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6 E, ^/ p8 w! Z2 R& i# l+ B1 |0 S- g5.39.217.77【原料】 活新母鸡一只（重约1250克）。火腿脚爪25克。葱25克、姜25克、绍酒30克、精盐12克。 5.39.217.77! E7 k9 m9 o* N8 M @& B2 D
2 j8 F8 O" d% R* x, Y, Gtvb now,tvbnow,bttvb 【做法】 1 V+ R4 M& g6 E+ q
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(1)将鸡宰杀治净，氽水待用。5.39.217.772 i( q8 a# g$ K a! f+ ]
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(2)火腿脚爪汆水，刮洗干净，把鸡、火腿脚爪放入垫有竹箅的砂锅中，舀入清水，加入葱姜、盖上砂锅盖，先置旺火上烧沸，加绍酒，撇去浮沫，再移至微火炖约2小时，取去火腿、脚爪、竹算、葱姜，加入精盐，烧至微沸，离火即成。 |
發表於 2008-3-20 05:27 PM
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