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【原料】 鸡腿肉1只、紫苏茶梅10颗、棕绳1条。tvb now,tvbnow,bttvb. J% N8 I4 @8 m' B' m; j
- {3 q' R2 R0 _9 `0 k公仔箱論壇【做法】 tvb now,tvbnow,bttvb- _7 C' O7 ]! u+ a/ j( T+ f" J
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1.紫苏茶梅去核后，将梅肉切碎，再加入梅汁一起混合搅拌后备用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 q" N; i' L2 o2 C' m
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2.将全部的酱汁材料混合搅拌，以小火煮至浓稠备用。( X/ R/ o. k8 h, s' t [; r
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3.将鸡腿肉前的三角带弯折处，以剪刀剪开，方便放去血水。 . q: b9 ~# H h5 s
, ]& j8 v9 d+ d$ YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 4.将作法2的鸡腿肉放入水中汆烫约10秒后，再以清水冲洗干净后，卸去鸡腿肉的骨头后备用。0 c( ?0 `! V, n- j- g; T6 z$ B
5 c- W! X5 `8 X5 a0 Y 5.将作法3中的鸡腿肉摊平，放上作法1的梅肉，再像寿司作法一样卷好，并以棕绳捆绑缠紧后备用，再放入锅内蒸10分钟。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# J! ~: s4 V$ G
' ^( H$ n3 k' Z2 f) w 6.将作法4中蒸好的鸡腿肉取出，放凉后，解开棕绳切成片状装盘后，再淋上作法2的酱汁即可。 |
發表於 2008-3-20 05:29 PM
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