: K5 S3 ^& Y$ otvb now,tvbnow,bttvb【菜名】 羊方藏鱼TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, n" s3 s- ]/ m' L9 u6 c
【所属菜系】 江苏菜3 `* L& g! V! w. S" k& F# h' L
【特点】tvb now,tvbnow,bttvb0 X/ ^+ G ?& R. e7 Z
羊肉酥烂味香，内藏鱼肉鲜嫩。
, c7 I2 ?0 X) Q' Q( j$ {【原料】
* ^9 @3 f& f; D3 m1 j2 G公仔箱論壇僻羊肉750克、活鲫鱼500克。 花椒3克、盐7.5克、绍酒20克、葱20克、姜15克、味精2克、芝麻油15克。5.39.217.77) W0 v N! `/ x) n; u
【制作过程】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* s: D+ N& m" R9 W$ C
羊肉用花椒、精盐、绍酒、葱姜搓抹，腌6小时，再下水锅中氽水，洗净。将鲫鱼宰杀治净，在鱼面两侧剞上花刀，下水锅分水洗净，抹上精盐和绍酒。用刀从羊肉侧面剖开，将鱼藏入。放入锅中，加清水、精盐、绍酒、葱姜、花椒，烧沸后移小火炖至羊肉酥烂，加入味精，淋芝麻油即成。 |
發表於 2008-3-19 10:01 PM
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