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發表於 2008-3-20 11:42 PM
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準備時間：5分鐘5.39.217.77, t% N8 W7 ?* D/ O* T
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制作時間：20分鐘tvb now,tvbnow,bttvb4 |$ ?; Q6 G A; i
+ \- a$ I6 I# g; y& [% S: R! \( Z 原料采買：所有的食材在大型集貿市場都可以買到，需要註意的是生姜選擇新鮮的為佳。
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食材：鱸魚1條，瘦肉2小塊，檸檬葉數片，青檸檬1個，香茅草1棵，生姜1塊，香菜適量。
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6 G* X' l0 l6 `7 q: ]2 T7 q3 M+ C公仔箱論壇 調料：酸梅2粒，鹽1茶匙，白糖1/2茶匙。
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做法：
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3 J5 J3 s1 h8 W, r7 A* b 1. 鍋內放水，加入檸檬葉、青檸檬片、香茅草、生姜塊、瘦肉和適量的鹽熬制成湯。公仔箱論壇1 N [5 T8 Z! V5 ~+ m: I+ k
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2. 鱸魚用酸梅和檸檬片略腌，然後蒸約10分鐘。蒸好後將香菜以及檸檬片鋪在上面，並倒入1即可。tvb now,tvbnow,bttvb, h2 n. a, ^7 L2 B" t6 z
- k2 J) K) h% P% s! S5 Rtvb now,tvbnow,bttvb 烹飪心得：
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6 z( w( `; a: E/ e- S公仔箱論壇 1. 要想入口更美味，可將瘦肉用香料略煎香，然後再煲。也可加1碗雞湯和用少量白糖調味。; O2 E. k# m+ e9 o5 ?- G' w
' x1 P% H1 ~6 F) M* Q1 D |5.39.217.77 2. 青檸檬可以後放，以免有苦味。
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特點：地道的東南亞口味，冬季食用可以多備些湯汁，以便在食用時不斷增添。5.39.217.777 g) X1 ?$ p% L6 K) w4 c
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我是QQ大帮派-帮主,各位会员还未有家族的希望可以多多支持. |
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