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發表於 2008-3-20 11:44 PM
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蒜蓉杏鮑菇牛肉卷
材料: 牛肉片* (火鍋用) 160克杏鮑菇* (切粗條) 6朵洋蔥 (切粒) 1湯匙蘆筍 (切段) 3條蒜蓉 1湯匙油 2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb4 d$ S) d0 J: ^3 c8 T
調味: 醃料：粟粉 1茶匙米酒 1/2茶匙胡椒粉 適量 調味料：水 1湯匙蠔油 2茶匙糖 1/2茶匙' }9 X) k+ N5 U. Y3 J
食譜提供: 食譜由米施洛營養護康中心叢書「婦有健康」提供5 H$ z" X W9 o: {
做法: 簡介 :1. 牛肉片去肥，下醃料醃30分鐘。
8 V' z+ P! R: q: d3 X2. 蘆筍灼熟，瀝乾。tvb now,tvbnow,bttvb+ a k+ s( W1 A0 F# V
3. 下油，略煎熟杏鮑菇盛起，備用。tvb now,tvbnow,bttvb( b$ f& G/ }1 S8 I. m1 K, X
4. 用牛肉片捲起杏鮑菇及蘆筍。
1 `; J4 T4 D* o1 n) a0 Z2 a公仔箱論壇5. 爆香蒜蓉和洋蔥粒，再加調味料炒勻煮成醬汁，淋在牛肉卷上。 |
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