2 |$ P& I6 h; x& ]2 A: e* e3 t mtvb now,tvbnow,bttvb【菜名】 羊方藏鱼
0 i( V9 t* S- U @" mtvb now,tvbnow,bttvb【所属菜系】 江苏菜
% u4 r6 ^; P6 e, n$ b' H0 ]' WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【特点】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ g) V% `- N, k/ u. s( W
羊肉酥烂味香，内藏鱼肉鲜嫩。8 Y2 e b( d2 U- s
【原料】% m/ ~$ B. e e8 [, L# }9 c, f
僻羊肉750克、活鲫鱼500克。 花椒3克、盐7.5克、绍酒20克、葱20克、姜15克、味精2克、芝麻油15克。
+ S/ Q# N9 Z( G S8 v公仔箱論壇【制作过程】
, x/ g3 E! w9 b5 D+ o! NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。羊肉用花椒、精盐、绍酒、葱姜搓抹，腌6小时，再下水锅中氽水，洗净。将鲫鱼宰杀治净，在鱼面两侧剞上花刀，下水锅分水洗净，抹上精盐和绍酒。用刀从羊肉侧面剖开，将鱼藏入。放入锅中，加清水、精盐、绍酒、葱姜、花椒，烧沸后移小火炖至羊肉酥烂，加入味精，淋芝麻油即成。 |
發表於 2008-3-19 10:01 PM
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