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; J0 \) l. s% s4 h. l【原料】 鸡腿肉1只、紫苏茶梅10颗、棕绳1条。) ~+ A: {8 a, c
@* c+ V* p3 d+ [, ?$ {【做法】
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, n1 E9 ]: P- @5.39.217.77 1.紫苏茶梅去核后，将梅肉切碎，再加入梅汁一起混合搅拌后备用。
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2.将全部的酱汁材料混合搅拌，以小火煮至浓稠备用。8 A& c6 ~0 e0 A! w. K* J
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3.将鸡腿肉前的三角带弯折处，以剪刀剪开，方便放去血水。 公仔箱論壇4 Q _) P5 `, w( m- u) q4 \
S( L+ Z5 F- I) `0 ^" H( ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 4.将作法2的鸡腿肉放入水中汆烫约10秒后，再以清水冲洗干净后，卸去鸡腿肉的骨头后备用。
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% m, t6 e6 t0 t/ @' S" ~6 N+ O: f 5.将作法3中的鸡腿肉摊平，放上作法1的梅肉，再像寿司作法一样卷好，并以棕绳捆绑缠紧后备用，再放入锅内蒸10分钟。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 _; b" _. _% _
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6.将作法4中蒸好的鸡腿肉取出，放凉后，解开棕绳切成片状装盘后，再淋上作法2的酱汁即可。 |
發表於 2008-3-20 05:29 PM
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