.217.77光鴨 約四斤TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! |8 c- L" P6 ` A/ L( F% N: O9 E
京蔥或蔥段 兩棵
5 v' g) ~8 f$ Q4 F9 c7 ?5 r5.39.217.77甜面醬 兩湯匙
5 e* Z& f3 W( K1 Atvb now,tvbnow,bttvb薄餅 適量5.39.217.770 A7 I6 ?4 r0 {, L! w) ?; O
青瓜 半個切條
1 `- I4 q R0 T% R( ^" ftvb now,tvbnow,bttvb鹽 兩茶匙tvb now,tvbnow,bttvb$ y! c1 }: c8 S! Z
酒 一湯匙
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0 i1 _- {( V; ]- @9 u2 R" Xtvb now,tvbnow,bttvb鴨皮料:
" [ W! c1 o% f9 b- c6 `$ Z- X: a+ Z! R* h公仔箱論壇5.39.217.777 W; e0 h" M3 e! I
麥芽糖 兩湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( g7 L$ {) z' D$ ?
清水 三杯 混好 備用.白醋.公仔箱論壇' C) H% ^7 |* Y4 t7 E) g& s ~
揸在鴨身風乾 五至六小時
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配料放入鴨身 一同風乾
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3 h0 N7 G+ ^( N' ttvb now,tvbnow,bttvb花椒 八角公仔箱論壇1 T8 e6 t5 d9 [* j! J8 ^" h1 a l( @
8 V! s Y+ c. o7 q0 Q5.39.217.77麵豉醬 五香粉
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* a( m3 t5 w4 |. L! S5.39.217.77生抽 老抽TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ L p& w8 G9 a. @/ V1 j8 N
5 C/ q% @# S" r9 O% Y- ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽 糖
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' C j( G9 I% k& j0 ntvb now,tvbnow,bttvb胡椒粉 麻油5.39.217.776 u% L. k7 g/ q" f. F" s _
" f! M# V8 T, q4 |2 i) s5.39.217.77酒 蔥
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3 B, ~% O& j$ C' _, h1 e* o9 v+ i' f5.39.217.77甜面醬
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0 t7 W+ m/ Y2 K" D. y" F5.39.217.77用糖加水煮溶 再混 入甜面醬.
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" r$ T; E; m+ t$ g& d, X8 }% o5.39.217.77做法:公仔箱論壇 \( L$ S8 j% {4 v3 R4 ^
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1. 鴨底部開個逢，取出腸臟，洗凈.
- U( }# w, J5 K: H公仔箱論壇2 插一支管在鴨尾部，吹氣使鴨全向澎漲.tvb now,tvbnow,bttvb8 r+ m( k; d) K5 I9 O
3. 用滾水淋鴨外皮至起凸點.煮溶淋鴨皮料，塗勻鴨皮掛在當風處吹乾.tvb now,tvbnow,bttvb ~* {' r7 d+ m; M7 l
4 揸上鴨皮料 麥芽糖混好 同 醋 在 鴨身.
6 v# M$ W- U% y( Vtvb now,tvbnow,bttvb4. 用叉撐著鴨放在火爐上燒，須反覆轉動及多次塗油，燒至皮脆及呈金紅色上碟
2 x) z" J. G5 ^) f6 X2 {# J( A公仔箱論壇5. 若用爐烤，鴨以錫紙包著烤至八成熟，除去錫紙再烤至鴨皮呈金黃色取出.
/ ]. m I1 V' g8 d q9 l+ z8 ^5 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6. 趁熱將鴨片皮，伴以京蔥、青瓜、甜面醬及薄餅同食。 |
發表於 2014-6-12 10:23 PM
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